Restaurante de fideos de cerdo en Aewol, Jeju: Handam Guksu

Viaje de 3 noches y 4 días a Jeju con mi bebé de 5 meses. El último día, antes de ir al aeropuerto, dudábamos sobre qué comer para almorzar, pero como estábamos en Jeju pensamos que unos fideos de cerdo serían perfectos y paramos en un restaurante famoso de gogi-guksu en Aewol camino al aeropuerto.

Ubicación y aparcamiento de Handam Guksu Gwakji Aewol Branch

Handam Guksu, un restaurante famoso de fideos de cerdo en Aewol, está en Aewol. Nosotros paramos un momento de camino al aeropuerto de Jeju. Se tarda unos 40 minutos en coche hasta el aeropuerto, así que os recomiendo comprobar bien la hora del vuelo antes de pasaros. Hay espacio para aparcar delante del local y, si está lleno, podéis recibir una hora de aparcamiento subvencionado si estacionáis en Randy's Donuts o en el aparcamiento del paseo Handam.

Horario

Lun 10:00–16:20 Mar–Dom 10:00–20:30 (descanso 15:30–17:30)

Un interior con carritos y tronas

Desde fuera parecía estrecho, pero al entrar era más amplio y cómodo de lo que esperaba. Dos lados tienen ventanales de suelo a techo y las vistas abiertas al mar eran preciosas. Resulta que Handam Guksu también era un sitio con vistazas...!

También pudimos entrar con el carrito. Nos atendieron con muchísima consideración hacia el carrito del bebé de principio a fin... ¡muchísimas gracias! 🤍

Al ver que también tenían tronas para bebés y niños, pensé que era un buen restaurante para visitar con un peque. Tened en cuenta que el baño está fuera del local.

En un rincón del local hay una barra de autoservicio. Tienen kimchi y jangajji de mu-mallaengi (rábano seco encurtido); era la primera vez que probaba este último...! Le iba tan bien a los fideos de cerdo que os recomiendo probarlo sí o sí!!

Fideos de cerdo y cerdo dombe frío pedidos en el quiosco

Podéis pedir el menú en el quiosco de la mesa.

Había una variedad de platos, desde fideos y gukbap hasta suyuk y tteokgalbi. Nosotros pedimos fideos de cerdo con caldo de hueso, fideos bibim de dongchimi y, ya que estábamos en Jeju y había que probar el cerdo dombe, también pedimos dombe-naengsuyuk (cerdo dombe frío).

• Fideos de cerdo con caldo de hueso - ₩10,000
• Fideos bibim de dongchimi - ₩10,000
• Dombe-naengsuyuk - ₩15,000

¡Tened en cuenta que regalan un crunch de especialidades de Jeju si escribís una reseña con foto del recibo!

Opinión sincera sobre los fideos de cerdo con caldo de hueso y los bibim de dongchimi

¡Los platos llegaron montados en una mesa completísima! La cantidad era enorme...! Y también traían muchísimo cerdo sobre los fideos.

Nos dijeron que el dombe-naengsuyuk se come con la salsa y el wasabi que acompañan el plato. Al estar frío, era aún más elástico y rico. También combinaba bien con el jangajji de rábano seco. Estaba rico incluso mojándolo en el caldo al comer los fideos.

Los fideos de cerdo con caldo de hueso tenían un sabor limpio y profundo. Creo que la carne de encima era la misma que la del dombe-naengsuyuk: ¿como una versión caliente del dombe-naengsuyuk? Jajaja. Al comerlos con los brotes de soja, el toque crujiente los hacía aún más ricos.

Los fideos bibim de dongchimi llevan caldo de dongchimi, salsa especial y cerdo de Jeju desmenuzado. La carne tenía una sensación distinta a la de los fideos con caldo de hueso, así que estos bibim tenían su propio encanto y estaban buenísimos. Si viertes el caldo de dongchimi que viene aparte y lo mezclas, el sabor frío y refrescante es una maravilla.

Sinceramente, creo que no podría elegir solo uno jajaja. Es como decidir entre naengmyeon de caldo o naengmyeon bibim, ¿sabéis? Jajaja. Los fideos de cerdo con caldo de hueso, cálidos y suaves, y los bibim de dongchimi, fríos y refrescantes, me parecen platos imprescindibles en Handam Guksu. Y para quien se quede con ganas de más, añadir el dombe-naengsuyuk, que hay que probar en Jeju, completa la combinación...! Jajaja. Yo os recomendaría pedir exactamente esta combinación.

Valoración final y ganas de volver

Los fideos de cerdo son un plato que hay que probar en Jeju. Si buscáis un buen restaurante de gogi-guksu, id a Handam Guksu Gwakji Aewol Branch. ¡Recomiendo la combinación de fideos de cerdo con caldo de hueso + bibim de dongchimi + dombe-naengsuyuk!