Sashimi en el mercado nocturno de Jeju: surtido con galchi — Dutumhoe

Un viaje de 3 noches y 4 días por Jeju con un bebé de 5 meses. El primer día nos alojamos en un lugar dentro de la ciudad de Jeju, y claro, con el bebé de por medio, salir a cenar afuera se sentía un poco pesado ㅠㅠ Así que decidimos resolver la cena con comida para llevar o delivery, ¡y encontramos un restaurante de mariscos en el mercado Dongmun perfecto para pedir para llevar!

¿Dónde está Dutumhoe y dónde estacionar en el mercado Dongmun?

Dutumhoe Dongmun Market Main Branch está dentro del mercado nocturno de la puerta 8 del mercado Dongmun. Como el nombre del local se ve enorme en un letrero azul, no costó nada encontrarlo.

Para estacionar usamos el estacionamiento público del mercado Dongmun. Como tiene ascensor, no hubo problema para andar con la carriola.

¿Cuál es el horario de Dutumhoe?

Todos los días 11:30-21:00 (cierra cuando se agotan los ingredientes)

Un puesto sin asientos: cómo es Dutumhoe por dentro

Dutumhoe, el restaurante de mariscos del mercado Dongmun, es un puesto especializado en sashimi para llevar, así que no hay asientos propiamente dichos. Está dividido en secciones de sashimi, sushi y frituras, y todo está cortado y empacado de antemano con mucha prolijidad, fácil de ver. En un rincón del local hay incluso un acuario, muy entretenido para mirar.

Menú y precios de Dutumhoe

Sashimi: surtido, galchi y más

Primero, en el extremo derecho estaba preparado el sashimi.

• Sashimi surtido - 35.000 wones
• Dutum Signature - 40.000 wones
• Sashimi de calamar de arrecife - 45.000 wones
• Caballa viva / halibut / halibut, salmón / halibut, salmón, sashimi de camarón dulce - 25.000 wones
• Sashimi de camarón dulce - 15.000 wones

En general la selección era de pescados populares y sin sorpresas, y en particular la caballa viva la pescan al momento de pedirla, según nos contaron.

Nos pareció que la composición del sashimi surtido se veía bien, así que elegimos ese. Cada plato de sashimi surtido tiene una combinación ligeramente distinta, así que recomendamos mirar bien antes de pedir. Nosotros elegimos el que traía halibut, salmón, galchi (pez sable), jat-bangeo (una especie de pez amberjack) y benjaridom (pargo blanquillo). ¡Como ninguno de los dos habíamos probado nunca sashimi de galchi, elegimos justo el plato que lo tenía!

Sushi: gimbap de caballa prensado y piezas individuales

En el estante de la izquierda estaban listos el sushi y el futomaki.

• Sushi individual - 9.000 wones
• Futomaki original - 13.000 wones
• Gimbap grueso de caballa prensado - 15.000 wones

Nosotros elegimos el gimbap grueso de caballa, que me encanta. Como los chefs de Dutumhoe tienen formación de cocina japonesa, hasta el sashimi está cortado en tiras largas, y también preparan platos como futomaki o gimbap prensado.

Frituras: camarón al coco

Además del sashimi, en Dutumhoe también se puede probar fritura. El olor del camarón frito al coco era tan bueno que también pedimos uno ㅎㅎ Si participan en el evento de reseñas de Naver, dan 3 camarones al coco extra, ¡así que pruébenlo!

• Camarón frito al coco, 8 piezas - 10.000 wones

La única bolsa térmica del mercado Dongmun

El motivo principal por el que elegimos Dutumhoe entre los restaurantes de mariscos para llevar del mercado Dongmun fue justamente la bolsa térmica. Según nos contaron, Dutumhoe Dongmun Market Main Branch es el único local del mercado Dongmun que empaca en bolsa térmica. En ese momento Jeju estaba tan caluroso que había alerta de ola de calor, y como el sashimi se puede echar a perder fácilmente, que lo empacaran en bolsa térmica fue una ventaja enorme. ¡Y ni siquiera cobran costo extra por el empaque!

La mesa en el alojamiento tras dormir al bebé: reseña honesta del sabor

Volvimos al alojamiento, acostamos al bebé y, tras el 'retiro de crianza' de la noche, por fin llegó la hora de cenar...! ㅎㅎㅎ Gracias a la bolsa térmica, la comida mantuvo muy bien la frescura.

¿Verdad que con solo mirarla se ve una mesa bien abundante? Nos dieron de todo: salsa chogochujang, salsa de soya, wasabi, jengibre encurtido y hasta kimchi añejo, sin faltar nada. En especial ese platito de salsa de soya resultó súper práctico.

Sashimi surtido: halibut, salmón, sashimi de galchi, benjaridom y jat-bangeo, en ese orden. El jat-bangeo, que estaba en temporada, tenía una textura chiclosa y deliciosa, y el benjaridom, que probamos por primera vez, también tenía buena textura. Pero sobre todo, el sashimi de galchi, el que más esperábamos, resultó sorprendentemente fresco y sabroso, sin ningún sabor a pescado. Y el gimbap grueso de caballa tenía una calidad tan alta que parecía de un restaurante japonés, difícil de creer que viniera para llevar de un mercado. Si se come con el jengibre encurtido encima, el sabor se potencia aún más :)

El camarón frito al coco combina perfecto con la salsa de chile. Creo que hubiera estado aún mejor recién hecho y caliente ㅎㅎㅎ ¡Por diez mil wones, la porción es bien generosa!

Mi esposo acompañó todo con soju Hallasan, y yo, que casi no bebo, con jugo de mandarina verde de Jeju (cheonggyul juice) ㅋㅋㅋㅋ Con la comida abundante que llevamos del restaurante de mariscos del mercado Dongmun, tuvimos una cena deliciosa en el alojamiento después de dormir al bebé.

¿Vale la pena llevar sashimi de Dutumhoe al alojamiento?

Si buscan un restaurante de mariscos del mercado Dongmun bueno para pedir sashimi para llevar,

• Buena composición y precios que gustan a todo el mundo
• Sashimi y sushi de estilo japonés
• Frituras también disponibles en el mismo lugar
• Se mantiene la frescura gracias al empaque en bolsa térmica

Recomiendo Dutumhoe Dongmun Market Main Branch, que tiene muchas ventajas.