Sundubu en Sokcho: brunch con panqueque de papa — Daecheongmaru

Hoy les comparto una reseña sincera de mi desayuno-almuerzo (aptly llamado "ajeom" en coreano) durante un viaje a Sokcho: fui a Daecheongmaru, el restaurante del que todo el mundo habla en Gangwon, Sokcho.

Lo busqué yo misma y fui por mi cuenta, así que esta es una reseña 100% sincera y pagada de mi bolsillo.

Volví reventada de tanto comer en Daecheongmaru, este restaurante de Sokcho. Les cuento rápido la carta y qué tal estaba todo.

¿Dónde está Daecheongmaru y cuánto se tarda desde el centro de Sokcho?

Daecheongmaru está en 430 Gwangwang-ro, Sokcho-si, Gangwon, y tiene estacionamiento propio, muy cómodo para quienes viajan en auto. Está un poco alejado del centro de Sokcho, pero si vas en auto no es difícil llegar en unos 10 minutos, y como el estacionamiento está bien dispuesto, lo recomiendo como parada dentro de un recorrido por Sokcho.

Daecheongmaru Dirección: 430 Gwangwang-ro, Sokcho-si, Gangwon, Corea del Sur Horario: todos los días 07:20 - 21:30 (descanso 15:30 - 17:00) Estacionamiento: disponible, propio del restaurante

¿Hay espera en Daecheongmaru si se evita la hora del desayuno?

Daecheongmaru, uno de los lugares recomendados para desayunar en Sokcho, gestiona la espera con la app Tabling.

Yo llegué un viernes a las 10 de la mañana y entré ¡sin ninguna espera!

Justo cuando llegué vi salir una ola de clientes, así que el truco para evitar la espera en Daecheongmaru parece ser ir un poco después del horario típico de desayuno. Si vas para un ajeom (desayuno-almuerzo) evitas justo el pico y puedes comer tranquilo.

¿Daecheongmaru regala de verdad el bisi (residuo de soja)?

Daecheongmaru elabora su propio sundubu Chodang y regala el bisi (posos de soja sobrantes) del proceso. ¿No comen ustedes muchísimos platos de tofu durante un viaje a Sokcho? Llevarse el bisi a casa y cocinar después una sopa de bisi es como cerrar el viaje con broche de oro... ★

La carta de Daecheongmaru y cómo pedir en la tablet

El set Chodang, el plato insignia, viene bien completo y, con los precios actuales, se siente bastante bien de precio-calidad.

En Daecheongmaru, restaurante recomendado para desayunar en Sokcho, se pide por tablet y se paga al final. Nosotros pedimos sin dudar los platos más populares: Sokcho Chodang sundubu, dried pollack hangover soup, y el imprescindible del viaje por Gangwon, el panqueque de papa (gamja-jeon).

Sokcho Chodang sundubu de 14.000 wones: ¿a qué sabe?

El plato representativo de Daecheongmaru, restaurante de sundubu Chodang en Sokcho, es el sundubu en su caldo blanco lechoso. Sin condimentos, es tofu puro, pero aun así es suave, sabroso y delicioso. En Daecheongmaru, popular entre los locales de Sokcho, el sundubu Chodang se hace 100% con soja coreana y se cuaja con agua del mar del Este. ¡Comida totalmente saludable! Quizás por eso había muchas personas mayores en el local. Un restaurante en Sokcho que conquista el paladar de los mayores en un viaje familiar.

Hwangtae haejangguk de 15.000 wones y los banchan que acompañan

La sopa de bacalao seco (hwangtae) de Sokcho me resultó al principio un poco ajena y distante. Pero el caldo es realmente intenso, un sabor que no se encuentra en otro lugar, así que sí lo recomiendo probar. De verdad, a mí no me gustan mucho las sopas de pescado y terminé mezclándola con arroz. Además, los banchan básicos que acompañan el plato también eran especiales.

Daecheongmaru, buen lugar para almorzar en Sokcho, sirve además una sopa de bisi suave, gambas en salsa y varios banchan de vegetales. Los acompañamientos en general tenían un sabor suave y tostado muy atractivo, y entre ellos el pepino encurtido destacaba por lo crujiente y fresco que estaba.

Las gambas en salsa eran pequeñas, pero por eso mismo el caparazón quedaba tierno, así que incluso a mí, que normalmente no me gusta la cáscara de gamba, me resultó fácil comerlas enteras. Entre los banchan básicos también hay tofu a la plancha, así que si dudan qué pedir, prueben primero el tofu como acompañamiento y, si quieren más, pidan algo adicional. Los banchan se rellenan y el arroz se sirve por cada plato, así que para dos personas, con un plato principal cada uno más el acompañamiento, la cantidad resultó bastante generosa.

Gamja-jeon de 16.000 wones: ¿alcanza para dos personas?

El gamja-jeon que pedimos de acompañamiento es uno de esos platos que hay que probar sí o sí al venir a Gangwon.

Para desayunar en Sokcho entre dos personas, con un plato principal cada uno más el acompañamiento, la cantidad era tanta que terminamos llenísimos y pedimos para llevar el gamja-jeon que sobró; lo comimos en el auto de regreso del viaje y seguía quedando delicioso y elástico.

¿Vale la pena volver a Daecheongmaru?

Terminamos raspando hasta el último bocado del plato. Sinceramente, Daecheongmaru, este restaurante de Sokcho, me dejó tan satisfecha que volvería a pagar de mi bolsillo sin ningún reparo. Personalmente lo elegí como el número uno de este viaje, porque es el lugar que más se siente como comida tradicional de Gangwon y, a la vez, saludable. Si están dudando dónde llevar a la familia en un viaje por Gangwon, se los recomiendo de corazón.