Pan de patata negro en Sokcho: panadería Bultan Gamja Bread

Cuando viajas a Sokcho hay ciertos snacks que sí o sí tienes que probar. El dakgangjeong (pollo frito coreano glaseado) o el sulbbang (pan al vapor fermentado) están genial, pero últimamente hay algo que siempre me llevo cada vez que voy a Sokcho. Justo eso: el Sokcho Bultan Gamja Bread jaja.

Al principio me picó muchísimo la curiosidad solo con el nombre. "Pan de patata quemado", pensé, ¿qué pinta tendrá eso? Pero al verlo en persona entendí enseguida por qué se llama así jajaja.

Aparte del aspecto tan particular, cuando lo pruebas descubres que la textura también tiene su propio encanto, así que es un snack que se queda en la memoria después de probarlo una vez. Empiezo ya mismo con mi reseña, con la que quedé de verdad muy satisfecha, del Sokcho Bultan Gamja Bread~~!

¿Dónde está Bultan Gamja Bread? Ubicación y fachada junto al peaje de Sokcho IC

¡Está cerca del peaje de Sokcho IC, así que el acceso es muy bueno! El local principal de Sokcho Bultan Gamja Bread está cerca del peaje de Sokcho, así que fue fácil de encontrar. Es un sitio perfecto para pasar al empezar el viaje a Sokcho, y también ideal para comprar para llevar justo antes de volver a Seúl.

Si vas en coche, es bastante fácil aparcar, así que os lo dejo apuntado por si acaso :) Al llegar frente al local, lo primero que llama la atención es justo el pan de patata. Tal como dice el nombre, es realmente negro jajajaja. La primera vez que lo ves piensas "¿esto es pan de patata en serio?", porque visualmente es totalmente distinto al pan de patata normal.

Que haya patata dentro de un pan negro resulta curioso, y a la vez tiene esa sensación de ser un snack con carácter propio que solo puedes encontrar en Sokcho. Al parecer usan tinta de calamar para conseguir ese color negro característico, y por eso mismo se queda grabado en la memoria en cuanto lo ves una vez. Creo que los snacks de viaje son más divertidos justo cuando tienen ese toque que solo existe en la región, jaja.

¿A qué sabe el pan de patata negro? Chicloso por fuera, esponjoso por dentro

¡Chicloso por fuera, esponjoso por dentro! La verdad es que, por el aspecto, también tenía curiosidad por el sabor. Pero en cuanto lo probé, mi impresión cambió por completo. Primero, la textura es realmente única. La parte exterior, en vez de la esponjosidad típica del pan, tiene sobre todo esa sensación chiclosa.

Es un poco como un tteok, elástico, pero con esa suavidad propia del pan a la vez, así que masticarlo es divertido. Y por dentro es un giro total. Por fuera chicloso, pero por dentro con esa sensación de patata esponjosa. Es suave y ligero como comer puré de patata, así que el contraste de texturas entre el exterior y el interior resultó bastante entretenido. Si tuviera que resumirlo en una palabra: chicloso por fuera, esponjoso por dentro jajaja. Esa combinación encaja mucho mejor de lo que uno esperaría.

Se nota también ese sabor ligero y tostado característico de la patata, y como no es un postre demasiado dulce, es fácil de comer como snack sin sentir que es demasiado pesado. Es un sabor que vale la pena probar no solo si te gusta el pan, sino especialmente si te gusta la patata.

Y como el aspecto es tan particular, resulta muy entretenido hacerle fotos jaja. ¡Se diferencia claramente de los snacks que se ven habitualmente en Sokcho!

¿Vale la pena como snack de viaje o souvenir de Sokcho?

Cuando viajas por Sokcho terminas comiendo muchísimas cosas ricas, ¿verdad? Por eso yo suelo buscar snacks ligeros para comer entre comidas, en vez de postres demasiado dulces o pesados, y en ese sentido Sokcho Bultan Gamja Bread también estuvo genial.

Está bien comerlo al momento, para llevar al alojamiento, o llevarlo a casa como snack. Sobre todo, si lo comes pasado un día más o menos, con un golpe corto de microondas el pan vuelve a quedar blando y sabroso.

También me pareció una buena opción para quienes buscan un snack para llevar a familiares o amigos tras un viaje a Sokcho. Como el aspecto es tan particular desde el principio, al regalarlo la gente reacciona con un "¿esto qué es?" que hace que le presten más atención jaja.

Para mí, se ha convertido en uno de esos snacks en los que pienso de forma natural en vez de pasar de largo cada vez que voy a Sokcho. Al principio lo probé por pura curiosidad del nombre, pero después de comerlo tiene ese encanto de la textura chiclosa que se te queda en la cabeza. Si estáis buscando un postre poco habitual en Sokcho, o no sabéis qué compraros como souvenir del viaje, probad el Sokcho Bultan Gamja Bread :)

Chicloso por fuera y con ese sabor a patata esponjosa por dentro, es una sensación bastante distinta al pan de patata normal. ¡Lo recomiendo como un snack con carácter propio para probar durante un viaje a Sokcho!