Restoran donkatsu keluarga di Gokseong: Jinsim Wang Donkatsu

Restoran donkatsu Okgwa yang kami datangi bersama anak dan orang tua

Minggu pukul 1 siang, kami mengunjungi Jinsim Wang Donkatsu Okgwa Branch bersama dua anak dan orang tua. Ini restoran donkatsu favoritku, bangunannya seperti rumah berdiri sendiri yang cantik di bawah langit biru. Sepertinya kalau cuaca sudah sedikit lebih sejuk, makan di luar ruangan juga bisa dilakukan.

Jinsim Wang Donkatsu Okgwa Branch tutup rutin setiap Rabu, jadi catat ya agar tidak datang sia-sia..

Menjelang jam makan, mobil makin berdatangan dan parkiran penuh, jadi harus menunggu sampai ada meja kosong. Sebaiknya datang sebelum pukul 11.30 pagi supaya bisa makan tanpa antre.

Ada petunjuk antrean yang dipajang, juga sertifikasi Handon yang menarik perhatian! Jinsim Wang Donkatsu Okgwa Branch menggunakan daging babi Korea.

Tempat duduk luas dan self bar

Bagian dalam restorannya sangat terang dan luas. Mejanya juga sangat banyak, ukurannya cocok untuk kumpul rombongan, wisatawan, keluarga, maupun makan bersama rekan kerja. Sepertinya menyenangkan juga makan di deretan jendela besar sambil menikmati pemandangan luar. Banyak juga orang sekitar yang datang untuk makan sendiri sepulang bekerja.

Filosofi operasional Jinsim Wang Donkatsu, “kami membuatnya seolah keluarga kami sendiri yang akan memakannya,” terbukti juga lewat rasanya. Itu salah satu alasan aku datang lagi.

Di dinding ada berbagai foto menu; enak sekali karena bisa memilih sambil melihat fotonya, jadi tidak bingung saat menentukan pesanan. Foto juga muncul di tablet pemesanan, jadi sama sekali tidak merepotkan.

Di bawah TV besar terdapat meja pengemasan mandiri. Karena porsinya sangat melimpah, tersedia wadah kemasan agar sisa makanan bisa dibawa pulang sendiri.

Kursi bayi mungkin sulit digunakan bila ada beberapa keluarga yang membawa anak, jadi aku lebih merekomendasikan tempat duduk sofa. Kami juga duduk di sofa, dan memang itu tempat yang paling disukai anak-anak.

Ada self bar lain di dekat dapur. Cukup bayar ₩1,000, minuman bersoda dan bir bisa diisi ulang tanpa batas. Donkatsu dengan bir, sudah paling mantap deh..

• Silakan gunakan self bar untuk air, lauk pendamping, sayuran, celemek, piring kecil, dan sebagainya.
• Ambillah lauk pendamping dan sayuran secukupnya untuk dimakan.
• Sayang sekali makanan yang terbuang terlalu banyak. Mohon ambil sedikit demi sedikit dan sering-sering.
• Jika ada yang kurang, silakan beri tahu staf.

Jinsim Wang Donkatsu Okgwa Branch juga sedang mengadakan acara ulasan struk Naver.

Donkatsu tampak kemerahan, apakah belum matang? Warna Jinsim Wang Donkatsu yang alami dan sehat ini muncul ketika mioglobin, protein pada loin segar yang tidak dibekukan, bertemu panas dan oksigen. Ini juga bukti bahwa tidak digunakan bahan tambahan pangan, jadi silakan nikmati dengan tenang!!

Air minum ambil sendiri! Air dingin tersedia di kulkas, tinggal ambil dan minum. Selain staf yang ramah, ada pula staf yang agak cuek tetapi bekerja sangat baik. Ia adalah robot penyaji KT DIGICO; setiap melihatnya, rasanya lucu sekali.

Menu pesanan dan self bar

• Kalguksu ikan teri
• Mul naengmyeon, mi dingin dalam kuah
• Jinsim Wang jjolmyeon, mi kenyal berbumbu pedas
• Setengah set udon
• Jinsim pork cutlet kimchi nabe
• Isi ulang minuman untuk 3 orang

Begitu memesan, inilah yang harus dilakukan sambil bangun dari tempat duduk! Cepat-cepat ke self bar untuk mengambil lauk, sup, dan kaldu. Saat kami datang pukul 1 siang, kaldunya hampir habis. Sebenarnya sebanyak apa orang yang datang.. Benar-benar bukti restoran enak. Ada juga peralatan makan anak, jadi tinggal ambil dan gunakan.

Panduan menu Jinsim Wang Donkatsu Okgwa Branch

Dari wang donkatsu renyah hingga hidangan mi

Sepulang dari self bar, robot penyaji sedang membawa menu yang kami pesan satu per satu. Aneka menu lezat memenuhi meja.

Pertama, set donkatsu dan udon untuk anakku. Kukira karena set, udonnya akan sedikit, ternyata semangkuk besar penuh. Mi yang kenyal, kamaboko kecil yang menggemaskan, sampai kuah udonnya—semua syarat yang disukai anak-anak terpenuhi.

Memang terlihat seperti udon, tetapi ini kalguksu ikan teri. Mereka memberi dengan sangat royal; kalguksunya seperti mau tumpah hanya karena sedikit terguncang, sampai sudut bibir ibuku tak berhenti terangkat.

Mul naengmyeon dengan serpihan es tipis yang menyapu panas musim panas, diberi timun serut, irisan lobak, dan telur rebus seolah sedang menegaskan, “aku dingin sekarang.” Mul naengmyeon yang menyegarkan untuk satu kali makan.

Jinsim Wang Donkatsu jjolmyeon yang disajikan bersama sarung tangan plastik memiliki saus bumbu merah yang pedas; bagi yang tidak bisa makan pedas, tingkat pedasnya mungkin agak berat. Porsinya memang sebanyak itu sampai diberi sarung tangan plastik agar mudah diaduk.

Setelah jjolmyeon diaduk rata, satu suapan saja sudah paling pas untuk membangkitkan selera. Selada pembungkus jjolmyeon meredam rasa pedasnya. Membungkus jjolmyeon dengan selada membuatnya dua kali lebih enak daripada dimakan begitu saja.

Kami meminta saus wang donkatsu dipisahkan. Sebab aku ingin menunjukkan kerenyahannya. Saking renyahnya, setiap kali dipotong terdengar bunyi kriuk-kriuk yang menyenangkan. Saat muda aku suka donkatsu tebal, tetapi belakangan ini aku sangat suka donkatsu tipis. Kerenyahan tidak boleh hilang dari hidupku. Sausnya juga saus donkatsu gaya Gyeongyang, tidak membuat enek dan rasanya benar-benar klasik.

Wang donkatsu tipis ini juga sangat cocok dibungkus selada. Aku bahkan mencoba membungkusnya dengan jjolmyeon, dan rasanya begitu enak sampai seruan kagum keluar dengan sendirinya.

Kimchi nabe donkatsu berisi donkatsu lembut di dalam sup kimchi dengan telur yang diaduk. Jelas-jelas berada di dalam sup kimchi, tetapi kok masih renyah? Perpaduan sup kimchi dan donkatsu ini begitu cocok hingga membuat ingin makan nasi; rasa pencuri nasi yang sesungguhnya.

Makan keluarga yang juga disukai orang tua

Aku sudah sering datang bersama anak-anak, tetapi ini pertama kalinya mengajak orang tua. Jinsim Wang Donkatsu Okgwa Branch juga disukai para lansia. Rasanya kami berhasil mengajak mereka makan kenyang dan menghadiahkan waktu yang menyenangkan setelah sekian lama. Menunya beragam, jadi ini benar-benar tempat makan terbaik untuk makan keluarga.