Restoran gopchang di Seo-gu Daejeon: makchang Uhwa Gopchang

Hari ini aku mampir ke Uhwa Gopchang, restoran gopchang enak yang berada di Dunsan-dong, Daejeon~!

Pesan gopchang campur 2 porsi

Kami memesan gopchang campur untuk 2 porsi. Harganya ₩23,000 per porsi, jadi untuk 2 porsi ₩46,000! Menu pendampingnya juga banyak, seperti jeongol (hot pot), jjolmyeon (mi pedas kenyal), mul naengmyeon (mi dingin berkuah), dan lain-lain~!

Selain miyeokguk (sup rumput laut), ada acar bawang, tteokbokki, acar daun perilla, salad daun bawang, seonji (darah sapi beku), dan banyak banchan lain, jadi susunannya lebih beragam dari perkiraan~ Kalau cuma makan gopchang bisa agak enek, tetapi ada lauk pendamping seperti acar bawang dan acar daun perilla yang enak dimakan bersama!

Aneka bagian dalam satu pesanan campur

Karena pesan campur, kami mendapat makchang, daechang, gopchang, yeomtong (jantung sapi), dan chadolbagi (irisan brisket), plus kimchi, kentang, serta tteok. Jadi bisa makan beragam hal sekaligus~~ Kalau ingin mencicipi berbagai bagian secara merata ketimbang satu menu saja, pesan campur sangat direkomendasikan~

Gopchang yang praktis karena dipotongkan staf

Dan salah satu hal yang kusuka, stafnya langsung memotongkan gopchang..! Memanggang gopchang itu diam-diam perlu perhatian, tetapi karena staf memotongkannya agar mudah dimakan, kami bisa makan dengan nyaman~~

Makchang legendaris

Makchang legendaris~~ Memangnya makchang dari awal selembut ini ya~~ Teksturnya gila enaknya. ㅜㅠ Mau makan lagi ㅜㅠ

Gopchang-nya penuh gop (lemak dan isian di dalam usus)~~ Gopchang yang enak banget. Aku sebenarnya tim daechang, tetapi gopchang di Uhwa Gopchang enak banget. Hampir tidak terasa aroma amis khas gopchang, sementara teksturnya kenyal sekaligus benar-benar ringan👍👍

Dicelup ke saus yang datang bersama itu rasanya surga ㅜㅠ Kombinasi gopchang dan sausnya cocok sekali sampai terus-terusan dicelup. Daechang punya rasa gurih dan berlemak khasnya sendiri, jadi bergantian memakannya dengan gopchang tidak bikin bosan; ditambah sayuran yang dipanggang bersama, kombinasinya benar-benar mantap ㅜㅠ

Gopchang paling pas dengan bir draft bersalju

Bir draft itu memang aturan tak tertulis~~ Gopchang tidak boleh tanpa bir. Bir dengan serpihan es~~

Dimakan dibungkus daun perilla, lalu makan kentangnya juga, benar-benar healing ㅜㅠ Enak bangettt!!

Ramen pedas yang pas saat mulai enek

Secara pribadi, ramen-nya ternyata lebih enak dari dugaanku!!!!! Kuahnya cukup pedas, jadi pas banget disantap sesendok ketika mulai enek setelah makan gopchang. Rasa gurih gopchang dan ramen pedas masuk bersamaan, kombinasinya terbaik. Wajib banget pesan ramen ya.

Dari gopchang, makchang, daechang, yeomtong, sampai chadolbagi, semuanya bisa dicicipi, dan staf langsung memotongkannya sehingga nyaman dimakan di Uhwa Gopchang. Banchan-nya juga beragam dan restorannya tergolong bersih, jadi menurutku ini pilihan yang oke bila mencari restoran gopchang di Dunsan-dong~~ Terutama saat cuaca bagus, sepertinya asyik minum segelas bir draft dengan gopchang di area luar; parkir gratis 2 jam juga memudahkan jika datang membawa mobil. Sebentar lagi musim makan di luar, jadi sudah tidak sabar~~

Suasananya juga cocok untuk makan gopchang sambil minum di malam hari di Dunsan-dong, jadi oke untuk datang bersama teman atau pasangan; menurutku penggemar gopchang bakal puas~ Secara keseluruhan, Uhwa Gopchang menyajikan gopchang sampai banchan dengan lengkap! Tempat yang enak untuk dikunjungi ketika sedang ingin gopchang gurih dan kenyal di Dunsan-dong, Daejeon~~ Buat yang suka gopchang, aku rekomendasikan pesan campur untuk mencicipi banyak bagian secara merata :)