Restaurante de gopchang en Seo-gu, Daejeon: Uhwa Gopchang

¡Hoy he ido a Uhwa Gopchang, un sitio buenísimo de gopchang en Dunsan-dong, Daejeon~!

Pedido de surtido de gopchang para 2

Pedimos un surtido de gopchang para 2 personas. Son ₩23,000 por persona, ¡así que para 2 sale por ₩46,000! También tienen un montón de platos de acompañamiento, como jeongol (estofado coreano), jjolmyeon (fideos picantes y masticables), mul naengmyeon (fideos fríos en caldo), etc.~!

Además de sopa de algas, salieron encurtido de cebolla, tteokbokki, hojas de perilla encurtidas, ensalada de cebolleta y seonji, entre otras guarniciones; ¡había más variedad de la que esperaba! Si comes solo gopchang puede resultar un poco pesado, pero con acompañamientos como la cebolla o las hojas de perilla encurtidas, iba genial comerlo todo junto.

Un surtido para comer varios cortes de una vez

Al pedir el surtido, venían makchang, daechang, gopchang, yeomtong y chadolbagi, además de kimchi, patata y tteok, así que pudimos probar de todo de una sentada~~ Si os apetece comer varios cortes en vez de un único plato, ¡recomiendo pedir el surtido~!

Gopchang cómodo porque el personal lo corta

¡Y una de las cosas que más me gustó fue que el personal corta el gopchang directamente..! Asarlo requiere bastante atención, pero como lo dejaron listo para comer, pudimos disfrutarlo con toda comodidad~~

Makchang de leyenda

Makchang de le-yen-da~~ ¿Desde cuándo el makchang era algo tan tierno? La textura es una locura. ㅜㅠ Quiero repetir ya ㅜㅠ

El gopchang venía llenísimo de gop, la grasa cremosa del interior~~ Qué gopchang tan absurdamente rico. Yo soy más de daechang, pero el gopchang de Uhwa Gopchang está brutal. Apenas noté su olor característico y tenía una textura elástica, pero a la vez muy limpia y ligera 👍👍

Mojarlo en la salsa que venía con él es tocar el cielo ㅜㅠ La combinación de gopchang y salsa encajaba tan bien que no podía dejar de mojarlo. El daechang tenía ese sabor suyo tan fragante y graso, y al alternarlo con el gopchang no me cansé; con las verduras asadas al lado, la combinación fue realmente buenísima ㅜㅠ

Cerveza de barril con hielo fino para el gopchang

La cerveza de barril, la regla no escrita~~ Al gopchang no le puede faltar cerveza. ¡Cerveza con una fina capa de hielo~~!

También lo envolví en hojas de perilla y comí patata; ¡fue una cura total para el alma ㅜㅠ Estaba riquísimo, riquísimo!!

Ramen picante, perfecto cuando se hace pesado

Personalmente, ¡el ramen estaba mucho más rico de lo que esperaba!!!!! El caldo era bastante picante, así que venía perfecto tomar un bocado cuando el gopchang empezaba a resultar pesado. El sabor sabroso del gopchang y el ramen picante juntos: combinación top. Hay que pedir ramen sí o sí.

En Uhwa Gopchang pudimos comer desde gopchang y makchang hasta daechang, yeomtong y chadolbagi, y fue muy cómodo porque el personal lo cortó directamente. Las guarniciones eran variadas y el local bastante limpio, así que me parece una opción apañada si buscáis un restaurante de gopchang en Dunsan-dong~~ Cuando hace buen tiempo, también tiene pinta de ser ideal para tomar gopchang y una cerveza de barril en la terraza exterior; además, con 2 horas de aparcamiento gratis, es cómodo ir en coche. ¡Ya estoy esperando la temporada de terraza~~!

Tiene un ambiente estupendo para cenar gopchang con unas copas en Dunsan-dong, así que está bien para ir con amigos o en pareja, y creo que quienes adoran el gopchang saldrán satisfechos~ ¡Uhwa Gopchang, donde disfrutamos de un festín completo desde el gopchang hasta las guarniciones! Es un lugar al que vale la pena acercarse cuando apetezca gopchang sabroso y elástico en Dunsan-dong, Daejeon~~ Si os gusta el gopchang, os recomiendo pedir el surtido para probar los distintos cortes :)