Salad wrap di Daehak-ro, Seoul: salmon vs basil shrimp — Sallering

Ini bukan kunjungan pertamaku ke Sallering Daehak-ro. Di bulan Maret 2026 aku pernah coba salmon bibim poke dan ribeye steak bibim poke, dan waktu itu enak banget kesannya, jadi kali ini aku coba versi wrap.

Kali ini aku pesan Real Fresh Salmon Salad Wrap seharga 9.900 won dan Basil Shrimp Cutlet Salad Wrap seharga 7.500 won. Setelah coba keduanya, aku lebih suka yang salmon, sedangkan yang shrimp cutlet ternyata rasa basil-nya cukup kuat, sesuai namanya.

Dulu aku makan poke, sekarang coba wrap — sama-sama dari Sallering tapi cara makannya beda, jadi kesannya juga cukup berbeda. Untuk dibawa pulang, wrap jelas lebih praktis.

Sudah coba poke, kini giliran salad wrap Sallering

Dulu aku makan poke yang diaduk dalam mangkuk, tapi kali ini karena mau dibawa pulang, aku pilih wrap. Poke seru karena bisa aduk macam-macam bahan, sedangkan wrap tinggal dipotong dua dan dimakan pakai tangan — tinggal pilih sesuai situasi.

Seperti apa suasana Sallering Daehak-ro?

Suasananya mirip seperti kunjungan sebelumnya — meja hijau dan kursi bening langsung menarik perhatian. Bagian dalamnya tidak terasa sempit, ada meja kecil juga, jadi cukup nyaman kalau datang sendirian.

Kali ini aku cuma take-away jadi tidak lama-lama di sana, tapi karena pernah makan langsung di tempat, tempat ini cukup layak diingat kalau lagi cari makan sendiri di Hyehwa atau makan ringan di Daehak-ro.

Cara pesan bungkus lewat kiosk di Sallering

Di kiosk bisa pilih dine-in atau take-out secara terpisah, jadi aku pilih take-out.

Karena dulu pernah suka banget dengan salmon poke, aku langsung pilih salmon wrap. Untuk menu satunya, aku sengaja pilih yang rasanya beda jauh, jadi aku ambil Basil Shrimp Cutlet.

Real Fresh Salmon Salad Wrap: saus ranch yang tidak dominan

Setelah dipotong, salmon dan sayurannya langsung terlihat dari penampang wrap. Mungkin karena sudah lama tidak makan salmon, gigitan pertama langsung terasa lebih enak.

Sausnya terasa seperti ranch biasa — tidak terlalu asam atau manis, cuma sekadar menyatukan salmon dan sayuran. Justru ini yang aku suka, karena rasa salmon-nya lebih terasa duluan dibanding sausnya.

Salmon poke yang dulu aku makan pakai dressing minyak wholegrain, jadi rasanya lebih kompleks dengan banyak bahan bercampur. Sedangkan wrap kali ini, salmon dan sayurannya masuk bersamaan dalam satu gigitan, terasa lebih simpel dan gampang dimakan.

Bukan berarti yang satu lebih mewah dari yang lain, cuma beda situasi saja. Kalau duduk makan, pilih poke; kalau mau dibawa jalan, pilih wrap. Dan kalau harus pilih di antara dua wrap, aku pilih salmon.

Basil Shrimp Cutlet Salad Wrap: rasa basil sesuai namanya

Basil Shrimp Cutlet Wrap secara keseluruhan enak juga. Tapi setelah beberapa gigitan, rasa basil-nya lebih menonjol dibanding shrimp cutlet-nya sendiri. Rasa basil-nya memang cukup kuat, di luar dugaan.

Jadi soal ini kayaknya bakal beda-beda tergantung selera. Kalau suka basil, menu ini malah bisa lebih membekas dibanding salmon. Tapi kalau seperti aku yang lebih suka rasa ringan saat makan keduanya bergantian, salmon lebih nyaman.

Makan keduanya bergantian membuat perbedaannya makin jelas. Salmon wrap berpusat pada salmon, sedangkan basil shrimp cutlet wrap berpusat pada basil. Hari itu, aku lebih suka yang salmon.

Wadah kertas bertutup untuk dibawa pulang

Selain wrap-nya sendiri, yang ternyata bagus adalah wadah kemasannya. Karena berbahan kertas, saat dimasukkan ke kulkas tidak terasa memakan tempat seperti wadah plastik, dan mudah disimpan karena ada tutupnya.

Untuk simpan makanan sehari dua hari, kemasan kertas seperti ini cukup enak dipakai. Tapi aku belum cek berapa lama salmon wrap ini bisa disimpan, jadi di sini aku cuma bisa bilang wadahnya nyaman dipakai.

Dulu coba poke, sekarang coba wrap, dan keduanya punya kelebihan yang benar-benar berbeda. Kalau makan santai di tempat, aku akan pilih poke; kalau mau dibawa ke kantor atau rumah, aku pilih wrap.

Dan untuk wrap, salmon lebih sesuai seleraku. Saus ranch-nya tidak terlalu kuat jadi rasa salmon-nya lebih terasa, sedangkan basil shrimp cutlet sepertinya lebih cocok buat yang suka basil. Kalau balik lagi ke Sallering Daehak-ro, aku sepertinya bakal cek menu salmon lagi duluan.