Restoran iga babi arang di Sokcho: Kkulkkuine

Setelah mengakhiri perjalanan di Sokcho dan sebelum pulang, saya mampir makan malam iga babi di Kkulkkuine Charcoal Pork Ribs yang dekat Terminal Bus Ekspres. Dari sini ke Pantai Sokcho juga sekitar 20 menit jalan kaki, jadi sekalian jalan untuk melancarkan pencernaan—rutenya pas banget!! Hehe

Kkulkkuine Charcoal Pork Ribs dekat Pantai Sokcho

Letaknya di antara Situs Prasejarah Joyang-dong Sokcho dan Perpustakaan Kota Sokcho, cukup dekat juga dari pantai. Datang ingin melihat laut lalu mendadak ngidam iga babi? Kkulkkuine Charcoal Pork Ribs ini pas banget!

Bagaimana parkir dan bagian dalam restorannya?

Area parkir pribadinya luas, jadi enak sekali untuk datang bersama keluarga~ Dari Terminal Bus Ekspres juga cuma sekitar 10 menit jalan kaki! Belakangan cuacanya bagus, jadi habis makan lalu jalan kaki memang jadi rute yang pas, hehe.

Restorannya cukup luas. Meja-meja besi bundar tertata rapat dalam kelompok-kelompok kecil. Di satu sisi, acara kumpul keluarga sedang ramai berlangsung! Toiletnya juga ada di dalam, jadi nyaman digunakan~

Iga babi buatan sendiri dengan bumbu racikan langsung

Katanya ini 100% iga babi buatan sendiri: bukan daging dari pabrik, melainkan dipotong sendiri lalu dimarinasi dalam bumbu racikan. Terasa sekali bedanya dari yang produksi pabrik, mulai dari ketelatenannya! Tulang dan dagingnya menempel erat.

Acara ulasan struk Naver

Kalau menulis ulasan struk di Naver, bisa pilih satu botol alkohol, satu botol minuman, atau gyeranjjim (telur kukus).

Hidangan meja dan pelengkap gratis

Di antara banchan (lauk pendamping), ada muchim tauge yang disajikan bersama irisan bawang. Katanya harus dicampur dulu supaya enak!! Langsung saya aduk. Muchim taugennya memakai bubuk perilla, jadi rasanya asam-manis sekaligus gurih; cita rasa sausnya langsung terasa hidup.

Ada selada, cabai, bawang putih, ssamjang (saus kedelai fermentasi untuk bungkus), salad jagung, dan jeotgal kerang scallop juga! Oh... jeotgal kerang scallop-nya kenyal-kenyal dan enak sekali. Rasanya bikin ingin nasi banyak.

Gyeranjjim dan doenjang jjigae (sup semur pasta kedelai fermentasi) itu gratis!!! Telur kukusnya lembut dan gurih, sedangkan doenjang jjigae-nya dimasak sedap dengan doenjang buatan sendiri. Tofunya juga banyak, benar-benar mengenyangkan!

Harga soju dan bir

Lalu, soju dan bir harganya ₩4,000! Jadi saya campur jadi somaek, campuran soju dan bir, yang segar.

3 porsi iga babi yang dipanggang di atas arang

Lihat saja tampilan iga babi yang warnanya sudah beda ini~~ Karena bumbunya racikan sendiri, warnanya tidak terlalu pekat dan kesegaran dagingnya tampak jelas.

Daging yang dipanggang di atas arang itu benar-benar terbaik karena aroma asapnya meresap sempurna!! Bukan daging yang disambung ke tulang, melainkan iga sungguhan! Banget!

Panggang sampai kecokelatan tanpa gosong. Harus sering dibalik. Deodeok-gun yang sedang prima akhir-akhir ini memanggangnya dengan lezat ^_^

Seharian mondar-mandir ke sana kemari sampai tenaga agak habis, tetapi begitu duduk di depan daging rasanya energi langsung pulih!

Dagingnya campuran bagian iga dan mokjeonji, yaitu bahu depan babi~

Bumbu manisnya tidak berlebihan, manisnya pas dan bikin hati senang. Serat dagingnya masih terasa, tetapi tetap empuk dikunyah—rasa yang pasti disukai semua usia, dari anak-anak sampai orang dewasa!

Kalau diberi saus spesial, aroma gurih perilla langsung menyebar—rasa yang belum pernah saya cicipi di mana pun! Hanya bisa dinikmati di Joyang-dong, Sokcho.

Menaruh sedikit jeotgal kerang scallop lalu dibungkus selada juga enak sekali, kan~ Saya benar-benar butuh semangkuk nasi; seharusnya tadi pesan!

Jamur king oyster juga sudah matang tanpa terasa. Suwir mengikuti seratnya lalu nyam~~ Bintang iga babi memang tulang iganya, ya! Matang sampai ke dalam, tinggal pegang dengan tangan dan gigit habis dengan semangat—enakkk~

Kesimpulan setelah mencobanya langsung

Bukan restoran terkenal yang sengaja membuat orang mengantre, melainkan tempat makan favorit warga lokal yang punya suasana khas.

Rasanya mungkin terlihat serupa, tetapi ketika dibuat dengan ketelatenan, rasanya terasa dua kali lebih lezat. Saya juga sangat suka karena gyeranjjim dan doenjang jjigae diberikan sebagai layanan gratis; terasa sekali kemurahan hatinya.