ร้านหมูซี่โครงย่างถ่าน ซกโช จูยังดง Kkulkkuine

หลังจบทริปซกโช ก่อนกลับบ้านก็แวะกินหมูซี่โครงเป็นมื้อเย็นที่ Kkulkkuine Charcoal Pork Ribs (꿀꿀이네 연탄돼지갈비) ซึ่งอยู่ใกล้สถานีรถบัสด่วนค่ะ กินเสร็จเดินไปหาดซกโชต่อใช้เวลาราว 20 นาที เผื่อย่อยอาหารด้วย เส้นทางนี้ลงตัวพอดีเลย!! ฮ่าๆ

Kkulkkuine Charcoal Pork Ribs ใกล้หาดซกโช

ร้านอยู่ระหว่างแหล่งโบราณคดีซอนซาในจูยังดง ซกโช กับห้องสมุดเมืองซกโช และอยู่ไม่ไกลจากหาดเลยค่ะ มาเที่ยวดูทะเลแล้วอยากกินหมูซี่โครง Kkulkkuine Charcoal Pork Ribs นี่แหละใช่เลย!

ที่จอดรถและภายในร้านเป็นอย่างไร?

มีลานจอดรถส่วนตัวกว้างขวาง จะมากับครอบครัวก็เหมาะมากค่ะ~ จากสถานีรถบัสด่วนเดินราว 10 นาทีเอง! ช่วงนี้อากาศดี กินแล้วเดินต่อคือเป็นคอร์สที่กำลังดีเลย ฮ่าๆ

ร้านค่อนข้างกว้าง โต๊ะเหล็กทรงกลมๆ วางรวมกันเป็นกลุ่มน่ารักๆ ค่ะ ฝั่งหนึ่งกำลังมีงานรวมญาติคึกคักเลย! ห้องน้ำก็อยู่ในร้าน ใช้งานสะดวกค่ะ~

หมูซี่โครงทำเอง หมักเอง

เขาว่าหมูซี่โครงทำเอง 100% ไม่ได้รับมาจากโรงงาน แต่แล่เนื้อเองแล้วหมักด้วยเครื่องปรุงสูตรทำเองค่ะ ต่างจากแบบโรงงานตั้งแต่ความใส่ใจจริงๆ! กระดูกกับเนื้อติดกันแน่นเป๊ะเลย

กิจกรรมรีวิวใบเสร็จ Naver

ถ้าเขียนรีวิวใบเสร็จใน Naver เลือกได้ 1 อย่างระหว่างแอลกอฮอล์ 1 ขวด เครื่องดื่ม 1 ขวด หรือไข่ตุ๋นค่ะ

เครื่องเคียงและของแถมพื้นฐาน

ในเครื่องเคียงมีถั่วงอกปรุงรสเสิร์ฟพร้อมหอมใหญ่ซอย เขาบอกว่าต้องคลุกกินด้วยกันถึงจะอร่อย!! ก็เลยคลุกทันทีเลยค่ะ ถั่วงอกมีผง perilla (ผงงาคั่วเกาหลี) ทำให้เปรี้ยวหวานและหอมมัน รสซอสเด่นขึ้นมาทันที

มีผักห่อ พริก กระเทียม ssamjang (ซอสเต้าเจี้ยงสำหรับห่อผัก) คอร์นสลัด และ jeotgal หอยเชลล์หมักเค็มมาด้วยค่ะ! โอ้โห jeotgal หอยเชลล์กรุบหนึบอร่อยมาก เป็นรสที่ทำให้อยากกินข้าวสุดๆ

ไข่ตุ๋นกับ doenjang jjigae (ซุปเต้าเจี้ยงเกาหลี) ฟรีนะคะ!!! ไข่ตุ๋นนุ่มฟูเค็มกำลังดี ส่วนซุปต้มด้วย doenjang ที่ทำเอง หอมเข้มข้น แถมใส่เต้าหู้มาเยอะ อิ่มสบายมาก!

ราคาโซจูและเบียร์

แล้วโซจูกับเบียร์ราคา ₩4,000 ค่ะ! เลยผสม so-maek ดื่มเย็นๆ ไปเลย

หมูซี่โครง 3 ที่ ย่างบนถ่าน

ดูหน้าตาหมูซี่โครงที่สีสวยต่างจากทั่วไปสิคะ~~ เพราะหมักทำเอง สีจึงไม่เข้มจัดและเห็นความสดของเนื้อได้ชัดค่ะ

เนื้อที่ย่างบนถ่านนี่แหละ กลิ่นควันซึมเข้าเนื้อเต็มๆ ดีที่สุดเลย!! และไม่ได้เอาเนื้อมาแปะติดกระดูก แต่ใช้ซี่โครงจริง!ๆ! ค่ะ~

ย่างจนเหลืองสวยโดยไม่ให้ไหม้ ต้องพลิกบ่อยๆ ค่ะ คุณ Deodeokgun ที่กำลังฟอร์มดีช่วงนี้ย่างให้อร่อยเลย ^_^

เดินวุ่นวายไปมาทั้งวันจนพลังแทบหมด แต่พอได้นั่งอยู่หน้าเนื้อ ก็รู้สึกเหมือนพลังกลับมาเลย!

เนื้อมีทั้งส่วนซี่โครงและส่วนคอหน้าผสมกันค่ะ~

รสหมักหวานนิดๆ แต่ไม่มากเกิน เป็นความหวานพอดีที่ทำให้อารมณ์ดีค่ะ ถึงจะสัมผัสเส้นเนื้อได้ชัดแต่เคี้ยวนุ่ม เป็นรสที่ไม่ว่าเด็กผู้ใหญ่ เพศไหนวัยไหนก็น่าจะชอบ!

พอกินคู่ซอสพิเศษ กลิ่น perilla หอมมันฟุ้งขึ้นมา เป็นรสที่ไม่เคยกินที่ไหนมาก่อน! มีให้ลิ้มลองได้เฉพาะที่จูยังดง ซกโชค่ะ

ตัก jeotgal หอยเชลล์วางสักชิ้น แล้วห่อกินก็อร่อยเหลือเกินค่ะ~ อยากได้ข้าวสักถ้วยมากๆ น่าจะสั่งเสียหน่อย!

เห็ด king oyster ก็สุกหมดพอดีแล้ว ฉีกตามเส้นแล้วงับ~~ ดอกไม้ของหมูซี่โครงก็คือกระดูกซี่โครงนี่แหละ! สุกถึงข้างใน จับด้วยมือแล้วแทะแบบเต็มที่ คือดีีี~

สรุปหลังได้ลองกินเอง

เป็นร้านอร่อยของคนท้องถิ่นที่มีบรรยากาศ มากกว่าร้านดังที่ต้องตั้งใจไปต่อคิวค่ะ

แม้จะดูเป็นรสชาติคล้ายๆ กัน แต่พอมีความใส่ใจ รสชาติก็รู้สึกอร่อยขึ้นเป็นสองเท่าเลยค่ะ ชอบมากที่มีทั้งไข่ตุ๋นและ doenjang jjigae ให้ฟรีด้วย รู้สึกถึงความเอื้อเฟื้อจริงๆ