Restaurante japonés en Suwon: gyukatsu a la plancha Gyuen-dang

Fui a Gyuen-dang, en Avenue France de Gwanggyo. Puede que algunas personas lleguen hasta aquí tras buscar un buen gyukatsu cerca de la Universidad Ajou, pero en coche se llega enseguida, así que merece totalmente la pena.

Sus platos estrella son el gyukatsu y el omurice. Incluso los tenían bien destacados en el cartel de pie. Estaba pensando qué comer para almorzar en Gwanggyo, me apeteció gyukatsu y vine; para ir al grano, elegí bien.

Horario y aparcamiento de Gyuen-dang en Gwanggyo

Entre los restaurantes japoneses cerca de la estación Gwanggyo Jungang, es raro encontrar uno con un aparcamiento tan cómodo. El espacio es amplio y, al registrar el coche, te dan cuatro horas. Con cuatro horas sobra para comer, dar una vuelta por Avenue France e incluso ir a un café.

Además, los fines de semana no hay pausa. Podéis ir aunque sea a una hora un poco rara.

Está impecable, pero las mesas se llenan rápido

El local está muy limpio. Fuimos al principio de la hora de almuerzo, ¿sabéis? Así que quedaban algunas mesas libres. Pero, cuando terminé de hacer fotos y me giré, ya estaba prácticamente lleno ㅜ Parece que también es bastante popular entre los restaurantes japoneses de la zona de la estación Gwanggyo Jungang.

También me gustó ver que preparaban la comida con mucha limpieza. Lo hacen en una zona abierta y, cuando ves que está todo ordenado, de algún modo te da más confianza, ¿verdad?

El tenderloin gyukatsu y el hamburger steak omurice que pedimos

El menú es así. Pedimos tenderloin gyukatsu (₩24,000) y hamburger steak omurice (₩17,000).

Jaja, antes de que saliera la comida nos dieron instrucciones para comer el gyukatsu y el omurice. Estas cosas dan tranquilidad. Así quien lo prueba por primera vez no tiene que andar perdido.

Un hamburger steak entero dentro del omurice

Primero, mi hamburger steak omurice.

Oh, el arroz, el hamburger steak y la tortilla están apilados por capas. Al montarlo así, se veía todavía más rico.

Primero, como nos indicaron, lo cortamos por el centro y le echamos la salsa bien generosamente.

Guau, ¿a que tiene pintaza?

Al mirar dentro así, aparecen de sorpresa un hamburger steak gruesito y el arroz. El hamburger steak es mucho más grueso de lo que esperaba. No viene simplemente encima del omurice, sino que está dentro, así que en una cucharada coges huevo, arroz y carne a la vez.

El gyukatsu se asa al gusto en la mesa

Y este es el tenderloin gyukatsu.

Será porque es solomillo, pero la calidad de la carne se veía muy buena. Se nota hasta por el color.

Primero untamos rápidamente la plancha con mantequilla Isigny. Luego ponemos encima la buena carne. Empieza a chisporrotear sobre la mantequilla y, desde ese momento, el olor es una locura.

La carne ya asada solo hay que mojarla bien en la salsa y comerla.

Yo además le puse wasabi y me lo comí de un bocado. Si buscáis gyukatsu cerca de la Universidad Ajou, probad sí o sí esta combinación. ¡¡¡La salsa está brutal!!! De verdad, está riquísimo. La carne ya es buena, pero con la salsa acompañándola entraba sola una y otra vez. Con wasabi también se corta el punto graso.

Jajaja, lo divertido fue que justo al terminar todo el gyukatsu se apagó la plancha. Me quedé pensando: ¿qué es esto? ¿Ya lo calcularon? ¿O tendrá un tiempo programado? En fin, la sincronía fue tan exacta que resultó curiosa.

La cantidad es de verdad enorme

Y la cantidad de omurice es de verdad... enorme. Puede que en las fotos no se aprecie, pero en persona pesa bastante. Si además pedís el gyukatsu, dos personas pueden quedar bien llenas. El tenderloin gyukatsu cuesta ₩24,000 y el omurice ₩17,000, así que para dos son unos ₩40,000 y pico; con esta cantidad, está bastante bien.

Ah, y también tienen un evento de reseñas. Si participáis, os dan un mini okonomiyaki. Es una porción más que podéis comer, así que no os lo dejéis pasar.

Después de comer, una vuelta por Avenue France

Cuatro horas de aparcamiento, un local limpio y la diversión de asar tú mismo el gyukatsu. He ido a bastantes restaurantes de Suwon, pero creo que este será uno de los que recuerde entre los de Avenue France en Gwanggyo. También queda genial para ir de compras justo después de comer.

La próxima vez quiero probar otro gyukatsu. Si el solomillo está así de bueno, me da curiosidad saber cómo serán los otros cortes.