Restoran Jepun Suwon: gyukatsu berdesis Gyuen-dang

Saya pergi ke Gyuen-dang di Avenue France Gwanggyo. Mungkin ada yang sampai sini selepas mencari gyukatsu sedap dekat Ajou University, dan dari sana pun dekat saja dengan kereta.

Menu andalannya ialah gyukatsu dan omurice. Dari papan berdiri di luar lagi, dua menu ini memang dipamerkan jelas. Saya datang sebab teringin gyukatsu untuk makan tengah hari di Gwanggyo, dan terus terang, pilihan ini memang tepat.

Waktu operasi dan parkir Gyuen-dang Gwanggyo

Antara restoran Jepun berhampiran Stesen Gwanggyo Jungang, jarang ada yang parkirnya semudah ini. Ruangnya luas, dan selepas daftar parkir, mereka beri 4 jam. Empat jam itu cukup untuk makan, pusing Avenue France, kemudian singgah kafe pun masih berbaki.

Dan pada hujung minggu, tiada waktu rehat. Datang pada waktu yang tanggung pun boleh.

Kemas, tetapi tempat cepat penuh

Kedainya sangat kemas. Kami datang pada awal waktu makan tengah hari, jadi masih ada beberapa meja kosong. Tetapi selepas ambil gambar dan berpaling, hampir terus penuh ㅜ Nampaknya memang antara restoran Jepun popular dekat Stesen Gwanggyo Jungang.

Ruang penyediaan makanan pun nampak bersih, jadi saya puas hati. Mereka menyediakan makanan di ruang terbuka; bila nampak semuanya tersusun, entah kenapa rasa lebih yakin, kan?

Tenderloin gyukatsu dan omurice hamburger steak yang dipesan

Inilah menunya. Kami memesan tenderloin gyukatsu (₩24,000) dan omurice hamburger steak (₩17,000).

Hehe, sebelum makanan sampai mereka beri panduan cara makan gyukatsu dan omurice. Bila ada benda begini memang melegakan. Orang yang pertama kali makan pun takkan terpinga-pinga.

Hamburger steak seketul penuh dalam omurice

Mula-mula, ini omurice hamburger steak saya.

Oh, nasi, hamburger steak dan omelet bertindih berlapis-lapis. Bila disusun begitu, terus nampak lagi menyelerakan.

Mula-mula, ikut cara yang diajar: potong bahagian tengah, kemudian curah sos dengan puas.

Wah, nampak sedap kan?

Bila lihat bahagian dalam begini, hamburger steak tebal dan nasi muncul, cak! Hamburger steak itu jauh lebih tebal daripada yang saya sangka. Bukan sekadar diletakkan di atas omurice, tetapi betul-betul berada di dalamnya, jadi satu suap dapat telur, nasi dan daging sekali.

Gyukatsu dipanggang sendiri

Kemudian, tenderloin gyukatsu pula.

Mungkin sebab bahagian tenderloin, kualiti dagingnya nampak bagus. Dari warnanya pun sudah lain, kan?

Mula-mula sapu sedikit mentega Isigny pada pemanggang. Kemudian letak daging yang cantik itu. Bunyi berdesis atas mentega—dari saat itu lagi, aromanya memang gila sedap.

Daging yang sudah dipanggang, celup-celup saja dalam sos dan makan.

Saya tambah wasabi, kemudian terus makan. Kalau mencari gyukatsu sedap dekat Ajou University, wajib cuba gabungan ini. Sosnya sedap gila!!!! Memang betul-betul sedap. Dagingnya sendiri sudah bagus, tetapi sos itu menyokongnya sampai asyik mahu makan lagi. Wasabi pula potong rasa muak.

ㅋㅋ Yang lucunya, sebaik saja gyukatsu habis, api pemanggang terus padam. Saya tertanya-tanya, eh kenapa? Sudah dikira ke? Atau ada had masa? Apa-apa pun, masanya tepat sampai rasa pelik.

Porsinya memang banyak

Dan porsi omurice itu memang... banyak. Dalam gambar mungkin susah hendak agak, tetapi bila tengok depan mata memang terasa berat. Kalau pesan bersama gyukatsu, dua orang pun boleh makan sampai kenyang. Tenderloin gyukatsu ₩24,000 dan omurice ₩17,000, jadi jumlahnya dalam ₩40,000-an untuk dua orang—dengan porsi begini, okey juga kan?

Oh ya, ada acara ulasan juga. Jika sertai, mereka beri mini okonomiyaki, iaitu lempeng savoury gaya Jepun. Boleh makan satu lagi, jadi jangan lepaskan.

Sambung ke Avenue France selepas makan

Parkir 4 jam, kedai bersih, dan seronoknya memanggang gyukatsu sendiri. Saya sudah pergi ke beberapa tempat makan sedap di Suwon, tetapi antara tempat makan di Avenue France Gwanggyo, yang ini rasanya akan kekal dalam ingatan. Lepas makan, terus pergi membeli-belah pun mudah.

Lain kali saya mahu cuba menu gyukatsu bahagian lain pula. Kalau tenderloin sudah sehebat ini, memang tertanya-tanya tentang bahagian lain.