Pizza oven bata di Songdo, Incheon: pepperoni 23.000 won — Pizza257

Pizza257 Songdo Branch adalah restoran pizza khas Songdo yang langsung dipanggang di oven bata.

Kali ini saya mampir ke Pizza257 Songdo Branch, yang dikenal sebagai tempat pizza oven bata dekat Stasiun Incheon National University. Menu yang dipesan hari itu adalah pepperoni pizza, white wine, dan cola.

Info dasar Pizza257 Songdo Branch

• Lokasi: 113 Technopark-ro, Yeonsu-gu, Incheon
• Jam operasional: Selasa–Minggu 16:00–24:00 / tutup setiap Senin
• Parkir: cari 'Incheon Yeonsu-gu Songdo-dong 8-5' di Naver Map
• Menu andalan: Margherita, pepperoni, quattro formaggi, rucola prosciutto pizza
• Fitur: takeout, delivery, reservasi, ramah hewan peliharaan

Rute dari Stasiun Incheon National University ke Pizza257 Songdo Branch

Berdasarkan pencarian rute jalan kaki di Naver, jaraknya sekitar 600 m dari Exit 5 Stasiun Incheon National University, sekitar 9 menit jalan kaki. Lokasinya di seberang Songdo POSCO Tower, tepat di sebelah Paul Bassett, jadi tidak sulit dicari.

Cek lokasi di Naver Map. Kalau bawa mobil, bisa memanfaatkan parkir umum Times Space dekat Exit 1 Stasiun Incheon National University secara gratis, jadi cukup nyaman kalau naik mobil.

Seperti apa suasana Pizza257 Songdo Branch?

Bagian dalam Pizza257 Songdo Branch punya suasana pizza pub yang cozy, dengan pencahayaan hangat dan berbagai dekorasi kecil. Struktur meja yang dekat dengan oven bata dan dapur bikin nuansa restoran pizza spesialis terasa lebih kental.

Boleh bawa hewan peliharaan? Kursi outdoor di Pizza257

Selain area dalam, ada juga kursi outdoor di depan toko. Di Naver Place tertulis bahwa tempat ini ramah hewan peliharaan. Kayaknya enak juga makan santai di teras bersama anjing peliharaan setelah jalan-jalan di Central Park.

Kalau berencana membawa anjing, katanya kalau bilang dulu ke staf, akan diarahkan ke kursi yang lebih nyaman.

Menu Pizza257 dan harga pepperoni pizza

Menu pizza yang tersedia ada Margherita, quattro formaggi, pepperoni, gorgonzola cheese, mushroom cheese, dan rucola prosciutto. Saat saya berkunjung, harga pepperoni pizza di menu adalah 23.000 won.

Untuk menu pendamping, tersedia tteokbokki pedas, meoktae, sosis dengan kentang goreng, ayam goreng tanpa tulang, dan lainnya.

Mulai dari wine, draft beer, bottled beer, sampai cola, pilihannya cukup beragam untuk dipadukan dengan pizza.

Menonton proses memanggang di oven bata dari meja

Di menu tertulis bahwa adonan difermentasi selama 72 jam, dan di keterangan reservasi Naver disebutkan bahwa pizza dipanggang cepat di oven bata bersuhu 405 derajat. Katanya, alih-alih pakai adonan beku, adonan diuleni langsung setiap pagi dan difermentasi pada suhu rendah, jadi terasa banget usahanya.

Katanya proses ini yang bikin cita rasa gaya Napoli tetap hidup, dengan bagian luar renyah dan dalam kenyal setelah dipanggang di oven bata.

Setelah pesan, saya bisa melihat dari dekat mulai dari adonan direntangkan sampai topping ditata.

Proses pizza dipanggang di dalam oven bata juga terlihat, jadi menunggu jadi lebih seru karena ada tontonannya. Bisa dilihat berurutan mulai dari adonan direntangkan lebar, topping ditata, sampai pizza selesai dipanggang di oven bata.

Waktu menunggu sebelum makanan datang jadi terasa berlalu begitu saja. Ini terasa beda dibanding tempat yang cuma menyajikan pizza yang sudah jadi.

Bagaimana rasa pepperoni pizza di Pizza257 Songdo Branch?

Pizza panggang oven bata dari Pizza257 Songdo Branch memang adonannya kenyal, jadi tekstur gigitannya enak dari awal. Rasa asin pepperoni, keju, dan adonan yang kenyal berpadu dengan pas.

Dalam satu potong pun, setelah rasa pepperoni dan keju, tekstur adonan yang kenyal masih terasa, jadi kombinasinya terasa jelas.

Selain pizza, saya juga memesan white wine dan cola.

Kesimpulan: layak dicoba di Songdo?

Pizza257 Songdo Branch adalah tempat yang memanggang adonan fermentasi langsung di oven bata bersuhu tinggi. Proses masak yang bisa dilihat langsung dan tekstur adonan yang kenyal jadi kesan yang paling nempel. Cocok buat yang cari pizza oven bata enak di Songdo, tempat menikmati wine sambil makan pizza, atau resto untuk kencan di Songdo.