Beli 5 roti malam-malam di Tomoru Bakery dekat Kantor Polisi Laut

Kalau sudah mengaku diri sebagai pecinta roti sejati, wajib punya daftar toko roti favorit di setiap area kan! Kali ini saya mampir ke Tomoru Bakery, salah satu tempat makan populer di Songdo Central Park yang terkenal di kalangan pecinta roti Songdo dan jadi rute wajib untuk bread pilgrimage.

Demi harga diri sebagai pecinta roti, saya kasih review jujur apa adanya ya wkwk

Lokasi — Tepat Depan Halte Kantor Polisi Laut

Lokasinya ada di gang kuliner dekat Kantor Polisi Laut (Coast Guard Headquarters), yang pasti sudah dikenal warga Songdo. Buat yang malas jalan kaki, tinggal naik bus dan turun di halte Coast Guard Headquarters, tokonya langsung terlihat di depan.

Di sekitarnya banyak tempat makan enak dan dekat dengan Central Park, jadi cocok buat yang habis jalan-jalan atau lagi cari toko roti enak dekat Stasiun Incheon National University. Ternyata ada juga meja outdoor terpisah buat yang mau makan di luar.

Melihat-Lihat Etalase Toko — Dari Salt Bread sampai Dubai Choco Baguette

Begitu masuk toko dan mengambil tray sambil scan rotinya, aroma enaknya bikin panik wkwk. Sa...saya buru-buru...soalnya rotinya kelihatan semua!!

Yang pertama menarik perhatian saya adalah white castella bread. Tinggal dua biji saja. Langsung saya ambil deh hehe

Dari salt bread original beraroma mentega (₩2.400), myeongran salt bread yang asin-manis (₩3.500), garlic cheese salt bread yang berlumur saus bawang putih manis (₩3.000), sampai bacon potato salt bread yang penuh salad kentang lembut dan bacon (₩3.500) — jenis salt bread di sini benar-benar beragam! Rupanya salt bread juga jadi salah satu menu laris di sini.

Di samping myeongran daepa baguette (roti bergaya baguette dengan telur ikan pollack pedas dan daun bawang, ₩5.500) yang saya pilih, ada juga coconut cream cheese (₩6.000) dengan cream cheese lembut dan whipped cream sebagai menu best seller, serta choco baguette (₩6.000) yang penuh coklat Valrhona — bahkan ada tips dari pemiliknya kalau enaknya dicelup whipped cream yang dijual di toko wkwk. Choco baguette ini juga salah satu best seller toko. Terlihat jelas coklatnya banyak sekali. Bahkan ada Dubai choco baguette (₩8.900) yang mengikuti tren dessert terkini, cocok banget buat yang suka kombinasi pistachio dan coklat!

Ada juga Mont Blanc yang manis dan lembap (₩5.800), croissant renyah dengan lapisan yang cantik (₩3.800), corn bread loaf yang gurih (₩5.000), simon castella yang nostalgic (₩3.600), dan pizza bread dalam dua versi — basic pizza bread (₩4.500) dan pastry pizza bread yang renyah (₩4.800) — jadi enak banget pilih sesuai selera. Katanya roti tawar dan morning bread di sini juga terkenal enak. Lain kali saya mau coba corn bread loaf juga. Egg tart-nya juga terlihat sangat renyah kulitnya, sempat bikin saya galau mau beli atau tidak.

Selesai Dibungkus — Kalau Pergi Malam, Banyak Roti Sudah Habis

Karena datang agak malam setelah pulang kerja, wajar saja sebagai toko roti populer, rak sudah banyak yang kosong huhu. Untungnya roti-roti yang benar-benar ingin saya coba masih tersisa secara ajaib, jadi langsung saya masukkan ke nampan!

Roti dari beras Korea yang sehat & lineup 5 roti 🌾

Sambil packing, saya baru sadar kalau toko ini adalah peserta garu rice bread pilgrimage yang diselenggarakan Kementerian Pertanian, Pangan, dan Pedesaan! Tertulis kalau menggunakan tepung beras lokal (garu rice) alih-alih tepung gandum impor, jadi lebih ringan di perut tanpa beban gluten dan rotinya lebih kenyal. Sebagai pecinta roti, saya jadi mendukung penuh gerakan bread pilgrimage yang sehat dan enak ini hehe.

Roti yang saya bawa pulang ada 5 macam: white castella bread, basil tomato, kkamang-i, myeongran daepa baguette, dan pizza bread yang visualnya keren banget!

Roti Ringan Dulu — White Castella dan Basil Tomato

Saya mulai dari roti-roti ringan yang enak dimakan terus tanpa bosan.

White Castella

Dari tampilannya saja sudah putih seperti salju dan empuk banget, begitu digigit langsung terkejut! Roti-roti yang lagi tren di media sosial biasanya krimnya berlebihan sampai eneg setelah dua-tiga gigitan kan? Tapi di sini takaran krimnya benar-benar pas. Tidak terlalu manis atau berlebihan, lembut banget, dimakan bareng americano langsung habis tanpa sempat dikunyah lama-lama wkwk. Manisnya lembut dan elegan, disukai semua kalangan tanpa pandang usia.

Basil Tomato

Dari potongan rotinya terlihat basil pesto yang harum bersama black olive yang asin, sun-dried tomato yang gurih, dan keju yang penuh. Teksturnya lembap dan ringan, cocok jadi pengganti makan ringan atau pendamping salad untuk isi karbohidrat sehat! Tips dari saya, lebih enak kalau dipanaskan sebentar di air fryer daripada dimakan langsung! Bagian luarnya jadi renyah seperti baguette baru dipanggang, dan sari tomat serta olive di dalamnya jadi hangat, rasanya jadi dua kali lebih enak 👍

Puncak Rasa Gurih! Waktunya Roti Asin yang Nendang 🍕🔥

Kalau roti-roti sebelumnya ringan dan tawar sehingga enak dimakan terus, mulai dari sini saatnya roti-roti yang benar-benar bikin ngiler wkwk

Myeongran Daepa Baguette

Biasanya myeongran baguette di toko roti rasanya asin dan berminyak, tapi tambahan daepa (daun bawang) di sini benar-benar langkah jitu! Di antara lapisan baguette meresap saus myeongran yang asin dan gurih banget, tapi rasa segar dan sedikit pedas dari daepa menyeimbangkannya sehingga tidak eneg sama sekali. Rasanya jadi lebih kaya dan segar, makin dikunyah makin menarik.

Pizza Bread

Begitu diangkat, pizza bread ini berat banget, bikin kaget wkwk. Ukurannya besar sampai menutupi telapak tangan, dengan cheddar cheese kuning yang menutupi seluruh permukaan sampai mengkilap. Sekali gigit besar, ada sosis yang meletup, jagung manis, dan pickle yang asam-manis dengan keseimbangan pas, jadi tidak eneg dan habis dengan rasa manis-asin yang nikmat.

Kkamang-i

Kkamang-i, roti dengan adonan tinta cumi yang kenyal, juga cocok jadi camilan karena perpaduan cream cheese dan kacang kenari yang kaya rasa!

Kesimpulan Jujur dan Tips Kunjungan

Setelah mencoba dari white castella yang lembut sampai roti gurih yang asin, kesan saya adalah Tomoru Bakery benar-benar pandai mengatur proporsi bahan dan rasa asin di setiap rotinya. Berbeda dengan roti-roti masa kini yang gampang eneg karena krim atau toping berlebihan, di sini kekenyalan adonan dasarnya tetap terasa dan bahan-bahannya berpadu harmonis, jadi sangat memuaskan. Ini benar-benar tempat makan Songdo Central Park yang layak dan rute wajib untuk bread pilgrimage!

• Kalau datang malam setelah pulang kerja, roti-roti populer bisa cepat habis, jadi buat yang mau pilih banyak variasi sebaiknya datang lebih awal siang hari
• Basil tomato lebih enak dipanaskan sebentar di air fryer 180 derajat selama 3-4 menit agar hangat dan renyah
• Choco baguette enaknya dicelup whipped cream yang dijual di toko, sesuai tips dari pemiliknya