Samgyeopsal Seomyeon reservasi Senin, konsep dipanggangkan Anmin Busan

Sudah lama tidak ketemu teman, akhirnya kami janjian lagi. Sambil mikir mau makan malam di mana biar ketagihan enaknya, tiba-tiba nama Anmin Busan langsung kepikiran.

Lokasi dan jam operasional Anmin Busan di Seomyeon

Anmin Busan terletak sekitar 5 menit jalan kaki dari Exit 8, 10, atau 12 Stasiun Seomyeon. Karena lokasinya di area Seomyeon yang ramai, sangat mudah dijangkau naik transportasi umum.

Anmin Busan 📍 109 Dongcheon-ro, Units 101, 102, 103, Busanjin-gu, Busan ⏰ Senin–Minggu 16:00–24:00, buka sepanjang tahun

Senin sore pun tetap ada antrean, reservasi wajib

Kami datang ke Anmin Busan hari Senin, dan ternyata sudah ada antrean sejak sore hari. Kalau lagi ramai, harus daftar dulu lewat Catch Table lalu menunggu giliran. Kalau mau datang untuk acara kumpul atau makan malam kantor, sebaiknya reservasi telepon dulu sebelum datang!

Karena sudah reservasi lebih dulu, kami bisa langsung diantar ke meja tanpa antre. Begitu masuk, interior yang mewah langsung terlihat jelas.

Bar table untuk 2 orang, dipanggangkan langsung di depan mata

Baru kali ini saya lihat restoran daging dengan interior semewah ini. Karena reservasi untuk 2 orang, kami diantar ke bar table tempat staf memanggang daging langsung di depan kami.

Kalau baterai HP habis, tidak perlu repot titip charge. Setiap kursi punya stopkontak sendiri! Baru pertama kali lihat hal seperti ini di restoran daging.

Seolah membuktikan kalau mereka hanya pakai daging segar, ada lemari pendingin daging yang bisa dilihat langsung oleh pengunjung yang duduk di meja. Sekilas saja sudah kelihatan kualitas dagingnya bagus.

Menu dan harga di Anmin Busan

• Paket babi utuh (700g) ₩64.000
• Paket setengah babi utuh (450g) ₩41.000
• Samgyeopsal segar utuh (130g) ₩13.000
• Moksal segar utuh (130g) ₩13.000
• Assortmen bagian spesial (360g) ₩36.000
• Kkeopdegi & hangjeongsal (180g) ₩20.000

Pemesanan bisa dilakukan gampang lewat tablet di meja, dan selain daging, menu makanannya juga beragam: hansot doenjang sulbap, hwangdoenjang jjigae, hangari sundubu jjigae, mashitte soyu ramen, mashitte naeng ramen, mashitte golbimmen, nasi goreng keju putih, sampai chapssal nurungjitang. Kalau bawa anak-anak pun tidak perlu khawatir soal menu makanannya.

Susunan meja dasar

Meja dasar di Anmin Busan disajikan seperti ini. Ada shitake wasabi, jeotgal ikan sablefish yang sudah dimasak, saus kecap ikan, saus fondue keju, acar musiman, kimchi daun bawang, ssamjang barley dan sayur lalapan, kubis segar, cuci jji, jahe yuzu, sampai bawang putih fermentasi—benar-benar lengkap sausnya.

Paket setengah babi utuh, cukup untuk berdua dengan 450g

Saya memesan paket setengah babi utuh. Karena 450g, jumlahnya cukup banyak untuk dimakan berdua.

Kalau bicara restoran daging yang dipanggangkan di Seomyeon, sepertinya Anmin Busan yang terbaik. Melihat dagingnya dipanggang lezat langsung di depan mata bikin ngiler banget.

Samgyeopsal, moksal, sampai kkeopdegi dipanggang sampai matang lalu diplating dengan cantik sebelum disajikan ke depan kami. Ngiler banget😎

Ini menu set andalan Anmin, berisi samgyeopsal dan moksal khas mereka, plus kkeopdegi herbal yang dibumbui berbagai ramuan obat tradisional. Tampilannya benar-benar keren, kan?

Waduh, sudah lama sekali tidak makan samgyeopsal seperti ini. Karena potongan samgyeopsal segarnya tebal, teksturnya enak banget dan begitu digigit langsung keluar sarinya.

Saya coba celupkan ke garam untuk menikmati rasa asli dagingnya. Katanya, daging paling enak itu terasa nikmatnya kalau dicelup garam saja. Tidak perlu banyak kata, memang enak sekali.

Untuk moksal, saya celupkan ke saus khas Anmin, shitake wasabi. Aroma jamur shitake-nya berpadu sangat pas dengan dagingnya, sampai heran kenapa bisa seenak ini.

Kkeopdegi herbal yang dipuji teman

Dagingnya memang enak, tapi teman saya malah memuji kkeopdegi-nya lebih enak lagi. Karena dibumbui berbagai ramuan obat tradisional, rasanya benar-benar beda dari kkeopdegi biasa. Kenyal dan penuh aroma serta rasa ramuan herbal yang enak.

Makan daging tidak lengkap tanpa ssam. Karena dagingnya sudah enak banget, dibungkus asal tanpa isian tambahan pun tetap nikmat.

Corkage gratis, pilihan minuman keras dan highball juga beragam

Kali ini kami makan tanpa minuman beralkohol. Cheers pakai minuman soda saja✨ Ternyata pilihan minuman keras dan highball-nya benar-benar beragam. Lain kali harus datang lagi untuk makan daging sambil minum highball. Buat yang mau bawa minuman sendiri, perhatikan ini! Anmin Busan memberi layanan corkage gratis alias ₩0.

Penutup makan dengan hwangdoenjang jjigae

Karena menu makanannya beragam, saya sempat bingung lama, tapi memang setelah makan daging rasanya wajib ditutup dengan sup doenjang dan nasi.

Saya pesan hwangdoenjang jjigae, sup doenjang berisi keong sawah besar, sujebi (pasta kedelai kenyal), dan satu ekor kepiting kuning utuh. Rasa sup doenjangnya pedas gurih dan sedap, sampai nasi satu mangkuk pun habis tak bersisa.

Bagaimana untuk tempat kumpul atau makan malam kantor?

Selain rasa dagingnya yang enak, interiornya juga mewah dan cantik, dan karena dagingnya dipanggang lalu diplating oleh staf, kami bisa makan dengan sangat santai. Ingin makan samgyeopsal tapi malas repot memanggang sendiri? Ini solusinya. Harganya juga bersahabat dan stafnya ramah banget, sepanjang makan berasa dilayani seperti tamu VIP. Dengan corkage gratis dan ada ruang privat, tempat ini cocok banget untuk acara kumpul atau makan malam kantor. Kalau sedang cari restoran daging enak di Seomyeon, saya rekomendasikan Anmin Busan di Seomyeon👍