Restoran BBQ Korea di Jongno Seoul, samgyeopsal dipanggang staf

Mau ke Cheonggyecheon, jadi main ke arah Jongno, eh sudah lama banget ngidam babi sampai akhirnya hajar samgyeopsal!

Cham Dwaejitgan Jongno Main Branch dekat Stasiun Jongno 3-ga

Katanya staf di sini memanggang daging langsung, jadi pas banget buat kami yang malas memanggang daging-! Lokasinya dekat Exit 2 atau 2-1 Stasiun Jongno 3-ga, jadi nyaman juga datang naik subway~~ Kalau bikin janji di Jongno, tempat yang terlalu jauh dari stasiun itu diam-diam bikin malas, tapi yang ini dekat Stasiun Jongno 3-ga, jadi manis banget.

Suasana restoran dan layanan memanggang daging

Kalau membayangkan restoran daging di area Jongno, kupikir bakal terasa tua dan seperti tempat legendaris, tetapi yang ini ternyata cukup bersih. Restorannya juga tertata, dan enak buat mengobrol sambil makan daging bareng teman.

Dan keunggulan terbesar yang kurasakan hari itu: mereka memanggang dagingnya langsung. Kalau ke restoran daging, selalu mulai permainan saling lihat dulu kan, siapa yang bakal memanggang,, satu orang harus terus memegang penjepit dan memantau dagingnya gosong atau tidak ㅜ Tapi di sini staf yang memanggang, jadi kami tinggal mengobrol santai sambil menunggu. Heheh (nyam nyam)

Pelengkap minari dan self bar

Sebelum daging datang, ada banchan (lauk pendamping) dasar dulu; setelah memesan daging, sayuran ssam (sayuran pembungkus) dan aneka pelengkap juga disajikan. Yang terutama mencuri perhatian adalah minari! Kombinasinya memang daging dipanggang bersama minari, jadi enak banget ditaruh di atas samgyeopsal (perut babi panggang). Kalau terus makan daging saja memang terasa agak berat, tetapi makan minari di sela-selanya memberi rasa yang berbeda.

Bisa dimakan sebagai ssam, bisa juga dengan kombinasi daging + minari hehe + sayurannya bisa ambil lagi dari self bar, jadi kalau kurang tinggal tambah sendiri!! Hal begini diam-diam praktis banget wkwk.

Hari memilih samgyeopsal Boseong

Akhirnya dagingnya muncul!

Memang paling bikin berdebar itu saat daging keluar wkwk. Di Cham Dwaejitgan mereka menjual banyak bagian, mulai dari perut babi hijau Boseong, perut lima lapis babi hitam Jirisan, pork neck, hangjeongsal, sampai gabrisal!! Hari itu aku memilih samgyeopsal karena ingin benar-benar merasakan rasa asli dagingnya.

Staf langsung menaruh dagingnya dan mengurus proses memanggangnya. Kami tinggal duduk dan menonton wkwk. Mungkin ada yang suka memanggang sendiri di restoran daging, tetapi secara pribadi aku senang banget kalau ada yang memanggangkan >< Jadi bisa super fokus makan.

Melihat dagingnya matang, perlahan jadi ingin langsung mengambil satu potong wkwk. Memang paling nikmat makan daging begitu selesai dipanggang.

Bisa dicelup sedikit ke garam, dimakan bersama minari, dipadukan dengan kimchi, atau dibungkus sebagai ssam—sepertinya tinggal pilih kombinasi favorit masing-masing hehehe.

Pilihan jenis daging yang enak untuk rombongan

Kalau mencari samgyeopsal di sekitar Jongno 3-ga, restoran dagingnya benar-benar banyak kan. Jadi terasa makin bingung mau pilih yang mana.. Namun, Cham Dwaejitgan punya banyak jenis daging, jadi saat ada yang suka samgyeopsal, ada yang suka pork neck, dan ada yang suka o-gyeopsal, rasanya cocok untuk memilih sendiri-sendiri! Terutama karena ada o-gyeopsal babi hitam Jirisan juga, lain kali aku pasti ingin mencobanya.

• Perut babi hijau Boseong ₩16,000
• Flower pork neck ₩16,000
• Perut lima lapis babi hitam Jirisan ₩19,000
• Pork neck sekitar ₩18,000

Setelah makan daging, ada juga menu makan seperti naengmyeon (mi dingin), nasi goreng, dan doenjang-jjigae (sup pasta kedelai fermentasi), jadi kalau rasanya sayang mengakhiri makan hanya dengan daging, bisa dimakan bersama hehe.

Kami makan gyeranjjim (telur kukus) dan nasi campur mentega!! Dimakan bersama daging, enaknya parah banget-

Antrean Jumat malam dan tips datang untuk kumpul

Sepertinya juga cocok untuk makan bersama kantor atau kumpul-kumpul. Secara pribadi, datang berdua untuk makan daging juga oke, tetapi rasanya tempat ini lebih cocok untuk rombongan. Karena cukup dekat dari Stasiun Jongno 3-ga, gampang untuk bertemu bersama-sama, dan yang terpenting mereka memanggang daging langsung, jadi saat datang banyak orang tidak perlu ada satu orang yang terus memanggang. Kalau makan daging untuk acara kantor atau kumpul teman, selalu ada satu orang yang kebagian memanggang, tetapi di sini staf yang melakukannya, jadi semua bisa makan santai bersama ㅎ

Perhatian! Namun karena ini restoran daging, pada jam ramai mungkin akan sedikit penuh.... Kami juga datang pada Jumat malam; banyak pengunjung Tiongkok dan antreannya panjang, jadi kami baru masuk setelah menunggu 40 menit ㅠㅠ ++Pastikan daftar di Catch Table++ Kalau ingin makan dengan lebih tenang, sebaiknya perhatikan jam datangnya.

Secara pribadi, kali ini aku datang untuk makan daging di Jongno dan ternyata makannya lebih nyaman dari yang kukira. Dekat dari Stasiun Jongno 3-ga itu bagus, dan yang paling nyaman tentu staf memanggangkan dagingnya! Tidak perlu terus memperhatikan proses memanggang, tinggal makan sambil mengobrol. Selain samgyeopsal, ada juga beragam daging seperti babi hijau Boseong dan babi hitam Jirisan, jadi kalau datang ramai-ramai sepertinya enak memesan macam-macam lalu makan bersama. Kalau nanti datang lagi, secara pribadi aku ingin mencoba o-gyeopsal babi hitam Jirisan dan pork neck yang belum sempat kumakan kali ini, pokoknya..