ร้านปิ้งย่างเกาหลีจงโน โซล หมูย่างพนักงานย่างให้ Cham Dwaejitgan

ตั้งใจจะไปเที่ยวแถวจงโนเพื่อไป Cheonggyecheon แต่จู่ ๆ ก็อยากกินหมูแบบหนักมาก เลยแวะจัดสามชั้นหมูกันมา!

Cham Dwaejitgan Jongno Main Branch ใกล้สถานี Jongno 3-ga

ที่นี่พนักงานย่างเนื้อให้เอง บอกเลยว่าตรงใจพวกเราที่ขี้เกียจย่างเนื้อมากกก-! อยู่ใกล้ทางออก 2 หรือ 2-1 ของสถานี Jongno 3-ga นั่งรถไฟใต้ดินมาก็สะดวก~~ เวลานัดกันที่จงโน ถ้าไกลสถานีเกินไปมันแอบขี้เกียจนะ แต่ที่นี่อยู่แถวสถานี Jongno 3-ga คือดีงามสุด ๆ

บรรยากาศร้านและบริการย่างเนื้อให้

พอนึกถึงร้านเนื้อย่างแถวจงโน ก็คิดว่าจะเป็นร้านเก่าแก่ฟีลร้านดั้งเดิมอะไรแบบนั้น แต่ที่นี่สะอาดกว่าที่คิดนะ ร้านก็เป็นระเบียบดี กินเนื้อคุยกับเพื่อน ๆ ก็โอเคเลย

แล้วข้อดีที่รู้สึกได้ที่สุดในวันนั้นคือ พนักงานย่างเนื้อให้เองนี่แหละ ไปกินร้านเนื้อย่างทีไรต้องเริ่มเกมมองหน้ากันตลอดว่าใครจะย่างเนื้อใช่มั้ยล่ะ,, ต้องมีคนหนึ่งถือคีมอยู่เรื่อย ๆ คอยกังวลว่าเนื้อไหม้หรือยัง ㅜ แต่ที่นี่พนักงานย่างให้ ก็แค่นั่งคุยรอสบาย ๆ ได้เลย ฮี่ฮี่ (งั่มงั่ม)

เครื่องเคียง minari และเซลฟ์บาร์

ก่อนเนื้อออกก็มีเครื่องเคียงพื้นฐานมาให้ก่อน พอสั่งเนื้อแล้วผักห่อกับเครื่องเคียงต่าง ๆ ก็มาเสิร์ฟด้วย สิ่งที่สะดุดตาเป็นพิเศษคือ minari (ผักน้ำเกาหลี)! เขาย่างเนื้อคู่กับ minari เลย เอามาวางกินกับสามชั้นหมูคือดีมาก กินแต่เนื้อไปเรื่อย ๆ มันก็หนักนิดหน่อย แต่พอกิน minari คั่นกลางแล้วอารมณ์เปลี่ยนไปเลย

จะกินแบบห่อผักก็ได้ หรือกินเนื้อ + minari ก็ได้ฮ่า ๆ + ผักเติมเพิ่มได้จากเซลฟ์บาร์ ถ้าไม่พอก็ไปหยิบมาเองเลย!! เรื่องแบบนี้มันสะดวกแอบ ๆ นะ 555

วันที่เลือกสามชั้นหมู Boseong green pork

ในที่สุดเนื้อก็มาแล้ว!

ช่วงที่เนื้อมาเสิร์ฟนี่ตื่นเต้นที่สุดแล้วจริง ๆ 555 ที่ Cham Dwaejitgan มีตั้งแต่สามชั้นหมู Boseong green pork, สามชั้นห้าชั้นหมูดำ Jirisan, คอหมู, ฮังจ็องซัล และกาบรีซัล หลากหลายส่วนเลย!! วันนี้อยากลิ้มรสเนื้อแท้ ๆ ให้เต็มที่ เลยเลือกฝั่งสามชั้นหมูจ้า

พนักงานเอาเนื้อขึ้นเตาให้เอง แล้วย่างให้เองหมดเลย พวกเราก็นั่งดูเฉย ๆ 555 อาจมีคนที่ชอบย่างเนื้อเองเวลาไปกินร้านปิ้งย่าง แต่ส่วนตัวฉันคือชอบมากถ้ามีคนย่างให้ >< จะได้โฟกัสกับการกินสุด ๆ

มองเนื้อค่อย ๆ สุกแล้วก็เริ่มอยากคีบเข้าปากสักชิ้น 555 เนื้อต้องกินทันทีที่ย่างเสร็จนั่นแหละถึงจะอร่อยที่สุด

จิ้มเกลือนิดหน่อยก็ได้ กินกับ minari ก็ได้ กินคู่กิมจิก็ได้ หรือห่อผักก็ดี เลือกคอมโบที่ตัวเองชอบกันได้เลยฮ่า ๆ ๆ ๆ

ชนิดเนื้อที่เลือกง่ายแม้ไปหลายคน

ถ้าหาร้านกินสามชั้นหมูแถว Jongno 3-ga จะเห็นว่าร้านเนื้อย่างมีเยอะจริง ๆ เลยยิ่งเลือกยาก.. แต่ Cham Dwaejitgan มีเนื้อหลายชนิด เลยคิดว่าน่าจะดีเวลามีทั้งคนชอบสามชั้นหมู คนชอบคอหมู และคนชอบสามชั้นห้าชั้นมาด้วยกัน! โดยเฉพาะยังมีสามชั้นห้าชั้นหมูดำ Jirisan ด้วย รอบหน้าต้องลองให้ได้สักครั้ง

• สามชั้นหมู Boseong green pork ₩16,000
• คอหมูดอกไม้ ₩16,000
• สามชั้นห้าชั้นหมูดำ Jirisan ₩19,000
• คอหมู ประมาณ ₩18,000

หลังจากกินเนื้อแล้วก็ยังมีเมนูอิ่มท้องอย่าง naengmyeon (บะหมี่เย็น), ข้าวผัด หรือ doenjang jjigae (ซุปเต้าเจี้ยว) ด้วย ถ้ารู้สึกว่ากินแค่เนื้อแล้วจบมันยังเสียดาย ก็กินคู่กันได้เลยฮ่า ๆ

พวกเรากินไข่ตุ๋นกับข้าวคลุกเนยกันจ้า!! กินกับเนื้อแล้วอร่อยโคตร ๆ-

เวลารอเย็นวันศุกร์และทิปสำหรับการไปเป็นกลุ่ม

น่าจะเหมาะมาสังสรรค์บริษัทหรือมานัดรวมกลุ่มด้วยนะ ส่วนตัวคิดว่ามาสองคนเพื่อกินเนื้อก็โอเค แต่เป็นร้านที่เข้ากับการมาหลายคนมากกว่า อยู่ใกล้สถานี Jongno 3-ga เลยนัดเจอกันง่าย และที่สำคัญพนักงานย่างเนื้อให้เอง พอมากันหลายคนก็ไม่ต้องมีใครคอยย่างเนื้ออยู่คนเดียว ถ้าไปกินเนื้อกับเพื่อนหรือไปเลี้ยงบริษัท มักจะมีคนหนึ่งกลายเป็นคนย่างเนื้อเสมอ แต่ที่นี่พนักงานย่างให้ ทุกคนก็น่าจะกินกันสบาย ๆ ได้เลย ฮ่า

ระวัง! แต่เพราะเป็นร้านเนื้อย่าง ช่วงเวลาที่คนแน่นก็น่าจะคึกคักสักหน่อย.... พวกเราก็ไปเย็นวันศุกร์ คนจีนเยอะด้วย คิวยาวด้วย เลยรอ 40 นาทีถึงได้เข้า ㅠㅠ ++ต้องลงคิวใน Catchtable ก่อนนะคะ++ ใครอยากกินเงียบ ๆ แนะนำให้ดูช่วงเวลากันนิดนึงค่ะ

ส่วนตัวครั้งนี้แวะมากินเนื้อที่จงโน แล้วเป็นร้านที่กินได้สบายกว่าที่คิด ดีทั้งที่อยู่ใกล้สถานี Jongno 3-ga และเหนือสิ่งอื่นใดคือการย่างเนื้อให้เองนี่สบายที่สุดแล้ว! ไม่ต้องคอยพะวงกับการย่างเนื้อ ก็คุยไปกินไปได้เลย แล้วนอกจากสามชั้นหมู ยังมีเนื้อหลายชนิดทั้ง Boseong green pork และหมูดำ Jirisan ด้วย ถ้าไปหลายคนก็น่าจะสั่งหลาย ๆ อย่างมาแบ่งกันกินได้ดีเลย ส่วนตัวถ้าได้กลับไปอีก ครั้งหน้าก็อยากลองสามชั้นห้าชั้นหมูดำ Jirisan กับคอหมูที่รอบนี้ยังไม่ได้กินให้ได้เลยยย..