Kafe dessert Jongno untuk choco pie mugwort: Ssuk's Choco Pie

Saat cuaca mulai tidak terlalu panas, akhirnya saya pergi kencan jalan kaki di Cheonggyecheon bersama pacar. Sambil berjalan mengikuti Cheonggyecheon dengan angin sejuk, kami pun menuju arah Jongno 5-ga dan mencari kuliner favorit di Gwangjang Market. Tempat yang saya kunjungi kali ini adalah Ssuk's Choco Pie Seoul (쑥스초코파이 서울), satu-satunya choco pie bahan khas daerah yang benar-benar berhasil merebut selera saya.

Jalan menuju Ssuk's Choco Pie Seoul dari Stasiun Jongno 5-ga

Lokasinya 115 m dari Exit 7 Stasiun Jongno 5-ga, di arah South Gate 1 Gwangjang Market. Keluar dari Exit 7 lalu jalan lurus sekitar 3 menit saja, jadi mencari tokonya sangat mudah.

Ssuk's Choco Pie Seoul ditata dalam warna hijau tua yang sangat mencolok dan nuansa putih yang bersih. Rasanya segar melihat ada kafe dessert yang begitu berkelas dan modern di dalam pasar. Interiornya juga mengusung warna khas merek, ditata cerah dan nyaman, sehingga begitu masuk saja suasana hati langsung membaik.

Dulu, saat bepergian di dalam Korea, saya pernah membeli banyak sekali choco pie original yang katanya terkenal dari daerah lain untuk dibawa pulang. Namun reaksi keluarga biasa saja. Terutama adik kandung saya yang sangat pilih-pilih dan punya standar tinggi untuk dessert; waktu itu ia cuma makan satu gigitan lalu bilang kurang enak dan tidak mau meliriknya lagi. Tetapi begitu mencicipi choco pie dari Ssuk's Choco Pie, matanya langsung membulat dan ia tak berhenti mengagumi, “Ini benar-benar enak.” Kualitasnya begitu matang hingga rasanya akan disukai siapa pun tanpa banyak pro-kontra, jadi saya benar-benar ingin memperkenalkannya secara rinci.

Cicip dan beli di spesialis choco pie mugwort

Ssuk's Choco Pie mulai berjualan pada 2016 dan disebut sebagai toko spesialis choco pie mugwort pertama di Korea Selatan yang bahkan telah mendapat pengakuan paten. Selain mugwort, semuanya dibuat dengan bahan-bahan yang tumbuh di Korea, dan itu membuat saya makin menyukainya. Di Gwangju, toko ini sudah dikenal sebagai toko roti representatif sekaligus tujuan wajib wisata kuliner roti; senang sekali bisa menikmati reputasi itu di tengah Seoul.

Saya membelinya langsung di toko, tetapi produk dinginnya juga bisa dibeli melalui Naver Smart Store.

Begitu masuk toko, kita diberi tester seperti ini. Artinya mereka memang sangat yakin dengan rasanya!

Mumpung sudah datang, saya ingin menikmati banyak rasa, jadi memesan set Ssuk isi 6. Harga satuan berkisar ₩4,500 sampai ₩4,800, tetapi dengan set isi 6 kita bebas memilih enam rasa favorit dengan diskon ₩4,000 dari total harga satuan. Jauh lebih hemat dan memuaskan.

Cara menyimpan produk krim segar tanpa pengawet

Karena ini produk krim segar tanpa pengawet, petunjuk penyimpanannya juga dijelaskan dengan teliti. Pada musim panas atau cuaca panas seperti sekarang, sebaiknya simpan di kulkas dalam waktu 1 jam setelah pembelian, dan kemasan pendingin juga tersedia. Produk tetap segar selama 8 hari di kulkas atau hingga 30 hari di freezer. Untuk produk yang dibekukan, cukup cairkan alami di rak kulkas sekitar 30 menit sebelum dimakan; kuenya akan lembap dan krimnya sejuk seperti es krim, sehingga tekstur aslinya terasa sempurna.

Kemasan bersih dan berkelas

Dari kemasannya saja sudah terlihat mengapa produk ini cocok untuk hadiah. Paketnya bersih dan berkelas, benar-benar tampak pas untuk diberikan sebagai hadiah! Bagian dalamnya pun dikemas rapi dalam plastik, sangat higienis dan mudah disimpan di freezer.

Rasa favorit dari enam pilihan

Sesampainya di rumah, saya menatanya di piring cantik lalu mulai mencicipinya sungguh-sungguh dengan secangkir kopi hangat. Keenam rasa jelas dibuat dengan bahan yang melimpah dan masing-masing punya pesonanya sendiri, tetapi dua yang menduduki peringkat nol di hati saya adalah Gwangju Real Choco dan Geomundo Haepung Ssuk.

Rasa andalan Geomundo Haepung Ssuk

Pertama, Geomundo Haepung Ssuk, menu andalan yang menjadi identitas sekaligus dasar dari Ssuk's Choco Pie, juga merupakan rasa yang dengan ramah diberikan sebagai tester saat saya masuk toko. Ketika dibelah dua, tampak sponge mugwort kehijauan yang menjepit krim segar susu putih tebal. Begitu menggigitnya besar-besar, bukan aroma sirup buatan, melainkan wangi mugwort Geomundo yang lembut dan berkelas—seperti saat mugwort segar yang terkena angin laut itu digiling melimpah—menyelimuti seluruh mulut.

Manis yang menyenangkan dari lapisan cokelat, krim segar yang lumer di mulut, dan rasa ringan mugwort menciptakan keseimbangan sempurna. Rasanya sangat luar biasa hingga pemula yang belum akrab dengan dessert mugwort pun bisa terbelalak tanpa rasa enggan.

Menu favorit saya, Gwangju Real Choco

Pencinta cokelat wajib sekali mencoba—wajib memasukkan—Gwangju Real Choco.

Permukaannya diberi lapisan bubuk kakao pekat untuk memperkaya rasa, sedangkan di dalam krim segarnya tersembunyi kacang-kacangan yang gurih saat dikunyah dan choco chip yang renyah.

Manisnya bukan sekadar rasa gula yang kuat; pahit khas kakao yang dalam dan mantap tetap hidup, sehingga kepuasan mengunyahnya pun lengkap. Gurih kacang menyeimbangkan manis cokelat dengan elegan, memberinya pesona adiktif yang tidak membuat enek meski satu buah dihabiskan.

Pure asam segar Nonsan Strawberry

Tentu saja, rasa-rasa lainnya juga sama-sama luar biasa. Nonsan Strawberry tidak memakai manis ringan sirup buah komersial; di dalam krimnya tersembunyi pure rumahan kental yang dibuat dengan merebus stroberi Nonsan asli secara telaten.

Begitu digigit, kesegaran khas stroberi langsung meledak di mulut dan berpadu dengan sponge cokelat lembap, rasanya seperti sedang makan sepotong kue.

Sambil mencoba beragam rasa satu per satu, saya bisa merasakan cita rasa dalam yang dibuat dengan ketulusan dan hanya menggunakan bahan-bahan baik. Jika ingin menemukan kebahagiaan kecil tetapi nyata di waktu dessert sehari-hari, atau sedang memikirkan hadiah sehat dan penuh perhatian untuk orang tersayang, mampirlah ke Ssuk's Choco Pie Seoul saat berjalan di Cheonggyecheon. Sekali menggigitnya, Anda akan jatuh hati pada perpaduan fantastis antara mugwort dan krim segar.