Restoran Korea di Suseong, Daegu: Oje-bokkeum Banwoldang

Aku mampir ke salah satu restoran Korea yang terkenal di Daegu. Ojing-eo jeyuk—tumis cumi dan daging babi—beraroma asap yang disajikan mendesis di atas piring batu benar-benar bisa mengembalikan selera makan yang hilang. Rasanya dan susunannya sempurna sekali untuk makan siang.

Lokasi dan informasi operasional Banwoldang Buja Sikdang Suseong Branch

• Senin–Sabtu 11:00–20:45
• Pesanan terakhir 14:45, 20:00
• Waktu istirahat 15:30–17:00
• Tutup rutin setiap Minggu
• Lantai 1, 22 Beomeocheon-ro, Suseong-gu, Daegu

Tampilan luar di gang kuliner jalan tertutup Beomeo-dong

Lokasinya berada di gang kuliner jalan tertutup di Beomeo-dong, Suseong-gu. Jika naik transportasi umum, tempat ini dekat dengan Stasiun Children's World di Jalur 3.

Parkir gratis selama 1 jam tersedia bagi pengunjung restoran di depan toko maupun di lahan parkir umum pinggir jalan di seberang, jadi praktis.

Interior luas, bersih, dan self bar

Interiornya rapi dan modern, sangat mengesankan. Suasananya seperti restoran hansik semi-set menu: tertata dan bersih. Karena aku sangat mementingkan kebersihan, kesan pertama yang cerah dan menyenangkan langsung kudapatkan. Ruangannya juga cukup luas, cocok untuk acara kelompok maupun makan keluarga.

Ini self bar yang dirawat hingga mengilap. Peralatan stannya bersih sekali sampai berkilau. Kebersihannya top.

Kalian bisa mengambil ssamchae—sayuran untuk dibungkus—yang segar, ssamjang, bawang putih, dan cabai sepuasnya. Untuk jeyuk yang pedas, selada memang tak boleh absen, kan?

Memesan oje-bokkeum panggang api langsung untuk 2 orang

Kami penasaran dengan cumi dan jeyuk, jadi memesan oje-bokkeum panggang api langsung untuk 2 orang seharga ₩28,000 serta nasi putih. Saat kunjungan berikutnya, aku ingin mencoba buja seokgalbi bersama anak-anak. Menu yang tidak pedas ini enak disantap bersama anak-anak.

Ojing-eo jeyuk beraroma asap di atas piring batu

Banchan, atau lauk pendampingnya, sudah datang. Komposisinya rapi dan aku suka. Semuanya enak, tanpa ada satu pun lauk yang tidak kusentuh; isinya hanya lauk-lauk kesukaanku. Terutama lauk goguma mattang—ubi manis berlapis gula—yang tipis itu, saking enaknya aku sampai tambah satu piring lagi.

Doenjang-jjigae, sup pasta kedelai fermentasi, dengan cheonggukjang juga disajikan. Nyalakan kompor yang tersedia di setiap meja, lalu nikmati saat mendidih bergelembung. Rasanya tidak tajam, tetapi gurihnya istimewa.

Inilah oje-bokkeum panggang api langsung dengan tampilan yang memikat. Hiasan jamur enoki putih yang kontras dengan bumbu merah membuatnya terlihat makin menggugah selera.

Wah, dari aromanya saja bau asapnya benar-benar kuat! Dimakan begitu saja sudah sangat cocok dengan nasi, dibungkus selada malah lebih enak. Kalau bikin di rumah, rasa seperti ini tidak keluar; gurih, tidak terlalu pedas, jadi terus masuk ke mulut. Restoran enak di Suseong, sah!

Cuminya yang montok juga cukup banyak. Potongannya tebal, jadi tekstur kunyahnya makin enak. Bumbu gurih-asin itu benar-benar serasi dengan cuminya. Bisa makan cumi dan jeyuk sekaligus, itulah yang membuat menu ini lebih menarik.

Piring batunya memang tidak terlihat terlalu besar, tetapi ternyata dagingnya cukup banyak sampai ke bagian bawah.

Aku membungkusnya dengan selada dengan mantap dan menghabiskannya tanpa sisa. Karena disajikan di atas piring batu, suhu hangat makanannya tetap terjaga sampai mendekati habis.

Seporsi hansik pedas yang tidak berlebihan

Ini restoran terbaik untuk menikmati hidangan jeyuk di atas piring batu yang pedasnya enak tanpa terasa berlebihan. Sayuran ssam segar bisa diambil sepuasnya di self bar, interiornya higienis, luas, dan nyaman untuk kumpul kelompok; ada juga seokgalbi yang bisa dimakan anak-anak, jadi aku merekomendasikannya sebagai tempat makan keluarga. Hansik yang rasanya mudah disukai siapa pun dan dimasak dengan sungguh-sungguh—itulah Banwoldang Buja Sikdang Suseong Branch.