Restoran Korea di Sejong: shabu kalguksu pedas Italy Shabu

Saya datang ke Eojin-dong, Sejong, untuk makan shabu-shabu sebagai brunch yang mengenyangkan bersama adik seorang kenalan yang membesarkan anak kembar. Kali ini saya akan memperkenalkan suasana tempat, self bar, hingga Italy six-ingredient shabu kalguksu yang saya coba langsung di Italy Shabu Kalguksu Sejong Eojin Branch.

Jam buka dan cara menuju lokasi

Buka setiap hari pukul 10:30–21:00, waktu istirahatnya pukul 15:00–17:00 (kecuali akhir pekan), dan pesanan terakhir pukul 20:30.

Menuju Italy Shabu Kalguksu Sejong Eojin Branch

Lokasinya di Suite 302, 3F, Taehan Press Center, 172 Jeoljae-ro, Sejong-si, South Korea. Parkir gratis tersedia di area bawah tanah Taehan Press Center.

Bagian dalam restoran dan self bar

Restoran dengan meja empat orang bernuansa kayu ini benar-benar punya atmosfer restoran Korea yang hangat dan nyaman.

Ada juga kursi dengan pemandangan teras, jadi bisa makan sambil melihat hijaunya pemandangan.

Ada ruang privat yang menampung hingga 20 orang, jadi tampaknya cocok juga untuk makan keluarga atau kumpul kantor kecil. Melihat nama pemesan tertulis di setiap meja, sepertinya banyak reservasi pada jam makan siang yang ramai. Saat jam ramai makan siang, saya benar-benar menyarankan reservasi lewat Naver sebelum datang.

Kursi bayi dan celemek juga tersedia banyak. Di self bar ada salad makaroni, salad kol dengan saus kiwi, kimchi kubis, dan tteokbokki (kue beras pedas).

Teras juga tersedia, enak untuk menikmati hidangan penutup setelah makan atau berjalan-jalan dengan anjing peliharaan. Untuk toilet, silakan gunakan toilet di area pertokoan di samping lift ya~

Menu dan informasi membawa anjing peliharaan

Katanya, lewat acara ulasan foto Naver, tambahan eomuk (fish cake) senilai ₩4,000 diberikan gratis. Kalau tertarik, ikut saja saat berkunjung dan dapatkan bonusnya.

• Italy six-ingredient shabu kalguksu ₩13,800
• Pajeon seafood melimpah gaya Jeonju ₩15,000
• Kalguksu jamur ₩9,800

Tambahan isian

Minuman

Untuk minuman beralkohol, makgeolli gratis jika memesan pajeon.

Ada juga camilan anjing. Sesuai restoran yang boleh membawa hewan peliharaan, mereka menjual beragam camilan yang bisa dinikmati anjing. Untuk tambahan kuah, kimchi, penjepit, sendok sayur, dan nasi bayi, gunakan self bar; untuk layanan lain, silakan panggil staf.

Italy six-ingredient shabu kalguksu berkuah pedas

Menu yang kami pesan adalah Italy six-ingredient shabu kalguksu untuk dua orang, ₩13,800 per orang, jadi totalnya ₩27,600.

Italy six-ingredient shabu kalguksu adalah menu seharga ₩13,800 yang berisi moksim sapi, mandu (pangsit) buatan tangan, ongsimi (bola adonan kentang), kuah tulang sapi Korea, campuran sayur dan jamur, mi kalguksu buatan sendiri, serta nasi goreng telur tiga warna. Bisa memilih kuah bening, pedas, atau biji perilla (+₩1,000), dan kami memesan kuah pedas. Saya jadi sangat penasaran dengan rasa kuah biji perilla dan ingin mencobanya saat datang lagi nanti.

Kuah pedasnya tersembunyi di antara bahan-bahannya. Didihkan sampai bergelembung ya.

Kami berdua sama-sama punya anak kecil, jadi sedang ingin makan masakan pedas, dan shabu kalguksu berkuah pedas ini ternyata cukup pas untuk brunch pagi. Hehe.

Dengan ongsimi, mandu, daging, jamur, dan sayur yang melimpah, dicocol ke kecap rahasia rasanya enak sekali~

Terutama kecap rahasia khas Italy Shabu Kalguksu sangat cocok dengan shabu, dan dicocolkan ke mi kalguksu pun perpaduannya sangat bagus.

Tidak terlalu pedas atau menusuk, pas hangat-pedasnya, jadi terasa seperti menghangatkan badan setelah minum meski tanpa minum alkohol. Saat makan nasi goreng di akhir pun, kuahnya bisa disantap seperti sup dan membuat kami menghabiskannya sampai tuntas.

Penutup dengan kalguksu dan nasi goreng

Waktunya kalguksu~ Karena dibuat dari mi rumahan, teksturnya kenyal sekali dan setelah makan pun terasa mudah dicerna tanpa membuat tidak nyaman.

Nasi goreng telur tiga warna yang cantik juga digoreng setelah memecahkan satu butir telur. Saya memasukkan sedikit sisa kuah pedas lalu menggorengnya; rasanya gurih dan pas sekali sebagai penutup.

Sepertinya nasi gorengnya pulen dan enak karena dibuat dari beras Koshihikari yang kaya serat pangan dan baik untuk memulihkan kelelahan. Jangan lupa makan nasi gorengnya sampai akhir ya~

Cara menikmati Italy shabu dari Italy Shabu Kalguksu juga dijelaskan dengan rinci, jadi coba nikmati sekali mengikuti rahasianya.

Jangan lupa juga mencoba ppong ice cream sebagai pencuci mulut!