Restaurante coreano en Sejong: shabu kalguksu picante de Italy Shabu

Fui a Sejong Eojin-dong a comer shabu-shabu con la hermana menor de una conocida, que cría a unas gemelas, buscando un brunch contundente. Os enseño el ambiente, la barra de autoservicio y el shabu kalguksu de seis ingredientes que probamos en Italy Shabu Kalguksu Sejong Eojin Branch.

Horario y cómo llegar

Abre todos los días de 10:30 a 21:00; la pausa es de 15:00 a 17:00 (excepto fines de semana) y el último pedido se toma a las 20:30.

Cómo llegar a Italy Shabu Kalguksu Sejong Eojin Branch

Está en Suite 302, 3F, Taehan Press Center, 172 Jeoljae-ro, Sejong-si. Se puede aparcar gratis en el aparcamiento subterráneo de Taehan Press Center.

Interior y barra de autoservicio

Con mesas para cuatro en tonos de madera, el local tenía ese ambiente cálido y acogedor de restaurante coreano que tanto gusta.

También hay mesas con vistas a un paisaje bien verde desde la terraza,

y una sala privada para 20 personas, así que parecía ideal para comidas familiares o pequeñas reuniones de empresa. Al ver el nombre de cada persona que había reservado en las mesas, me dio la impresión de que hay muchas reservas en la hora punta del almuerzo. Os recomiendo reservar por Naver antes de ir a esa hora.

Hay suficientes tronas y delantales, y en la barra de autoservicio preparan ensalada de macarrones, ensalada de col con salsa de kiwi, kimchi de col china y tteokbokki, pastelitos de arroz picantes.

También tienen una terraza estupenda para tomar el postre después de comer o pasear con el perro. Para el baño, usad el baño del centro comercial junto al ascensor~

Menú e información para venir con perro

Dicen que con el evento de reseña con foto en Naver regalan una ración de eomuk, pastel de pescado, valorada en ₩4,000. Si os interesa, participad cuando visitéis el local para recibirla.

• Shabu kalguksu de seis ingredientes Italy: ₩13,800
• Pajeon de marisco al estilo Jeonju: ₩15,000
• Kalguksu de setas: ₩9,800

Extras

Bebidas

En bebidas alcohólicas, al pedir pajeon el makgeolli, vino de arroz coreano, es gratis.

También hay snacks para perros. Como corresponde a un restaurante que admite mascotas, venden distintos aperitivos para que los perros los disfruten. El caldo extra, kimchi, pinzas, cucharones y arroz para bebés se recogen en la barra de autoservicio; para otros servicios, llamad al personal.

Shabu kalguksu Italy de seis ingredientes con caldo picante

Pedimos dos raciones de shabu kalguksu Italy de seis ingredientes: ₩13,800 por persona y ₩27,600 en total.

El shabu kalguksu Italy de seis ingredientes incluye aguja de ternera, mandu caseros, ongsimi (bolitas de patata), caldo de huesos de ternera coreana, surtido de verduras y setas, kalguksu de fideos hechos en casa y arroz frito de huevo de tres colores, todo por ₩13,800. Se puede elegir entre caldo claro, picante o de semillas de perilla (+₩1,000), y nosotras pedimos el picante. Me quedé con muchísimas ganas de probar el de perilla la próxima vez.

El caldo picante está escondido entre los ingredientes. ¡Dejad que hierva alegremente!

Como las dos tenemos niños pequeños, nos apetecía algo picante, y este shabu kalguksu de caldo picante resultó muy buena opción para un brunch de mañana. Jaja.

Venía bien cargado de ongsimi, mandu, carne, setas y verduras; mojado en la salsa de soja secreta, ¡qué rico estaba~!

En especial, la salsa de soja secreta exclusiva de Italy Shabu Kalguksu combinaba genial con el shabu y también iba de maravilla para mojar los fideos kalguksu.

Era picante justo en su punto, sin ser fuerte ni irritante; daba la sensación de que te despejaba hasta sin haber bebido alcohol. Al final, al comer el arroz frito, también se podía tomar el caldo como una sopa y acabarlo todo.

El final con kalguksu y arroz frito

¡Hora del kalguksu~! Al estar hechos en casa, los fideos eran muy elásticos y además se digerían bien, sin pesadez.

También saltearon el bonito arroz frito de huevo de tres colores rompiendo un huevo encima. Le añadieron un poco del caldo picante que habíamos dejado y quedó sabroso, perfecto para terminar.

Creo que el arroz frito quedó pegajoso y rico porque lo hacen con arroz Koshihikari, abundante en fibra dietética y bueno para recuperarse del cansancio. ¡No dejéis de pedir el arroz frito al final~!

También explican detalladamente cómo disfrutar el shabu Italy de Italy Shabu Kalguksu, así que probadlo siguiendo su método secreto.

¡Y no dejéis de probar el ppungscream de postre!