江南中華バー北京ダック半羽｜Mirim Yangjang

中国留学時代を思い出した北京ダック

以前、中国へ留学していたときに食べた北京ダックが急に思い出されて、狂ったように食べたくなり始めた。数週間ずっと言い続けて、ついに本当に行くことに。夫は一度も食べたことがないというので、本当においしいお店を数日かけて探し、一番よさそうだったMirim Yangjang Seolleung Branch（ミリムヤンジャン／미림양장）へ行った。

近くにはカフェも多くて、食事の前後にデートするのにもよさそう。入口からちょっと中国っぽい雰囲気がむんむん。

地下なので心配だったけれど、懸念とは違って快適で広々とした店内が現れた。

箸と基本のおつまみはセッティング済み。スタッフさんが親切に案内してくれた。

広い店内と個室、QR注文

釜山で始まったこちらは、以前は女性用仕立て店だった場所から店名だけを引き継ぎ、内装をリニューアルして始まったお店だそう。だからなのか、中はさりげなく高級感がある。個室もあって団体の集まりにもよいし、結婚前の顔合わせをしてもよさそうな雰囲気。

メニューはテーブルのQRコードから注文すればOK。お酒の種類もものすごく多くて頼もうかと思ったけれど、翌日は出勤日なので我慢。ウイスキーはグラスでも売っていて気軽に頼める。

まずはエッグヌードルとチリシュリンプ

NAVERのレビューイベントでもらったエッグヌードルと、サイドメニューで注文したチリシュリンプ。エッグヌードルはハーフ量だけ出ると言われたのに、ほぼ1人前の量だった。チリシュリンプは甘酸っぱくて、合間に食べると口の中の雰囲気が変わり、もっと楽しく食べられた。エッグヌードルは意外にも鴨とよく合う。ダック包みをひと口食べて、エッグヌードルを箸でたっぷり取って食べると、お肉を食べてご飯を食べる感じ…（？？）

2人で食べた北京ダック半羽

細切りねぎときゅうり、甜麺醤ソース、鴨肉、ヤービンと呼ばれる薄餅が1セット。1羽にするか半羽にするか迷ってスタッフさんに聞くと、2人なら普通は半羽を頼んで食べるとのこと！ 出るまで20〜30分かかると言われたけれど、体感ではもっと早かった気がする。薄餅はくっつかないよう1枚ずつ紙で包まれていて、はがして食べやすかった。

全体を撮るとこんな感じ。ほんとにたっぷり。夫はお腹がすいたとご飯も1杯頼んだけれど、ぱらっと炊けていてまさに私好みだった。

ヤービンは先にはがして、細切りねぎは必ず入れる

包むときは紙を先にはがすのがおすすめ…最初は何も分からずこうして包んだら、うまくはがれなくて結局やり直したㅋㅋㅋ 野菜が好きではない私たちは、きゅうりには見向きもしなかった。その代わり細切りねぎは絶対に包んで食べるべき！！！！これはもう覚えておいて。苦手でも絶対に包んで食べなきゃだめ。夫も最初は半信半疑で食べたけれど、私の言うとおりだと無限にうなずいていた。

最初のひと口はもちろん、かんぱーい。初めて食べる夫のほうが、なんで包むの上手なのってば…

最初は箸で包んでいたけれど、手で包んで食べると楽だと気づいた。薄餅と鴨肉が本当によく合い、まるで2つで1つの料理みたいにぴったり。その中で細切りねぎが食感の役目をしてくれるので、ねぎは多ければ多いほどよく、甜麺醤ソースはほどほどに。細切りねぎにソースを絡めてのせると食べやすい。ねぎ特有の辛さはまったく感じず、別の食べ物のように思える。本当にねぎが苦手な人も、だまされたと思って一度だけ包んで食べてみてほしい。

ヤービンと野菜はおかわり自由

ここのよいところの一つ。ヤービンと野菜がおかわり自由！！ 1回おかわりしたら量がちょうどよかった。野菜はスタッフさんが私たちのテーブルを見て、空気を読んで細切りねぎだけ持ってきてくれたㅋㅋㅋ きゅうりにまったく手をつけなかった私たちㅎㅎㅎ

帰りに見ると、店内には芸能人のサインがたくさんあった。やっぱり人気店、認定bb

夫の初北京ダックも大成功

数週間ずっと言い続けていた北京ダックなので期待も大きかったけれど、子どもの頃の思い出の味そのままだった満足な夕食。夫の北京ダック初体験も成功に終わったようで、誇らしかった。中国のように解体ショーを見せてくれないのは残念だけれど、ああいうパフォーマンスは中国へ行って見ることにしよう！！