Bar China Gangnam untuk bebek Peking: Mirim Yangjang

Teringat bebek Peking saat kuliah di China

Tiba-tiba aku teringat bebek Peking yang dulu kumakan saat kuliah di China, lalu jadi pengin banget sampai rasanya gila. Sudah beberapa minggu terus menyanyikannya, akhirnya kami benar-benar memutuskan pergi. Suamiku belum pernah mencobanya, jadi aku mencari tempat yang benar-benar enak selama beberapa hari dan kami pun pergi ke Mirim Yangjang, yang kelihatannya paling oke.

Di sekitarnya juga banyak kafe, jadi enak untuk kencan sebelum atau sesudah makan. Dari pintu masuk saja nuansa Chinanya sudah terasa banget.

Sempat khawatir karena letaknya di bawah tanah, tetapi di luar dugaan muncul ruang dalam yang nyaman dan luas.

Sendok garpu dan camilan pembuka sudah ditata. Stafnya juga ramah saat memberi arahan.

Interior luas, ruang privat, dan pesan via QR

Katanya, tempat yang bermula di Busan ini mengambil alih nama sebuah toko jahit pakaian wanita yang sebelumnya ada, lalu memulai usaha setelah renovasi interior. Mungkin itu sebabnya bagian dalamnya terasa diam-diam mewah. Ada juga ruang privat, jadi cocok untuk kumpul-kumpul ramai maupun acara pertemuan keluarga sebelum pernikahan.

Menu dipesan lewat kode QR di meja. Pilihan minumannya juga banyak sekali, sempat ingin pesan, tetapi besok hari kerja jadi kutahan. Jenis wiski pun dijual per gelas, jadi tidak terasa berat.

Mulai dari egg noodle dan udang cabai

Egg noodle yang kami dapat dari acara ulasan Naver, serta udang cabai yang dipesan sebagai menu samping. Katanya egg noodle yang keluar hanya porsi setengah, tetapi rasanya hampir seporsi untuk satu orang. Udang cabainya asam-manis, jadi makan sedikit-sedikit di sela waktu mengubah suasana di mulut dan membuat makan lebih seru. Egg noodle ternyata cocok juga dengan bebek. Setelah satu suap wrap bebek, ambil egg noodle banyak-banyak dengan sumpit lalu makan—rasanya seperti makan daging lalu makan nasi...(??)

Setengah ekor bebek Peking untuk berdua

Satu setnya terdiri dari daun bawang iris, timun, saus kacang hitam, daging bebek, dan panekuk bernama yàbǐng. Kami bingung mau pesan satu ekor atau setengah ekor, lalu bertanya kepada staf; katanya biasanya dua orang memesan setengah ekor! Mereka bilang perlu 20–30 menit sampai keluar, tetapi rasanya seperti datang lebih cepat. Panekuknya dibungkus satu per satu dengan kertas agar tidak saling menempel, jadi mudah dipisahkan.

Kalau melihat foto keseluruhannya, kurang lebih begini rasanya. Melimpah banget, serius. Suamiku lapar sampai pesan semangkuk nasi juga, dan nasinya pulen berbutir pas sesuai seleraku.

Pisahkan yàbǐng dulu, wajib pakai daun bawang

Saat membuat wrap, saranku lepaskan dulu kertasnya... Awalnya aku tidak tahu dan membungkusnya begini, lalu kertasnya sulit lepas sehingga akhirnya mengulang wkwk. Kami yang tidak suka sayur bahkan tidak melirik timunnya. Sebaliknya, daun bawang iris wajib banget dimasukkan!!!! Hafalkan saja ini. Meski tidak suka, tetap harus dimasukkan. Suamiku awalnya makan sambil ragu-ragu, lalu terus mengangguk tanpa henti sambil bilang aku benar.

Suapan pertama wajib cheers~ Kenapa suamiku yang baru pertama makan malah lebih jago membungkusnya...?

Awalnya kami membungkus dengan sumpit, lalu sadar lebih mudah kalau pakai tangan. Panekuk dan daging bebek sangat cocok, seperti memang satu makanan yang menempel pas. Di tengah itu, daun bawang iris berperan memberi tekstur, jadi makin banyak daun bawang makin baik, sedangkan saus kacang hitam secukupnya saja. Kalau daun bawangnya diberi saus lalu diletakkan di atas, lebih mudah dimakan. Rasa pedas khas daun bawangnya sama sekali tidak terasa, malah seperti makanan lain. Bahkan yang benar-benar benci daun bawang, anggap saja tertipu dan coba bungkus sekali saja.

Yàbǐng dan sayuran isi ulang tanpa batas

Ini salah satu kelebihannya. Yàbǐng dan sayuran isi ulang tanpa batas!! Setelah isi ulang sekali, jumlahnya pas. Staf melihat meja kami lalu dengan sigap hanya membawakan daun bawang iris wkwk. Kami memang sama sekali tidak menyentuh timunnya hehe.

Saat akan pulang, kulihat banyak tanda tangan selebritas. Memang layak diakui sebagai tempat makan enak bb.

Bebek Peking pertama suami juga sukses

Karena sudah beberapa minggu terus membicarakan bebek Peking, ekspektasiku tinggi, tetapi makan malam ini memuaskan dengan rasa yang persis seperti kenangan masa kecil. Aku bangga karena pengalaman pertama suamiku makan bebek Peking tampaknya juga berakhir sukses. Memang agak disayangkan mereka tidak memperlihatkan pertunjukan memotong bebek seperti di China, tetapi pertunjukan begitu kita lihat saja nanti kalau pergi ke China!!