บาร์จีนย่านคังนัม โซล กินเป็ดปักกิ่งห่อแป้ง Mirim Yangjang

คิดถึงเป็ดปักกิ่งตอนเรียนที่จีน

จู่ ๆ ก็คิดถึงเป็ดปักกิ่งที่เคยกินตอนไปเรียนที่จีนขึ้นมา จนอยากกินแบบบ้าคลั่งอยู่พักใหญ่ ร้องหาอยู่หลายสัปดาห์แล้วก็เลยตัดสินใจไปกินจริง ๆ สามีไม่เคยกินมาก่อน เลยใช้เวลาหาหลายวันว่าจะไปร้านอร่อยจริง ๆ ที่ไหน แล้วสุดท้ายก็มาที่ Mirim Yangjang

แถวนี้มีคาเฟ่เยอะด้วย จะเดตก่อนหรือหลังกินก็ดี ตั้งแต่ทางเข้าก็ให้ฟีลจีน ๆ ฟุ้งมาก

ตอนรู้ว่าอยู่ชั้นใต้ดินก็แอบกังวล แต่ผิดคาดเลย เพราะข้างในกว้างและโปร่งสบายมาก

มีจัดช้อนกับของกินเล่นพื้นฐานไว้ให้แล้ว พนักงานก็แนะนำอย่างใจดี

ร้านกว้าง มีห้องส่วนตัว และสั่งผ่าน QR

ร้านนี้เริ่มต้นจากปูซาน ว่ากันว่าเอาแค่ชื่อของร้านตัดเสื้อสตรีเดิมมาใช้ แล้วรีโนเวตด้านในจนกลายเป็นร้านนี้ เลยอาจทำให้ข้างในดูหรูแบบเนียน ๆ ก็ได้ มีห้องส่วนตัวด้วย เหมาะทั้งนัดรวมกลุ่ม และบรรยากาศก็ดูเหมาะจะจัดงานพบปะก่อนแต่งงานเลย

สั่งอาหารผ่าน QR code ที่อยู่บนโต๊ะได้เลย เครื่องดื่มมีให้เลือกเยอะมากจนเกือบจะสั่ง แต่พรุ่งนี้ต้องไปทำงานเลยอดไว้ก่อน วิสกี้ก็ขายเป็นแก้ว จึงไม่ต้องกังวลว่าจะต้องสั่งทั้งขวด

เริ่มจากเอ็กนู้ดเดิลกับกุ้งชิลลี

เอ็กนู้ดเดิลที่ได้จากอีเวนต์รีวิว Naver กับกุ้งชิลลีที่สั่งเป็นเมนูเคียง เขาบอกว่าเอ็กนู้ดเดิลมาแค่ครึ่งส่วน แต่ปริมาณเกือบเท่าหนึ่งที่เลย กุ้งชิลลีเปรี้ยวหวาน กินสลับระหว่างมื้อแล้วเปลี่ยนบรรยากาศในปาก ทำให้สนุกขึ้น เอ็กนู้ดเดิลเข้ากับเป็ดอย่างไม่น่าเชื่อ กินเป็ดห่อหนึ่งคำ แล้วคีบเอ็กนู้ดเดิลคำโต ๆ ต่อ เหมือนกินเนื้อกับข้าวเลย...(??)

เป็ดปักกิ่งครึ่งตัวสำหรับสองคน

หนึ่งเซ็ตมีต้นหอมซอย แตงกวา ซอสถั่วดำ เนื้อเป็ด และแผ่นแป้งที่เรียกว่า yàbǐng (แผ่นแป้งห่อเป็ด) ลังเลว่าจะสั่งทั้งตัวหรือครึ่งตัว เลยถามพนักงาน ได้คำตอบว่าปกติสองคนสั่งครึ่งตัวกัน! เขาบอกว่าจะใช้เวลา 20–30 นาที แต่รู้สึกว่าได้เร็วกว่านั้นอีก แผ่นแป้งห่อกระดาษแยกทีละแผ่น จึงหยิบแยกกินง่ายมาก

ดูภาพรวมก็ประมาณนี้เลย เยอะจริงจังมาก สามีหิวเลยสั่งข้าวมาหนึ่งถ้วยด้วย ข้าวร่วนกำลังดี ตรงสเปกฉันเป๊ะ

แกะแผ่น yàbǐng ล่วงหน้า แล้วต้องใส่ต้นหอมซอย

ตอนห่อแนะนำให้แกะกระดาษออกก่อน... ตอนแรกไม่รู้อะไรเลยห่อทั้งแบบนี้ แล้วแกะไม่ออก สุดท้ายต้องทำใหม่ 555 เราสองคนไม่ชอบผัก จึงไม่ชายตามองแตงกวาเลย แต่ต้นหอมซอยต้องห่อกินให้ได้!!!! จำไว้แค่นี้พอ ต่อให้ไม่ชอบก็ต้องห่อกิน สามีกินแบบครึ่งเชื่อครึ่งไม่เชื่อตอนแรก แล้วพอกินก็พยักหน้ารัว ๆ ว่าฉันพูดถูก

คำแรกต้องชนแก้ว~ ทำไมสามีที่เพิ่งกินครั้งแรกถึงห่อเก่งกว่าฉันล่ะเนี่ย...

ตอนแรกใช้ตะเกียบห่อ แล้วก็เพิ่งรู้ว่าห่อกินด้วยมือสะดวกกว่าเยอะ แผ่นแป้งกับเนื้อเป็ดเข้ากันมาก แนบสนิทเหมือนเป็นอาหารจานเดียวกัน ต้นหอมซอยก็ช่วยเรื่องสัมผัส เพราะงั้นยิ่งเยอะยิ่งดี ส่วนซอสถั่วดำเอาแต่พอดี เอาต้นหอมซอยคลุกซอสแล้ววางลงไปจะกินง่าย ความเผ็ดเฉพาะตัวของต้นหอมไม่รู้สึกเลย กลายเป็นเหมือนอาหารอีกอย่างจริง ๆ คนที่เกลียดต้นหอมมาก ๆ ก็ลองหลอกตัวเองแล้วห่อกินสักครั้งเถอะ

รีฟิล yàbǐng และผักไม่อั้น

นี่คือหนึ่งในข้อดีของที่นี่เลย รีฟิล yàbǐng กับผักได้ไม่อั้น!! เติมหนึ่งรอบแล้วปริมาณกำลังพอดี พนักงานเห็นโต๊ะเราแล้วก็เข้าใจสถานการณ์แบบพอดิบพอดี เอาแค่ต้นหอมซอยมาให้ 555 ก็เราไม่แตะต้องแตงกวาเลยนี่นา ฮ่า ๆ

ตอนออกไปเห็นลายเซ็นคนดังอยู่เยอะมาก สมกับเป็นร้านอร่อยจริง ๆ bb

เป็ดปักกิ่งครั้งแรกของสามีก็สำเร็จ

เป็ดปักกิ่งที่ร้องหามาหลายสัปดาห์ทำให้คาดหวังสูงมาก แต่เป็นมื้อเย็นที่พอใจ เพราะรสชาติยังเหมือนความทรงจำตอนเด็กเป๊ะ ภูมิใจที่ประสบการณ์เป็ดปักกิ่งครั้งแรกของสามีจบลงอย่างดีด้วย น่าเสียดายที่ไม่มีโชว์แล่เป็ดเหมือนที่จีน แต่การแสดงแบบนั้นเก็บไว้ดูตอนกลับไปจีนแล้วกัน!!