群山・水松洞のベーカリーで味わうモカパン Hongyun Bakery

群山旅行といえばイソンダンしか思い浮かばなかったのですが、今回、地元で有名だというパン屋さんをもう一軒見つけました。水松洞にあるHongyun Bakery（홍윤베이커리）です :) SNSでも群山のパンがおいしいお店としてかなり有名で、地元の方もよく訪れるそうなので行ってみました！

しかもこちらは、大韓民国の製菓技能長であり群山市の名匠でもある方が直接パンを作るお店。米粉・もち麦・国産小麦など、地域の農産物を活用していると聞いてますます気になりました。実際に食べてみると、米パンならではのもちっとした食感が本当に私好みだった、群山の地元で人気のパン屋さんです！

Hongyun Bakeryの場所と駐車場

群山の銀波湖水公園から車で8分、群山鉄道村から車で10分ほど。群山旅行中に車で立ち寄るのにもよかったです！

駐車は1時間サポートと書かれていましたが、路肩には駐車している車が多く、私たちもそのままお店の前に停めてテイクアウトしました :)

パンでいっぱいの店内とオープンキッチン

Hongyun Bakeryに入ると、思っていた以上にパンの種類が本当にたくさん！ パンの香りもふわっとして、香りだけでもう癒やされる…

そしていちばん印象に残ったのが、オープンキッチン！ パンを売っているスペースのすぐ奥で、実際にパンやケーキを作る様子を見ることができました。Hongyun Bakeryは、大韓民国の製菓技能長であり群山市の名匠に選ばれた方が運営しているそう。実際に作業されている姿を近くで見ると、なんだかさらにすごくて素敵でした！

またHongyun Bakeryは輸入小麦を使わず、地域の農産物である米粉、もち麦、国産小麦を活用してパンを作っていると案内されていました。特に米粉は、水に浸さずそのまま挽いて使えるよう開発された米粉専用品種なのだとか。群山でパン屋巡りをする方にも、合わせて立ち寄りやすそうです。

2階のカフェスペース

2階には座って食べられるスペースもあり、私たちのような旅行者がコーヒーとパンを楽しみながら休憩できるのがよさそうでした！

パンの種類と価格

店内には食事パンからクリームパン、ベーグル、カステラ、ケーキ、塩パンまで、本当にいろいろありました。パン好きは目移りしちゃう :)

• 塩パン ₩2,800
• 塩ベーグル ₩3,500
• さつまいもクリームチーズパン ₩5,500
• 黒ごま食パン ₩6,000
• エンジェルシフォン ₩6,000
• 黒米食パン ₩7,000
• 練乳バゲット、ガーリックバゲット、ピザバゲット

バジルブレッド、ガーリックハムトリなどもすごくおいしそうでした！ 観光地の有名パン屋さんだから高いのかなと思ったら、むしろソウルよりずっとお手頃。サイズも大きくて、本当にたくさん買って帰りたくなりました！

ここは天国に違いない、、ヴィーガンパンも用意されているそうで、いろいろ選べるのもよかった群山の地元で人気のパン屋さんでした。

パンの種類があまりにも多くて、一周しながら選ぶだけでもかなり時間がかかりました :)

ベーカリー以外にも、コーヒーやドリンクをお手頃に一緒に買えました！

私たちはしっかりテイクアウト！

持ち帰ったモカパンとクリームチーズパンの味

玄米カステラ、さつまいもクリームチーズパン、ブルーベリークリームチーズパン、そしてモカパン！

まず、持ち帰ってすぐ食べたのがモカパン（コーヒーバン）だったのですが？ これが本当にいちばん！！！ 絶対食べてみてください..

コーヒーバンは本当にいろいろなパン屋さんで食べましたが、少し味がぼんやりしていて、外側だけコーヒーの香りがして中は物足りないこともありました。でもHongyun Bakeryのは本当にもっちりしていて、中には香ばしいバターもたっぷり。だからさらにおいしかったです.. もっと買ってこなかったのが心から残念。

玄米カステラ、さつまいもクリームチーズパン、ブルーベリークリームチーズパンは、家に帰って翌朝、牛乳と一緒に食べました。玄米カステラは一般的な小麦粉のパンとは少し違う食感で、甘すぎないので大人たちにもとても好評でした！

これはさつまいもクリームチーズパンですが、これも本当に激うま！！！ やわらかいのにもちっとした食感があって、つい手が伸びました。なるほど、わざわざ群山のパン職人の名匠を訪ねてくるわけだなって思った！

写真からもわかるように、外側にはさつまいもパウダーがたっぷり。パン自体も大きいので、ひとつ食べるだけでもかなり満足感がありました。さつまいもの甘さにクリームチーズが加わって、コーヒーと一緒に食べるのにぴったりでした :)

群山には有名なパン屋さんがたくさんありますが、Hongyun Bakeryもパン好きの方にはおすすめ！ 何より実際に食べてみたら、もちっとした米パンの食感がおいしくて、私も次に群山へ行ったらほかの種類も食べてみたいです。