Toko roti di Gunsan dengan mocha bun buttery, Hongyun Bakery

Kalau jalan-jalan ke Gunsan, yang terpikir cuma Iseongdang, tapi kali ini aku menemukan satu toko roti terkenal di kalangan warga lokal lagi. Namanya Hongyun Bakery di Suseong-dong :) Katanya cukup terkenal di SNS sebagai toko roti enak di Gunsan dan banyak didatangi warga setempat, jadi aku mampir!

Terutama, tempat ini membuat roti langsung oleh ahli keterampilan pembuatan kue Korea sekaligus maestro Kota Gunsan. Mereka memakai hasil pertanian lokal seperti garu-ssal (tepung beras), chalbori (jelai ketan), dan urimil (gandum lokal), jadi aku makin penasaran. Setelah mencicipinya sendiri, tekstur kenyal khas roti berasnya benar-benar sesuai seleraku—Hongyun Bakery, toko roti favorit warga lokal Gunsan!

Lokasi dan parkir Hongyun Bakery

Dari Taman Danau Eunpa di Gunsan sekitar 8 menit dengan mobil, dan dari Desa Rel Kereta Gunsan sekitar 10 menit. Jadi enak juga didatangi naik mobil saat liburan ke Gunsan!

Tertulis ada dukungan parkir selama 1 jam, tetapi banyak mobil parkir di pinggir jalan. Kami juga langsung parkir di depan lalu membawa pulang roti :)

Toko penuh roti dan dapur terbuka

Begitu masuk Hongyun Bakery, jenis rotinya jauh lebih banyak daripada yang kubayangkan! Harum roti pun menguar, sudah healing hanya dari aromanya..

Dan yang paling membuatku terkesan adalah dapur terbukanya! Tepat di bagian dalam area penjualan, kami bisa melihat proses pembuatan roti dan kue secara langsung. Hongyun Bakery kabarnya dikelola oleh seseorang yang terpilih sebagai ahli keterampilan pembuatan kue Korea dan maestro Kota Gunsan. Melihat beliau bekerja dari dekat rasanya jadi makin mengagumkan dan keren!

Ada pula informasi bahwa Hongyun Bakery tidak memakai gandum impor, melainkan membuat roti dengan garu-ssal, chalbori, dan urimil, hasil pertanian lokal. Khususnya, garu-ssal adalah varietas beras khusus tepung yang dikembangkan agar bisa langsung digiling tanpa direndam air. Cocok juga untuk disinggahi kalau kalian sedang tur toko roti di Gunsan.

Area kafe lantai dua

Di lantai dua ada tempat untuk duduk dan makan di sana, jadi para pelancong seperti kami bisa beristirahat sambil menikmati roti bersama kopi. Enak banget!

Jenis roti dan harga

Di dalam toko, pilihannya benar-benar beragam: dari roti makan, roti krim, bagel, castella, kue, sampai roti garam. Pecinta roti seperti aku sampai kalap :)

• Roti garam ₩2,800
• Bagel garam ₩3,500
• Roti krim keju ubi ₩5,500
• Roti tawar wijen hitam ₩6,000
• Angel chiffon ₩6,000
• Roti tawar beras hitam ₩7,000
• Baguette susu kental manis, baguette bawang putih, baguette pizza

Roti seperti basil bread dan garlic ham tori juga kelihatan sangat menggoda! Meski toko roti terkenal di daerah wisata, harganya tidak mahal—malah jauh lebih murah daripada Seoul dan ukurannya besar, jadi rasanya ingin membeli banyak sekali!

Jelas ini surga,, katanya tersedia juga roti vegan, jadi aku suka karena pilihannya begitu beragam. Benar-benar toko roti favorit warga lokal Gunsan.

Karena jenis rotinya begitu banyak, memilih sambil berkeliling satu putaran saja cukup lama :)

Selain roti, kopi dan minuman juga bisa dibeli dengan harga terjangkau!

Kami pun berkemas dengan mantap!

Rasa mocha bun dan roti krim keju yang dibawa pulang

Castella beras merah, roti krim keju ubi, roti krim keju blueberry, dan mocha bun!

Yang pertama kami makan begitu sampai selesai dibungkus adalah mocha bun (coffee bun). Ini benar-benar juara nomor satu!!! Wajib coba..

Aku sudah mencoba coffee bun di banyak toko roti; biasanya agak hambar, aroma kopinya hanya di bagian luar, dan dalamnya pun hambar. Tapi yang di Hongyun Bakery benar-benar kenyal~ dan bagian dalamnya berisi banyak mentega gurih, jadi jauh lebih enak.. Sungguh, nyesel banget tidak membeli lebih banyak.

Castella beras merah, roti krim keju ubi, dan roti krim keju blueberry kami makan di rumah keesokan paginya bersama susu. Tekstur castella beras merah terasa sedikit berbeda dari roti tepung terigu biasa, dan karena tidak terlalu manis, orang-orang dewasa sangat menyukainya!

Ini roti krim keju ubi, dan ini juga enak banget!!! Teksturnya lembut tetapi tetap kenyal, jadi tangan terus ingin mengambil lagi. Pantas saja orang-orang mencari maestro toko roti Gunsan!

Seperti terlihat di foto, bagian luarnya ditaburi bubuk ubi dengan melimpah, dan rotinya sendiri besar, jadi satu buah saja sudah cukup mengenyangkan. Manisnya ubi berpadu dengan krim keju, pas sekali dimakan bersama kopi :)

Di Gunsan memang banyak toko roti terkenal, tetapi Hongyun Bakery juga sangat direkomendasikan untuk pencinta roti! Terlebih setelah mencicipinya sendiri, tekstur kenyal roti berasnya enak sekali, jadi lain kali ke Gunsan aku ingin mencoba jenis lainnya juga.