Kedai roti di Gunsan dengan mocha bun mentega: Hongyun Bakery

Kalau melancong ke Gunsan, selama ini saya cuma teringat Iseongdang, tetapi kali ini saya jumpa satu lagi kedai roti yang terkenal dalam kalangan penduduk tempatan. Inilah Hongyun Bakery di Suseong-dong :) Katanya kedai ini agak terkenal di SNS sebagai kedai roti sedap di Gunsan dan ramai juga penduduk tempatan datang, jadi saya pun singgah.

Lebih menarik lagi, tempat ini membuat roti menggunakan hasil pertanian tempatan seperti tepung beras, barli pulut dan gandum tempatan, oleh seorang master baker Korea serta master Gunsan. Selepas mencubanya sendiri, tekstur kenyal khas roti beras memang betul-betul kena dengan selera saya! Hongyun Bakery, kedai roti kegemaran penduduk tempatan Gunsan.

Lokasi dan parkir Hongyun Bakery

Jaraknya kira-kira 8 minit memandu dari Taman Tasik Eunpa Gunsan dan 10 minit dari Kampung Landasan Kereta Api Gunsan, jadi elok juga untuk disinggahi dengan kereta ketika melancong di Gunsan!

Tertulis bahawa mereka menyokong parkir selama 1 jam, tetapi banyak kereta diparkir di tepi jalan. Jadi kami pun terus parkir di hadapan dan bawa pulang roti :)

Kedai penuh roti dan dapur terbuka

Sebaik masuk ke Hongyun Bakery, jenis rotinya jauh lebih banyak daripada yang saya sangka! Bau roti pun wangi semerbak, rasa macam dah terubat hanya dengan baunya..

Dan yang paling mengagumkan saya ialah dapur terbuka! Di bahagian dalam ruang jualan roti, kita boleh melihat roti dan kek benar-benar sedang dibuat. Hongyun Bakery dikatakan diusahakan oleh individu yang dipilih sebagai master baker Korea dan master Gunsan. Tengok beliau bekerja dari dekat, entah kenapa rasa makin kagum dan hebat!

Turut dinyatakan bahawa Hongyun Bakery tidak menggunakan gandum import, sebaliknya membuat roti dengan hasil pertanian tempatan seperti tepung beras, barli pulut dan gandum tempatan. Terutamanya, tepung beras ialah varieti khas yang dibangunkan supaya beras boleh dikisar terus tanpa direndam. Kalau sedang jelajah kedai roti Gunsan, rasanya bagus untuk singgah sekali.

Ruang kafe di tingkat dua

Di tingkat dua ada ruang untuk duduk dan makan, jadi pengembara seperti kami boleh berehat sambil menikmati roti dengan kopi. Memang bagus!

Jenis roti dan harga

Di dalam kedai memang ada pelbagai pilihan, daripada roti hidangan, roti krim, bagel, kasutera, kek hingga roti garam. Peminat roti macam saya terus berpinar mata :)

• Roti garam ₩2,800
• Bagel garam ₩3,500
• Roti krim keju ubi keledek ₩5,500
• Roti loaf bijan hitam ₩6,000
• Angel chiffon ₩6,000
• Roti loaf beras hitam ₩7,000
• Baguette susu pekat, baguette bawang putih, baguette piza

Roti seperti basil bread dan garlic ham tori nampak terlalu sedap! Walaupun kedai roti terkenal di kawasan pelancongan, harganya tidak mahal; malah jauh lebih murah daripada Seoul dan saiznya pun besar, sampai saya rasa nak beli banyak-banyak!

Memang sah ini syurga,, katanya roti vegan pun ada, jadi saya suka sebab boleh pilih macam-macam di kedai roti kegemaran penduduk tempatan Gunsan ini.

Sebab jenis roti terlalu banyak, pusing satu kedai sambil memilih pun mengambil masa yang agak lama :)

Selain roti, kopi dan minuman juga boleh dibeli bersama pada harga yang berpatutan!

Kami pun bungkus dengan puas hati!

Rasa mocha bun dan roti krim keju yang dibungkus

Kasutera beras perang, roti krim keju ubi keledek, roti krim keju blueberry, dan mocha bun!

Mula-mula sekali yang kami makan sebaik dibungkus ialah mocha bun (coffee bun). Ini memang nombor satu!!! Wajib cuba..

Saya sudah makan coffee bun di banyak kedai roti; biasanya rasanya agak hambar, bau kopi cuma di luar dan bahagian dalam pun tawar. Tetapi Hongyun Bakery betul-betul kenyal dan isinya juga penuh dengan mentega berperisa kacang, jadi lebih sedap.. Sungguh, saya sangat terkilan tak beli lebih banyak.

Kasutera beras perang, roti krim keju ubi keledek dan roti krim keju blueberry pula kami makan di rumah bersama susu untuk sarapan keesokan harinya. Tekstur kasutera beras perang terasa sedikit berbeza daripada roti tepung gandum biasa, dan sebab tidak manis, orang dewasa sangat menyukainya!

Ini roti krim keju ubi keledek, dan ini pun memang sedap gila!!! Teksturnya lembut tetapi juga anjal, sampai asyik nak capai lagi. Patutlah orang datang mencari master kedai roti Gunsan!

Seperti yang nampak dalam gambar, serbuk ubi keledek ditabur penuh di atasnya, dan rotinya sendiri besar, jadi makan satu pun sudah agak mengenyangkan. Manis ubi keledek yang digabungkan dengan krim keju memang sesuai sangat dimakan bersama kopi :)

Memang banyak kedai roti terkenal di Gunsan, tetapi Hongyun Bakery juga saya syorkan untuk pencinta roti! Paling penting, selepas mencubanya sendiri, tekstur kenyal roti beras itu sedap sangat, jadi kalau saya ke Gunsan lagi nanti, saya mahu cuba jenis yang lain pula.