Tiệm bánh ở Gunsan có bánh mocha bơ béo: Hongyun Bakery

Nhắc đến chuyến đi Gunsan là mình chỉ nghĩ tới Iseongdang, vậy mà lần này lại phát hiện thêm một tiệm bánh nổi tiếng với người địa phương nữa. Đó chính là Hongyun Bakery ở Suseong-dong :) Tiệm cũng khá nổi trên SNS với danh tiếng là nơi ăn bánh ngon ở Gunsan, nghe nói người địa phương tìm đến đông nên mình đã ghé thử đó.

Đặc biệt, đây là nơi một nghệ nhân làm bánh cấp quốc gia đồng thời là danh nhân của thành phố Gunsan trực tiếp làm bánh; tiệm sử dụng nông sản vùng mình như gạo bột, lúa mạch nếp và lúa mì nội địa nên càng làm mình tò mò. Ăn thử rồi mới thấy đúng gu mình cực luôn với độ dai mềm đặc trưng của bánh gạo — Hongyun Bakery, tiệm bánh được người Gunsan yêu thích!

Vị trí và đỗ xe tại Hongyun Bakery

Từ công viên hồ Eunpa ở Gunsan đi xe khoảng 8 phút, từ làng đường ray Gunsan khoảng 10 phút, nên ghé bằng xe trong chuyến du lịch Gunsan cũng khá ổn đó!

Có ghi là hỗ trợ đỗ xe 1 giờ, nhưng thấy khá nhiều xe đỗ ven đường nên bọn mình cũng cứ đỗ phía trước rồi mang bánh về :)

Cửa hàng đầy ắp bánh và bếp mở

Bước vào Hongyun Bakery mới thấy số loại bánh nhiều hơn mình tưởng thật sự luôn! Mùi bánh thơm thoang thoảng, ngửi thôi đã thấy được chữa lành rồi..

Và điều làm mình ấn tượng nhất chính là bếp mở! Ngay phía trong khu bán bánh, mình có thể nhìn thấy cảnh làm bánh và bánh kem thực tế. Nghe nói Hongyun Bakery do một người được chọn là nghệ nhân làm bánh cấp quốc gia và danh nhân của thành phố Gunsan điều hành. Nhìn họ làm việc ở cự ly gần tự dưng thấy vừa lạ vừa ngầu ghê!

Hongyun Bakery cũng có bảng 안내 rằng họ không dùng lúa mì nhập khẩu mà làm bánh từ gạo bột, lúa mạch nếp và lúa mì nội địa — những nông sản địa phương. Đặc biệt, gạo bột là giống gạo chuyên để làm bột, được phát triển để có thể xay dùng ngay mà không cần ngâm nước. Ai đang đi tour các tiệm bánh Gunsan thì mình nghĩ rất hợp để ghé cùng đó.

Không gian cà phê tầng 2

Tầng 2 có những chỗ để ngồi ăn tại chỗ, nên khách du lịch như bọn mình có thể vừa ăn bánh với cà phê vừa nghỉ ngơi, thích ghê!

Các loại bánh và giá

Trong tiệm có đủ loại từ bánh ăn no, bánh kem, bagel, castella, bánh kem đến bánh mì muối. Một đứa mê bánh như mình hoa cả mắt luôn :)

• Bánh mì muối ₩2,800
• Bagel muối ₩3,500
• Bánh kem phô mai khoai lang ₩5,500
• Bánh mì gối mè đen ₩6,000
• Angel chiffon ₩6,000
• Bánh mì gối gạo đen ₩7,000
• Baguette sữa đặc, baguette tỏi, baguette pizza

Những loại như basil bread và garlic ham tori trông ngon quá trời! Cứ tưởng là tiệm bánh nổi tiếng ở điểm du lịch thì giá sẽ cao, ai ngờ còn rẻ hơn Seoul nhiều, bánh lại to nên mình chỉ muốn mua thật nhiều mang về thôi!

Nơi này chắc chắn là thiên đường rồi,, nghe nói còn có cả bánh vegan nên càng thích ở chỗ có thể chọn đa dạng — đúng là tiệm bánh được người Gunsan yêu thích.

Vì loại bánh quá nhiều nên chỉ đi một vòng chọn thôi cũng mất khá lâu đó :)

Ngoài bánh, mình còn có thể mua cà phê và đồ uống với giá phải chăng nữa!

Bọn mình đóng gói thật gọn gàng mang về!

Vị bánh mocha và bánh kem phô mai mang về

Castella gạo lứt, bánh kem phô mai khoai lang, bánh kem phô mai việt quất, và cả bánh mocha nữa!

Món ăn ngay sau khi mang về là bánh mocha (coffee bun) đó nha? Món này thật sự đứng số 1 luôn!!! Nhất định phải thử nhé..

Mình đã ăn coffee bun ở rất nhiều tiệm bánh, thường thì hơi nhạt, chỉ bên ngoài có mùi cà phê còn bên trong cũng nhạt. Nhưng Hongyun Bakery thì dai mềm thật sự, bên trong còn có rất nhiều bơ thơm béo nên càng ngon hơn.. Thiệt lòng là tiếc quá vì đã không mua thêm.

Castella gạo lứt, bánh kem phô mai khoai lang và bánh kem phô mai việt quất thì mình về nhà, sáng hôm sau ăn cùng sữa. Castella gạo lứt có cảm giác kết cấu hơi khác bánh bột mì thông thường, lại không ngọt nên người lớn rất thích!

Đây là bánh kem phô mai khoai lang, món này cũng ngon điên luôn!!! Vừa mềm vừa dai nhẹ nên cứ muốn ăn mãi. Lúc đó mới hiểu vì sao người ta tìm đến nghệ nhân tiệm bánh Gunsan này!

Như ảnh có thể thấy, bên ngoài phủ đầy bột khoai lang, bánh lại to nên ăn chỉ một cái cũng khá no đó. Vị ngọt của khoai lang thêm kem phô mai, ăn với cà phê là chuẩn bài luôn :)

Gunsan vốn có rất nhiều tiệm bánh nổi tiếng, nhưng Hongyun Bakery cũng rất đáng giới thiệu cho ai mê bánh! Hơn hết, sau khi ăn thử mình thấy kết cấu dai mềm của bánh gạo rất ngon, nên lần sau đến Gunsan mình cũng muốn thử các loại khác nữa.