麗水・ウンチョンの刺身テイクアウト、Uchanghoで真鯛を注文

麗水・ウンチョンで目を引く刺身テイクアウト直売所

麗水のウンチョン方面を通っていると、遠くからでもぱっと目に入る場所があるんです。まさにUchangho Sashimi Takeout & Direct Sales Market（우창호 회포장&직판장）なんですが、

風船が遠くから目に入るので、探すのはぜんぜん難しくなかったです。初めて行く方でも迷うことはなさそうでした。

Uchangho Sashimi Takeout & Direct Sales Market

前の水槽では活きた魚介がとても元気に動いていて、これを見るだけでも「わあ、新鮮そう！」という感じがすぐ伝わってきますよね。

じっと見ているだけでも、ここの魚介の状態がどんなものか想像できました。Uchangho Sashimi Takeout & Direct Sales Marketは、行く途中からウンチョン前の海が一望できるのもすごくよかったです。この日は空も澄んでいて、雲も綿あめみたいにはっきり見え、気分がさらに上がりました。

当日の相場表とテイクアウト注文情報

当日販売している魚介の価格表がひと目で分かるようにまとまっていて、よかったです。いちいち尋ねなくても何がいくらか先に確認できるので、気負わず見て回れました。

• 場所：麗水・ウンチョン、港の近く（駐車しやすい）
• 形態：食堂ではなく、刺身のテイクアウトと卸・小売の専門店
• 特徴：水槽からすぐに取り出してさばき、電話注文なら受け取りもスピーディー
• この日の注文：真鯛

店内にも本日の相場表が別にあり、見やすかったです。私が行った日は、黒鯛（1kg）が₩35,000、カワハギが₩40,000、オルムドムが₩350,000、真鯛が₩35,000、ヒラメが₩40,000、スズキが₩45,000、ホヤ＋ナマコが₩20,000でした。価格がすべて分かりやすく掲示されているので、値段交渉なしで安心して選びやすかったです。相場どおりに正直に表示している感じで、信頼できました。

水槽からすぐ取り出してさばいた真鯛

今回は真鯛を注文したのですが、店主さんが店の奥の水槽から自ら真鯛を取り出し、その場ですぐにさばいて刺身にしてくれました。

手慣れた手つきであっという間にさばく様子を見ていると、なぜかさらに信頼感が増しました。目の前で取り出して刺身にするところを直接見たので、鮮度を疑う必要はまったくなかったです。

こういうのが本当の活魚刺身を買う醍醐味なんだな、と思いました。水槽から冷蔵庫を経ることなく、水槽からそのまままな板に上がるのを見るだけでも満足できる体験でした。

店の奥には大きな水槽もあり、奥へ行くほど本当に大きな魚が泳いでいて、その規模に少し驚きました。天然の魚介をこうして直接確認し、欲しいものをその場で取り出して買えることが、ここ最大の魅力だと思います。卸売りも小売りもできる店だからか、品量も十分で種類も豊富にそろっている印象でした。

真鯛はさばいた後に丁寧に包んでくれたので、宿へ移動する間も鮮度がそのまま保たれていました。開けて一切れ食べてみると、身がぷりぷりで、うま味が明らかに違いました。天然ならではの歯ごたえが生きていて、噛むほどにほのかな甘みまで感じられ、つい何度も手が伸びました。

麗水旅行中に活魚刺身をテイクアウトするなら

麗水を旅行中の方や近くにお住まいの方で、天然の活魚や魚介が必要なときは、Uchangho Sashimi Takeout & Direct Sales Marketに一度立ち寄ってみてください。好きな魚を直接取り出して刺身にしてくれるのを見る楽しさもありますし、鮮度は言うまでもありません。

もし麗水・ウンチョン近くで真鯛や活魚刺身を買う場所を探していたなら、ここはいかがでしょう？ みなさんは刺身にするとき、水槽で直接確認して買うほうですか？