安山の韓国料理店で味わうゴンドゥレご飯と直火焼き定食

週末、両親を連れて刺激が強すぎず胃にもやさしく食べられる韓国料理店を探していて、丁寧な一膳で知られる安山の韓定食専門店、Yeongwolae Gondre Ansan Branch（영월애곤드레 안산점）を訪れました。古桟洞文化広場近くの商業エリア中心部にあるビルの2階で、公共交通機関で行きやすく、地下駐車場も利用できるので、家族の外食やランチ会にもぴったりでした。

私が訪れたYeongwolae Gondreの入口脇には、自治体公認の「安山の名店」指定プレートと

食品医薬品安全処の飲食店衛生等級「非常に優秀」（星3つ）のマークが付いていて、まず店の衛生面への信頼感がありました。

普段の食事どきは待ち時間が当たり前のお店なので、午前10時40分の開店に合わせてオープンランで訪問。すると待たずにすぐ、気持ちよく入店できました。何より地下駐車場の利用もスムーズで、集まりの場所としても申し分ないYeongwolae Gondreでした。

陽射しが入る広いホールと集まりの席

ホールの中は大きな窓から陽射しがやわらかく入り、明るく開放感たっぷりでした。

テーブルの間隔も広く、周りのおしゃべりに邪魔されず食事ができます。センスのよい照明と木製の仕切りもきれいに整えられ、団体での会食や家族の小さな集まりにも快適でした。

豚肉炒めとサバ焼きの一膳定食

私たちは看板メニューのヨンウォル豚肉炒め一膳定食（₩18,000）と、サバ焼き一膳定食（₩18,000）を注文しました。

メニューには、田舎風カンテンジャン（濃い味噌だれ）、南道風コマク和えなどの一品料理に、ヨンウォルのトンドンジュ（韓国の濁り酒）といった伝統酒まで、しっかりそろっていました。

おかずと包み野菜を取れるセルフバー

料理を待つ間にセルフバーを見てみると、おかずが乱れなくきれいに補充されていました。香ばしいエゴマ入りレンコン和え、甘酸っぱくピリ辛に和えたトトリムク（どんぐりこんにゃく）の野菜和え、新鮮な包み野菜を気軽に取って食べられます。

セルフバー上部のUV除菌器には、子ども用の食器とスプーンが衛生的に除菌保管されていて、子連れのお客さんへの配慮も感じられました。

基本の食器にもずっしりとした方字鍮器を使っていて、丁寧にもてなされている気分！ しばらくすると真鍮の器、トゥッペギ（土鍋）、専用の鉄板に盛られた料理が次々に並び、韓定食ならではの豊かな一膳が完成しました。

炊きたてで湯気の立つゴンドゥレご飯と、香りよいトゥッペギチゲが食べ応えを増してくれます。熱した鋳鉄パンと鉄板にメイン料理が盛られて提供されるため、食事中ずっと温かさが保たれていました。基本のおかずも塩辛すぎず甘すぎず、私の好みにぴったり。

カリッと、しっとりしたサバ焼き

鉄板で焼いて提供されたサバ焼きは、見た目どおり身が厚め。皮はカリッと焼かれていて香ばしい食感で、身はしっとり脂を含み、パサつきがありませんでした。青魚特有の生臭さもほとんどなく、控えめに染みた塩味が香り高いゴンドゥレご飯とよく合います。外はカリッ、中はやわらかい、まさにご飯が進む一品でした。

直火の香りが生きたヨンウォル豚肉炒め

鋳物パンでジュージュー音を立てて出てきたヨンウォル豚肉炒めは、鼻先をかすめる濃い直火の香りから食欲をそそります。自家製コチュジャンだれに熟成させた豚肉は硬くなく、やわらかな弾力を保っていました。刺激が強すぎたり重かったりせず、深いうま味のたれが赤身の中まで染み込んでいます。ゴンドゥレご飯にのせたり、サンチュにニンニクと一緒に包んだりすると、火の香りと野菜のシャキッとした食感が最高でした。

シッケと梅茶で締めるデザート

食事の後はセルフバー横にある伝統的なかめのデザートコーナーへ。氷水の中に置かれた陶器のかめには、薄氷が張ったシッケ（米の甘い飲み物）と冷たい梅茶が保管されていました。

ひしゃくですくったシッケは、砂糖の人工的な甘さではなく麦芽本来のほのかな甘みがあり、すっきり。甘酸っぱく冷たい梅茶を一杯添えると、脂っこい口の中までさっぱり整って、胃も心地よかったです。

料理は完全調理された状態で専用容器に提供されるため、服に料理のにおいが付く心配なく、快適に食事を終えられました。1人₩18,000でゴンドゥレご飯、直火料理、充実のセルフバー、伝統デザートまで楽しめるので、コスパも抜群です。

待ち時間を避けるならオープンラン

普段から待ち時間が長いお店なので、ゆっくり食事をしたいなら10時40分のオープンランがおすすめです。そして、

丁寧で胃にやさしい食卓を求める方や、両親を連れて行く安山の韓定食を探している方なら、十分満足できるお店でした。