光教レビュー特典ミニお好み焼き｜Gyuen-dang

光教でランチや夕食のメニューを選ぶとき、意外と悩みますよね。この日は前から好きだった牛カツが食べたくなって、Gyuen-dang Avenue France Gwanggyo Branch（규엔당 아브뉴프랑 광교점）に行ってきました。

Gyuen-dang Avenue France Gwanggyo Branchの位置と営業時間

• 住所：경기 수원시 영통구 센트럴타운로 85 지1층 cb19, 20호（85 Centraltown-ro, Yeongtong-gu, Suwon, Gyeonggi, South Korea）
• 営業時間：毎日11:30〜22:00（ラストオーダー21:00）
• 平日ブレイクタイム15:00〜17:00／週末はブレイクタイムなし

Gyuen-dang Avenue France Gwanggyo Branchはアブヌプラン光教の中にあります。光教中央駅からも行きやすい立地で、公共交通機関で訪れるにも便利です。特に光教エリアは食事のあとカフェも一緒に巡れるので、待ち合わせ場所にもぴったりだと思いました。実際、周辺には見どころや飲食店が集まっていて、食事の前後に移動するのも負担がありませんでした。駐車はアブヌプラン建物の駐車場を利用できるので、車で訪れるのも楽でした。

店の前に着くと、まず清潔感のある雰囲気が目に入りました。日本式メニューを扱う店らしく、牛カツを連想させる雰囲気も感じられました。あまり重かったり格式張った感じではなく、気軽に入って食事しやすい印象でした。だから一人ご飯はもちろん、友人や家族と一緒に訪れるのにも良さそうでした。

何より牛カツは注文してから自分で焼いて食べるのが美味しいですよね。ただ料理が出てきた瞬間で終わるメニューではなく、テーブルで好みに合わせて焼いて食べる過程まで、一つの食事のように感じられるところが魅力だと思います。

店内の雰囲気はどうでしょうか

中に入ると、全体的にすっきり整った雰囲気でした。うるさかったり複雑な感じがなく、食事に集中しやすい雰囲気で気に入りました。私は美味しいお店に行くと料理も大事ですが、意外と店の雰囲気も結構見る方なんです。どんなに美味しい店でも慌ただしくて複雑だと、長く座っていられません。Gyuen-dangは比較的落ち着いて食事できる雰囲気で良かったです。

特にランチタイムにすっきりした日本食メニューを食べたいときにぴったりな感じでした。だから光教でランチスポットを探している方にも良さそうだと思いました。ちゃんとした一食を食べたいけれど、あまり重いメニューは負担なとき、牛カツはちょうど中間地点にあるメニューという感じでしょうか。^^

代表安芯牛カツと代表チェクッ牛カツを注文

Gyuen-dangでは日本式メニューをいろいろ楽しめます。この日私が選んだのは、悩んだ末に代表安芯（ヒレ）牛カツと代表チェクッ（サーロイン）牛カツでした。特にヒレは柔らかい食感が好きな方が好みそうで、サーロインは肉本来の風味と噛みごたえが好きな方に合う部位ですよね。だからこの日は二つを一緒に食べ比べることに決めました！

代表安芯牛カツと代表チェクッ牛カツが出てきました。上がヒレ、下がサーロインです。^^

Naver領収書フォトレビューでもらったミニお好み焼き

あっ！！食べる前に、私はNaver領収書フォトレビューをしてミニお好み焼きをもらいました。ふふ。わあ〜これ本当に美味しい！！笑笑　皆さんもぜひイベントに参加してくださいね。ふふ。

ヒレ牛カツの食感とソース

まず代表安芯牛カツから食べてみました。表面はカリッと焼かれていて、中は比較的しっとりした感じで、最初のひと口から食感の違いがはっきりしていました。牛カツ特有のカリッとした表面と柔らかい肉の組み合わせでした。特にヒレは噛んだときに硬いというよりは、柔らかくほろっと切れる感じが強かったです。ここに少し焼いて食べると肉の中のしっとり感が生きてくるのですが、これがまた牛カツの魅力ですよね。個人的にはあまりカリカリに焼きすぎるより、適度に焼いて食べたほうがずっと美味しかったです。

最初のひと口はそのまま食べてみて、その次にソースを少しつけて食べてみました。おお〜確かにソースを足すと味が少し濃くなります。でも個人的にはヒレそのもののあっさりして柔らかい味を感じるほうが好きでした。肉から感じられるあっさりした味の後にじわりと来る香ばしさも良かったです。何より柔らかい食感のせいで箸が止まりませんでした。だからこそ牛カツの食感に期待する人が多いんだなと思いました。

サーロイン牛カツはヒレとどう違うのでしょうか

少し細長い形をしているのが代表チェクッ（サーロイン）牛カツです。ヒレを先に食べてからサーロインを食べると、違いがより一層感じられました。サーロインはヒレよりも確実に肉本来の風味がもう少し生きている感じでした。噛んだときもヒレよりしっかりした食感があります。個人的には二つのメニューのうちどちらかが必ず美味しいというよりは、好みに合わせて選ぶのが良いなと思いました。

• 柔らかくあっさりした肉が好きならヒレ側！
• 肉本来の風味と噛みごたえが好きならサーロイン側！

こう考えると、メニュー選びが少し楽になりそうです。

牛カツを焼くコツ

そして牛カツの醍醐味はやはりテーブルで自分好みの焼き加減にできること！最初は軽く焼いて食べてから、もう少し焼いて食べてみたのですが、焼き加減によって食感がかなり変わります。だから一切れずつ焼きながら「これくらいがちょうどいい」というポイントを探していく楽しさがありました。ふふ。

牛カツはトンカツのようにすぐ食べる料理ではなく、小さな網の上に肉を乗せてジュージュー焼きながら食べるので、食事しながら自然と会話も増えます。特に初めて訪れるなら、あまりたくさん乗せすぎず、食べる分だけ少しずつ焼くことをおすすめしたいです。焼きたての肉を食べたときの温かい食感がやっぱり良いんです。それから個人的には最初から強火で長く焼くより、少しずつ焼きながら食べるほうが良かったです。外はカリッと中はしっとりした牛カツの魅力をしっかり感じるには、焼き時間が思ったより重要でした。こういう点から、光教中央駅で日本食を探すときに、普通の和食とは少し違うメニューを求めているなら、牛カツはなかなか良い選択だと思います。

光教で牛カツが食べたくなったら

今回Gyuen-dang Avenue France Gwanggyo Branchでヒレとサーロインを一緒に食べてみて、牛カツの魅力をもう少ししっかり感じることができました。特に牛カツに興味が湧いた方なら、光教まで足を延ばして一度食べ比べてみるのも良さそうです。それにアブヌプランという場所柄、食事の前後に他の場所も見て回りやすいので、日本食を探す日の食事コースに入れるのも良さそうです。特にすっきりした和食が食べたい日や、普段のランチメニューではなく少し変わったものが食べたい日に思い出しそうです。

総評

代表安芯牛カツと代表チェクッ牛カツを一緒に味わってみて、柔らかいヒレのしっとり感も良かったですし、サーロインのしっかりした食感と肉の風味も魅力的でした。何より一切れずつ自分で焼いて食べる過程があるので、話しながら食事していたら時間があっという間でした！！光教で牛カツが食べたい日、すっきりした和食を探す日なら、一度立ち寄ってみる価値があるお店として覚えておきたいです。特に光教でランチを探す方にも、しっかり食べられて少し特別なメニューを探すときに良い選択になりそうです。