廣橋牛炸排安心對決菲力：Gyuen-dang

在廣橋要選午餐或晚餐其實還蠻難決定的，對吧？這天突然想到平常很喜歡的牛炸排，於是就去了深恩堂（규엔당）廣橋Avenue France店。

深恩堂廣橋Avenue France店的位置與營業時間

• 地址：경기 수원시 영통구 센트럴타운로 85 지1층 cb19, 20호
• 營業時間：每日 11:30～22:00（21:00 最後點餐）
• 平日休息時間 15:00～17:00／週末無休息時間

深恩堂廣橋Avenue France店位於廣橋Avenue France內，距離廣橋中央站也不遠，搭大眾運輸過來也很方便。尤其廣橋這一帶用完餐還可以順道逛咖啡廳，很適合當作約會地點。附近也聚集不少景點和餐廳，用餐前後移動起來沒什麼負擔。停車的話可以使用Avenue France大樓的停車場，開車來也很方便。

到店門口時，先映入眼簾的是乾淨俐落的氛圍。既然是賣日式料理的店，也能感受到讓人聯想到牛炸排的氣氛。不會太過沉重或正式，反而是那種可以輕鬆進去用餐的感覺。所以不論一個人吃飯，還是跟朋友、家人一起來都蠻適合的。

而且牛炸排最棒的就是點餐後要自己烤來吃！不是那種菜一上桌就結束的料理，而是在餐桌上依個人喜好慢慢烤熟，這個過程本身就像是一頓飯的一部分，很有魅力。

店內氛圍如何呢

走進店內，整體給人整潔俐落的感覺。不會太吵雜或凌亂，很適合專心用餐，這點我蠻喜歡的。我去美食店的時候，除了食物之外，店內氛圍其實也蠻在意的。就算再好吃，如果環境太亂，也很難久坐。深恩堂算是可以比較舒適用餐的氛圍，這點很不錯。

尤其午餐時間想吃乾淨俐落的日式料理時，感覺很適合。所以對於在找廣橋美食午餐地點的人來說，這裡應該也不錯。想好好吃一頓飯又不想太重口味的時候，牛炸排感覺剛好卡在中間位置。^^

點了招牌安心牛炸排與招牌菲力牛炸排

深恩堂可以吃到多種日式料理，這天猶豫再三後選擇的是招牌安心牛炸排和招牌菲力牛炸排。喜歡柔軟口感的人應該會偏好安心，而喜歡肉本身風味和咀嚼感的人則適合菲力。所以這天決定兩種一起吃看看！

招牌安心牛炸排和招牌菲力牛炸排上桌了。上面是安心，下面是菲力。^^

透過Naver收據拍照評論拿到的迷你大阪燒

啊！！開動前我做了Naver收據拍照評論，拿到了迷你大阪燒。哈哈～哇～這個真的好好吃！！哈哈哈，大家也都來參加這個活動吧～哈哈

安心牛炸排的口感與醬料

先吃了招牌安心牛炸排。外層烤得酥脆，內部相對濕潤，第一口就能感受到明顯的口感差異。這正是牛炸排特有的酥脆外皮和柔軟肉質的組合。特別是安心咬下去不會覺得韌，反而是很輕鬆就能咬斷的柔軟感。稍微烤過一點，肉裡面的濕潤口感會更明顯，這也是牛炸排的魅力所在。個人覺得比起烤得太熟，適度烤過反而更好吃。

第一口先原味吃，接著沾一點醬料試試看。哦～沾醬後味道確實變得更濃郁了。不過我個人比較喜歡安心本身清爽柔嫩的味道。肉本身的清淡之後隱約浮現的香氣也不錯。而且因為口感柔軟，筷子一直停不下來。這讓我理解為什麼搜尋牛炸排的人對這種口感抱有這麼高的期待。

菲力牛炸排跟安心有什麼不同

外型稍長一點的就是招牌菲力牛炸排。先吃完安心再吃菲力，差異感受更明顯。菲力比安心明顯多了一點肉本身的風味。咬下去也比安心更有紮實的口感。個人覺得兩者並不是誰絕對更好吃，而是可以依喜好選擇。

• 喜歡柔軟清爽肉質的人選安心！
• 喜歡肉本身風味和咀嚼口感的人選菲力！

這樣想的話，選餐應該會輕鬆一點。

牛炸排的烤法訣竅

牛炸排的樂趣就在於可以在餐桌上依自己想要的熟度來烤！一開始稍微烤一下吃，後來又多烤了一些，發現熟度不同，口感差異蠻大的。所以一片一片烤著吃，慢慢找出「這樣剛剛好」的那個點，也是一種樂趣呢。哈哈

牛炸排不像豬排那樣直接上桌就吃，而是放在小烤盤上滋滋作響地烤熟，用餐時自然而然會多聊上幾句。特別是第一次來的話，建議不要一次放太多肉，少量分批烤來吃就好。剛烤好的肉那種溫熱口感真的很棒。個人也覺得比起一開始就用大火烤很久，慢慢地一點一點烤反而更好吃。想真正感受牛炸排外酥內嫩的魅力，烤的時間比想像中還重要。因為這一點，如果在找廣橋中央站美食日式料理，想吃跟一般日式料理不太一樣的東西時，牛炸排是個不錯的選擇。

在廣橋想吃牛炸排的時候

這次在深恩堂廣橋Avenue France店一起吃了安心和菲力，更能真正感受到牛炸排的魅力。特別是因為搜尋阿主大美食牛炸排而對牛炸排產生興趣的人，也很值得來廣橋這邊比較看看。而且因為Avenue France這個地方的特性，用餐前後也很適合順道逛逛別的地方，作為找廣橋中央站美食日式料理時的用餐行程也很不錯。特別是想吃乾淨俐落的日式料理，或是不想吃平凡午餐、想換點口味的日子，應該會想起這裡。

總評

一起品嚐招牌安心牛炸排和招牌菲力牛炸排，安心的柔軟濕潤很不錯，菲力紮實的口感和肉香也很有魅力。最重要的是有一片一片自己烤著吃的過程，邊聊天邊吃不知不覺時間就過去了！！在廣橋想吃牛炸排、想找乾淨俐落日式料理的日子，會想起這間店。特別是對正在找廣橋美食午餐的人來說，想找飽足又稍微特別一點的菜色時，這裡會是個不錯的選擇。