高陽・三松の韓国料理店でヘジャングクとドムベコギ、済州ウンヒネ

済州島でも有名なチェジュ・ウニネ・ヘジャングク（제주은희네해장국）。済州島ではまだ行ったことはないものの、有名なので名前はよく聞いていました。久しぶりにスターフィールド高陽を訪れたら、ダイソがある出口のすぐ前にあって、スターフィールドを見てから食事するのにちょうどよかったです。

スターフィールド高陽すぐそばの済州ウンヒネヘジャングク

お店はスターフィールドのすぐ隣、e편한세상シティ三松の建物1階にあります。全面ガラス張りで外からも中がよく見えるつくりで、看板も見つけやすいです。

外にはヘジャングク、ドムベコギなどを案内する立て看板がありました。

店内と注文前に確認したいこと

店内はかなりきれいで広めです。営業時間は月曜10:00～15:30、火～金曜10:00～22:00、土～日曜09:00～22:00。壁には済州島の地図と、メニューの写真や説明がありました。

壁に貼られたメニューと案内です。ご飯とスープのおかわりは無料で、タデギ（辛味調味料）とソンジ（牛の血を固めたもの）は抜くことができます。私はソンジが食べられないので、抜けてよかったです。でも皆あまり食べないのか、注文する人ごとにソンジは抜いていました。

入口側にはメニュー表といろいろなサインがたくさん貼られていて、有名なお店なんだなと思いました。あ、それからスタッフさんがとても親切でよかったです。

ヘジャングク・ネジャンタンと単品メニューの価格

ヘジャングク（酔い覚ましスープ）は₩12,000、ネジャンタン（牛モツスープ）は₩13,000、ドムベコギ（木のまな板に盛る済州式ゆで豚）小は₩13,000（120g）、ドムベコギ中は₩24,000（240g）です。壁に貼られたメニュー表です。三松のヘジャングク人気店らしく、メニューの種類は少なめですね。

ヘジャングクには牛ブリスケとスネ肉、ソンジ、豆もやし、ウゴジが入り、ネジャンタンには牛ミノが入ります。ドムベコギ大は360gで₩35,000です。サイドのヤンムチムとハンチムルフェは各₩16,000で、ソンジタンは₩3,000で単品注文もできます。ハルラサンは₩6,000、焼酎・ビール・マッコリは₩5,000です。1人1食ならご飯は無料です。

ヘジャングク＋ドムベコギは₩20,000、ネジャンタン＋ドムベコギは₩20,000、ハンチムルフェ＋ドムベコギは₩24,000、ドムベコギ小＋ヤンムチムは₩20,000です。テーブルごとにセットメニュー表が別にあります。セットは4種類で、ドムベコギはそれぞれ80gずつ入っています。

各テーブルには取り皿があり、紙コップとキムチの容器も置かれています。

キムチはネジャンタンやヘジャングクによく合うカクテキで、唐辛子とサムジャンも一緒に出ます。カクテキは大根がかなり厚めです。

ヘジャングク・ネジャンタン・ドムベコギセットの味

セットのドムベコギが、まず木のまな板にのって出てきました。済州島でドムベコギは何度か食べたことがありますが、見た目も似ていますね。色が濃く見えるところも、済州島で見た感じです。

サンチュに肉を一切れのせ、メルジョッ（カタクチイワシの塩辛）を少しつけて食べました。肉の香りが濃くておいしいですね。

全体のメニューを撮ってみました。

牛ミノがたっぷりのネジャンタンセット

ネジャンタンセットは₩20,000。牛ミノが入ったネジャンタンです。ミノが本当にたくさん入っていました。澄んで見えますが、内側にタデギが入っていて少し辛めです。

ソンジを抜いたヘジャングク

ヘジャングクは₩12,000。肉と春雨が入ったヘジャングクです。ソンジは抜いてもらい、肉がたくさん入っていますね。

内側にタデギが入っているので、溶かすとこんなふうに赤いスープになります。スープがとてもすっきりしておいしくて、やはり有名な理由がありますね。高陽スターフィールド近くで夕食を探していて、おいしい三松のヘジャングクを見つけました。済州で食べた味そのままで、スターフィールド高陽で買い物をして出るなら歩いて行きやすいです。横断歩道を渡るだけですぐですね。夕食どきは人が多いので、少し早めに行くのがおすすめです。