Restaurante coreano Goyang: haejangguk en Jeju Eunhui-ne

Jeju Eunhui-ne Haejangguk es famoso incluso en Jeju. Aunque no lo había probado allí, había oído mucho su nombre; al volver a Starfield Goyang, lo encontré justo delante de la salida donde está Daiso, así que venía genial para comer después de dar una vuelta por Starfield.

Jeju Eunhui-ne, justo al lado de Starfield Goyang

El local está en la primera planta del edificio e편한세상 City Samsong, pegado a Starfield. Tiene grandes ventanales, así que se ve todo el interior desde fuera, y el letrero se distingue bien.

Fuera había un cartel de pie con información sobre el haejangguk, sopa coreana para la resaca, el dombe pork y más.

El interior y lo que conviene saber antes de pedir

El interior es bastante limpio y amplio. El horario es lunes de 10:00 a 15:30, de martes a viernes de 10:00 a 22:00 y sábado y domingo de 09:00 a 22:00. En la pared había un mapa de Jeju, fotos de los platos y explicaciones.

Aquí se ve el menú y los avisos de la pared. El arroz y el caldo extra son gratis, y se puede pedir sin dadaegi, condimento picante, ni seonji, sangre de ternera cuajada. Yo no puedo comer seonji, así que qué alivio que pudieran quitarlo. Pero parece que mucha gente tampoco lo come: cada persona que pedía lo quitaba.

Junto a la entrada había un menú y muchísimas firmas, y pensé que debía de ser un restaurante famoso. Ah, y el personal fue muy amable, lo cual me gustó mucho.

Precios del haejangguk, la sopa de vísceras y los platos sueltos

El haejangguk cuesta ₩12,000, la sopa de vísceras ₩13,000, el dombe pork pequeño ₩13,000 (120 g) y el mediano ₩24,000 (240 g). Este es el menú pegado en la pared. Como corresponde a un buen sitio de haejangguk en Samsong, no tienen demasiadas opciones.

El haejangguk lleva falda y jarrete de ternera, seonji, brotes de soja y hojas de col secas; la sopa de vísceras lleva tripa de ternera. El dombe pork grande son 360 g por ₩35,000. Como acompañamientos, la tripa aliñada y el mulhoe de calamar cuestan ₩16,000 cada uno, y también se puede pedir seonjitang por ₩3,000. Hallasan cuesta ₩6,000, y soju, cerveza y makgeolli ₩5,000. Con un plato por persona, el arroz es gratis.

El menú de haejangguk con dombe pork cuesta ₩20,000; el de sopa de vísceras con dombe pork, ₩20,000; el de mulhoe de calamar con dombe pork, ₩24,000; y el de dombe pork pequeño con tripa aliñada, ₩20,000. Cada mesa tiene su propia carta de menús. Hay cuatro opciones y cada una incluye 80 g de dombe pork.

En cada mesa hay platitos, vasos de papel y un recipiente de kimchi.

El kimchi es kkakdugi, cubos de rábano fermentado, que combinan muy bien con la sopa de vísceras y el haejangguk; también sirven chiles y ssamjang. Los trozos de rábano del kkakdugi son bastante gruesos.

Qué tal estaban el haejangguk, la sopa de vísceras y el dombe pork

Primero llegó el dombe pork del menú, servido sobre una tabla de madera. Lo había comido varias veces en Jeju y la forma se parecía mucho. Ese color oscuro también me recordó al que veía allí.

Puse un trozo de carne sobre lechuga y lo mojé un poco en meljeot, salsa de anchoas fermentadas. La carne tenía mucho aroma y estaba rica.

También hice una foto de toda la comida.

Menú de sopa de vísceras con abundante tripa de ternera

El menú de sopa de vísceras cuesta ₩20,000. Es una sopa con tripa de ternera, y llevaba una cantidad enorme. Parece clara, pero el dadaegi está dentro, así que pica un poquito.

Haejangguk sin seonji

El haejangguk cuesta ₩12,000. Lleva carne y fideos de boniato. Pedí que quitaran el seonji y venía con mucha carne.

El dadaegi estaba dentro y, al mezclarlo, el caldo se volvió rojo así. El caldo era refrescante y riquísimo: ahora entiendo por qué es tan famoso. Buscando dónde cenar cerca de Starfield Goyang, encontré un haejangguk delicioso en Samsong. Conserva el sabor que comía en Jeju y, al salir de hacer la compra en Starfield Goyang, se llega caminando muy bien. Solo hay que cruzar el paso de peatones. Por la noche se llena, así que mejor ir un poco temprano.