Quán ăn Hàn Quốc Goyang: haejangguk và dombe pork Jeju Eunhui-ne

Jeju Eunhui-ne Haejangguk nổi tiếng cả ở Jeju. Tuy chưa từng đi ăn ở đảo Jeju nhưng tôi đã nghe tên nhiều vì quán nổi tiếng; lâu rồi mới ghé Starfield Goyang thì thấy quán ngay trước lối ra có Daiso, nên đi xem Starfield rồi ăn luôn rất tiện.

Jeju Eunhui-ne Haejangguk ngay cạnh Starfield Goyang

Quán nằm ở tầng 1 tòa e-Pyeonhansesang City Samsong, ngay bên cạnh Starfield. Mặt kính lớn nên đứng ngoài cũng nhìn rõ bên trong, biển hiệu thì rất dễ thấy.

Bên ngoài có bảng đứng giới thiệu haejangguk, dombe pork và các món khác.

Không gian bên trong và điều cần biết trước khi gọi món

Bên trong khá sạch sẽ và rộng rãi. Giờ mở cửa là thứ Hai 10:00–15:30, thứ Ba đến thứ Sáu 10:00–22:00, thứ Bảy đến Chủ Nhật 09:00–22:00. Trên tường có bản đồ Jeju, hình ảnh món ăn và phần giới thiệu.

Đây là thực đơn và bảng hướng dẫn treo trên tường. Thêm cơm và nước dùng miễn phí, cũng có thể bỏ dadaegi (hỗn hợp gia vị cay) và seonji (tiết bò). Tôi không ăn được seonji nên may quá là có thể bỏ. Nhưng hình như mọi người cũng ít ăn món này hay sao ấy, ai gọi cũng bỏ seonji cả.

Gần cửa vào dán rất nhiều thực đơn và chữ ký, nhìn là thấy đúng một quán nổi tiếng. À, nhân viên cũng cực kỳ thân thiện nên tôi rất thích.

Giá haejangguk, canh lòng bò và món gọi riêng

Haejangguk ₩12,000, canh lòng bò ₩13,000, dombe pork nhỏ ₩13,000 (120g), dombe pork vừa ₩24,000 (240g). Đây là thực đơn treo tường. Đúng kiểu quán haejangguk ngon ở Samsong nên số món không nhiều.

Haejangguk có ức bò, bắp bò, seonji, giá đỗ và rau cải già; canh lòng bò có lòng bò. Dombe pork cỡ lớn là 360g, ₩35,000. Món phụ lòng bò trộn và mulhoe mực mỗi món ₩16,000, còn canh seonji cũng có thể gọi riêng với giá ₩3,000. Hallasan ₩6,000; soju, bia và makgeolli ₩5,000. Nếu mỗi người gọi một món thì cơm được miễn phí.

Haejangguk + dombe pork ₩20,000, canh lòng bò + dombe pork ₩20,000, mulhoe mực + dombe pork ₩24,000, dombe pork nhỏ + lòng bò trộn ₩20,000. Mỗi bàn có một thực đơn set riêng. Có bốn set và mỗi set gồm 80g dombe pork.

Mỗi bàn đều có đĩa nhỏ, cốc giấy và hộp kimchi.

Kimchi là kkakdugi (kimchi củ cải) hợp với canh lòng bò và haejangguk; còn có ớt và ssamjang (tương chấm cuốn). Miếng củ cải trong kkakdugi khá dày.

Hương vị set haejangguk, canh lòng bò và dombe pork

Dombe pork trong set được mang ra trước trên thớt gỗ. Tôi đã ăn dombe pork vài lần ở Jeju rồi, hình thức cũng tương tự. Màu thịt trông đậm, đúng cảm giác tôi từng thấy ở Jeju.

Tôi đặt một miếng thịt lên lá xà lách rồi chấm chút meljeot (nước chấm cá cơm lên men). Thịt thơm đậm và ngon thật.

Tôi chụp thử toàn bộ mâm món ăn.

Set canh lòng bò đầy ắp lòng

Set canh lòng bò ₩20,000. Đây là canh lòng bò, và lòng có rất nhiều luôn. Nhìn thì có vẻ trong nhưng dadaegi nằm bên dưới nên vị cay nhẹ.

Haejangguk bỏ seonji

Haejangguk ₩12,000. Bát haejangguk có thịt và miến. Tôi đã bỏ seonji, còn thịt thì nhiều ghê.

Dadaegi nằm bên trong nên khi khuấy ra, nước canh chuyển đỏ như thế này; nước dùng mát vị và ngon tuyệt, quả nhiên có lý do để quán nổi tiếng. Đang tìm chỗ ăn tối gần Starfield Goyang thì tôi đã tìm được quán haejangguk Samsong ngon. Vị vẫn y như ăn ở Jeju, và nếu vừa mua sắm xong ở Starfield Goyang thì đi bộ sang rất tiện. Chỉ cần qua đường là tới ngay. Buổi tối đông người nên mọi người nên đến sớm một chút.