大田屯山洞の烤魚 反天么でマラ寧波魚

最近マラ湯だけでなく烤魚（カオユー）もめちゃくちゃ話題なんですよね👀🔥 私もマラが大好きなので、烤魚とは一体どんな料理なのか気になっていたんですが、ちょうど大田に上陸したと聞いてすぐ行ってきました笑 訪れたのは大田・屯山洞にある反天么（반티엔야오）烤魚 大田店です😊

烤魚は魚を焼いてから辛いタレと一緒に煮込んで食べる中国式の魚料理なんですが、ここに野菜や麺類などの具材を追加して火鍋のようにスープで煮て食べられる料理でした。魚から野菜、エビ団子までたっぷり食べられて一食としても満足感があり、マラ好きの方なら一度挑戦してみる価値があると思いました🌶️🐟 私もこの日、お腹いっぱいになるまで食べてきました！今日は私が食べてきた烤魚のレビューを紹介します！

屯山洞ギャラリア近く、行き方と営業時間

毎日11:00〜22:30

反天么烤魚 大田店は屯山洞のギャラリア百貨店近くに位置していてアクセスしやすかったです😊 屯山洞でご飯を食べる場所を探しているときに訪れるのにもよく、周辺に見どころや商圏も充実しているので食事前後に他の場所を回るのにもよさそうでした。特に普段マラ湯やマラ香鍋のようなピリッと辛い料理が好きな方には、新しいメニューとしてマラ烤魚をおすすめしたいです。

店内の雰囲気と座席、団体利用もできる？

店内は思ったより広くて快適でした✨ 新しくできた店舗なだけあって全体的に清潔に管理されており、テーブル間隔にも余裕があって快適に食事できそうでした。複数人で座れる席も用意されていて友人同士での訪問にもよく、団体の集まりや会食にも良さそうでした。私のようにマラや中華料理が好きな人同士の集まりにぴったりです笑

セルフバー1人2,000ウォン、何がある？

そして一角にはセルフバーも用意されていました😊 セルフバーは1人2,000ウォン追加すると自由に利用できる方式でした。

セルフバーにはご飯、ライスペーパー、つけダレ各種が用意されていました🍚🥢 炭酸飲料やお菓子もあって食事の合間に手軽につまむのにも良かったです。意外だったのは、烤魚のスープにライスペーパーを浸して野菜と一緒に食べられるということでした。

あちこちにお客さん向けの設備もしっかり用意されていました😊 出汁から子供用食器、清掃用品まで揃っていて、充電器もあり食事しながらスマホを充電するのにも良かったです。各テーブルにコンセントがあって本当に便利でした🔌💕

4種類のタレを自分で作ってみました

タレも自分で作れるようレシピが書かれていました🥢 レシピを見ながら作ると難しくなく、私もいろいろ作ってみました。反天么シークレットソース、ピリ辛チリソース、香ばしピーナッツソース、感動ガーリックソースの4種類を作ってみましたが、その中で一番美味しかったのはやっぱり香ばしピーナッツソースでした🥜 香ばしくて少し甘みがあり、辛い料理と一緒に食べると本当によく合いました。

烤魚の注文方法 — 味・辛さ・魚を選ぶ

メニューの注文方法も少し特別でした😊 まず基本メニューからホンファジャオ烤魚、トマト烤魚、紅焼きのこ烤魚、酸菜烤魚、にんにく香り烤魚など好みの味を選び、その後辛さと魚を選ぶ方式でした。魚は寧波魚、シーバス、青魚などが用意されていて、魚の種類まで自分で選べるので好みに合わせて注文できました。ここに野菜や団子などのサイドメニューを追加して一緒に食べればよく、好きな組み合わせを選ぶ楽しさもありました。

じゃーん〜 注文して少し待つとメニューが一つずつ出てきました😳 魚を見た瞬間びっくりしました。思ったよりずっと大きくてテーブルに乗ると見た目からしてボリューム満点でした🐟🔥 烤魚は魚を焼いてからタレとスープを入れて煮込んで食べる中国式の魚料理で、注文した魚とスープが出てきたらテーブルの上でもう少し煮込みながら食べる方式です。魚を先に食べて終わりではなく、残ったスープに野菜や団子、豆腐などの具材を追加してずっと煮込みながら食べられるので、まるで火鍋のように楽しめるのが特徴でした。

マラ烤魚寧波魚単品43,000ウォン

この日はマラ烤魚寧波魚単品43,000ウォンを注文しました🌶️🐟 やっぱりマラ好きらしく迷わずマラ味を選びました笑 スープからマラ特有のピリッとしびれる香りがしっかり感じられ、好きなマラの味が濃厚に感じられて気に入りました。寧波魚は淡水魚なので身が柔らかめで、魚自体のあっさりした味があり辛いマラスープと一緒に食べるとよく合いました。魚一匹自体が大きめでボリュームがかなりありました。

野菜盛り合わせ8,800ウォン

追加メニューとして野菜盛り合わせ8,800ウォンを注文しました🥬🍄 最初は魚と一緒に食べて、ある程度魚を食べた後、残ったスペースに野菜盛り合わせを入れて食べればいいそうです。こうして具材を追加すると、最初は魚料理として食べて後は火鍋のようにスープで具材を煮て食べられるので、一つのメニューで二つの感覚を楽しめました笑

新鮮エビ団子8,800ウォン

そして最近インスタでよく見かけていた新鮮エビ団子8,800ウォンも注文してみました🦐💕 エビをすりつぶして作った団子を自分でスープに入れて煮て食べるメニューで、私もSNSで見て気になっていたメニューだったので今回すぐ注文してみました。自分で作りながら食べる方式なので食べる楽しみもありそうで期待しました。

寧波魚の身の味と骨に注意

まず寧波魚から食べてみました🐟 身をほぐして食べてみると淡水魚特有の土っぽい香りが少し感じられましたが、マラスープの香りが強いので一緒に食べるとあまり気になりませんでした。寧波魚の身自体は柔らかくてしっとりしていて口の中でほろっとほどける食感が良かったです🥹 ただ骨がかなり多い方なので身をほぐして食べるときは骨をよく確認しながら食べるのがいいです！マラのピリッとした味とあっさりした魚の身が一緒に入ってくると意外とよく合い、温かい白ご飯と一緒に食べると辛いスープも加わってご飯がどんどん進みました🍚🌶️

残ったスープに具材を入れて火鍋のように

魚をある程度食べて空きスペースができたので、今度は野菜盛り合わせを入れてみました🥬🍄 残っているマラスープに具材を一つずつ入れてぐつぐつ煮込めばよかったです。こうして食べると確かに最初に魚を食べたときとは違う感覚でした。マラスープに野菜と具材がしっかり煮込まれてスープの味も具材によく染み込み、火鍋のように楽しむのに良かったです。

野菜盛り合わせには白菜、キクラゲ、ヒラタケ、春雨、団子、豆腐、うずらの卵など様々な具材が入っていました🥬🍄 具材の種類が多くて一つずつ選んで食べる楽しさもあり、マラスープを含むとそれぞれ違う食感と味が感じられました。魚だけでなくこうして具材まで追加して火鍋のように食べられるので、一つのメニューでかなり多様に楽しめて良かったです。

エビ団子を自分でちぎって入れる楽しさ

いよいよ期待していた新鮮エビ団子も食べてみました🦐✨ エビ団子を一度に全部入れるのではなく、少しずつちぎってスープにぽちゃんと入れればよかったです。食べる分だけちぎって入れるので大きさも好きなように調節でき、熱いスープに入れるとすぐ火が通ってそのまま食べられました。

団子を少しずつちぎって丸くしてから、マラスープに一つずつ入れました🥰 入れてしばらく待つと外側から火が通ってぷりぷりした形に変わっていきました。自分で作って入れる過程も意外と楽しくて、食べている合間に一つずつ作って入れる楽しみがありました笑

よく火が通ったエビ団子をすくって食べてみましたが🦐 一口かじるとエビのぷりぷりした食感がまず感じられ、マラスープが中まで染み込んでいて辛みと旨みが良かったです。エビの身が柔らかく噛める中にも団子特有のもちもちした食感があり、魚とはまた違った魅力がありました。マラスープとエビ団子が思ったより本当によく合いました。

一番美味しかった組み合わせ — 油揚げ入りエビ団子

そして新鮮エビ団子は油揚げの中に入れて煮て食べることもできました😳 油揚げの中にエビ団子を入れてからスープにぽちゃんと入れて煮てみたのですが、個人的にはこの組み合わせが一番美味しかったです！💕 油揚げがマラスープをぐんぐん吸ってしっとりし、中のエビ団子も一緒に食べると香ばしさと辛さが一度に感じられました。エビ団子を食べる方には油揚げと一緒に食べることを強くおすすめしたいです笑

ライスペーパーで包んで食べる方法

セルフバーにあったライスペーパーも活用してみました🥢 ライスペーパーをマラスープに軽く浸して柔らかくしてから野菜や好きな具材をのせてくるくる巻いて食べればよかったです。マラスープで煮た野菜をライスペーパーで包んで食べるとまたひと味違う感覚でした。辛い具材にもちもちしたライスペーパーが加わって本当に美味しかったです😊

最後にはデザートとしてアイスクリームも一つずつ食べられました🍦💕 辛くてしびれるマラ味をずっと食べた後、冷たいアイスクリームを食べると口の中がすっきり整う感じでした。デザートでアイスクリームを締めくくれて良かったです！

烤魚が初めてなら — 総評

今回初めて食べてみた烤魚でしたが、思ったよりずっと美味しく食べてきました🥹💕 マラ魚料理と聞いて少し馴染みがなかったのですが、マラスープで魚も食べて、残ったスープに野菜や具材まで入れて食べると二種類の料理を食べられて満足でした。マラ好きの方なら、慣れ親しんだマラ湯やマラ香鍋とはまた違った感覚で楽しめるので一度食べてみるのも良さそうです🌶️🐟 私も次は違う魚と新しい味を選んでまた食べてみたいです笑 大田で中華の烤魚を初めて食べる方や、ひと味違う中華料理をお探しの方におすすめします💛