大田屯山洞烤鱼：反天妖麻辣宁波鱼虾丸

最近除了麻辣烫，烤鱼也变得超火👀🔥 我本来就特别喜欢麻辣口味，一直好奇烤鱼到底是什么样的美食，正好听说大田也开了店，就立刻去尝试了一下ㅎㅎ 我去的这家是位于大田屯山洞的反天妖烤鱼大田店（반티엔야오 카오위 대전점）😊

烤鱼是把鱼先烤过，再和辣味调料一起煮着吃的中式料理，这里还可以加各种蔬菜或配菜，像火锅一样煮着吃。从鱼肉、蔬菜到虾丸都能吃得很丰盛，作为一顿正餐也很扎实，喜欢麻辣的朋友们真的值得挑战一下🌶️🐟 我这天也吃得肚子圆滚滚地回家啦！今天就来分享一下我吃烤鱼的体验！

屯山洞Galleria附近，路线与营业时间

每天 11:00–22:30

反天妖烤鱼大田店位于屯山洞Galleria百货附近，找起来很方便😊 在屯山洞找吃饭的地方时来这里也很不错，周边景点和商圈也很完善，饭前饭后顺便逛逛也挺好的。尤其是平时喜欢麻辣烫、麻辣香锅那种又麻又辣口味的朋友，我很想推荐这个新菜品——麻辣烤鱼。

店内氛围与座位，适合聚会吗

店内比想象中更宽敞舒适✨ 可能是新开的店，整体管理得很干净，桌与桌之间距离也比较宽松，用餐很舒服。也有能坐好几个人的座位，适合朋友聚会，也适合团体聚餐或聚会场合。尤其像我这样喜欢麻辣、中式料理的人聚在一起吃，简直完美ㅎㅎ

自助吧每人₩2,000，都有什么

店里一侧还设有自助吧😊 自助吧只要每人加收₩2,000，就可以自由使用。

自助吧备有白米饭、越南春卷皮、各种蘸酱🍚🥢 还有汽水和零食，吃饭时配着吃很方便。神奇的是，还可以把春卷皮蘸进烤鱼汤里，和蔬菜一起吃。

店里各处也为顾客准备了不少便利设施😊 从高汤到儿童餐具、清洁用品一应俱全，还有充电器，吃饭时给手机充电也很方便。每桌都有插座，真的很贴心🔌💕

亲手调了四种酱料

墙上还写着酱料配方，可以自己动手调制🥢 照着配方做并不难，我也做了好几种。我调了反天秘制酱、香辣辣椒酱、香浓花生酱、感动蒜蓉酱这四种。其中最好吃的还是香浓花生酱🥜 香浓中带点微甜，配上辣味料理真的很搭。

烤鱼点餐方法——选口味、辣度、鱼种

点餐方式也有点特别😊 先从基本菜单里选口味，比如红花椒烤鱼、番茄烤鱼、红烧香菇烤鱼、酸菜烤鱼、蒜香烤鱼等，再选辣度和鱼种。鱼种有宁波鱼、海鲈鱼、青鲩鱼等，可以自己挑选鱼种，按口味点单。再加上蔬菜或丸子之类的配菜一起吃，可以自由搭配组合，挺有意思的。

哒啦～点完稍等片刻，菜品陆续上桌😳 看到鱼的那一刻真的吓了一跳。比想象中大得多，端上桌那一刻视觉上就非常丰盛🐟🔥 烤鱼是先把鱼烤过，再加调料和高汤煮着吃的中式料理，鱼和汤端上来后，还会在桌上继续加热煮一会儿。不是吃完鱼就结束，剩下的汤里还可以加蔬菜、丸子、豆腐等继续煮，可以像火锅一样一直吃下去，这是它的特色。

麻辣烤鱼宁波鱼单品₩43,000

这天我点了麻辣烤鱼宁波鱼单品₩43,000🌶️🐟 不愧是麻辣爱好者，毫不犹豫地选了麻辣口味ㅋㅋ 光是汤底就能感受到麻辣特有的辛麻香气，正是我喜欢的浓郁麻辣味，很满意。宁波鱼是淡水鱼，肉质比较软嫩，鱼本身味道清淡，和辣辣的麻辣汤搭配起来很合拍。一整条鱼个头很大，分量相当足。

什锦蔬菜拼盘₩8,800

额外点了什锦蔬菜拼盘₩8,800🥬🍄 一开始可以和鱼一起吃，吃到一定程度后，把蔬菜拼盘放进剩下的空间里继续吃就可以了。这样加了配菜后，一开始像吃鱼料理，后面又能像火锅一样把食材煮进汤里吃，一道菜能享受两种感觉ㅎㅎ

鲜虾丸₩8,800

还点了最近在Ins上常看到的鲜虾丸₩8,800🦐💕 是把虾肉打成馅，自己动手放进汤里煮熟的菜品，我在社交网络上看过一直很好奇，这次就直接点了。因为要自己动手做，吃起来应该也挺有意思，很期待。

宁波鱼肉的味道，小心鱼刺

先吃了宁波鱼🐟 剔下鱼肉尝了尝，能感觉到淡水鱼特有的一点土腥味，但麻辣汤的香气很浓郁，一起吃并不会太明显。宁波鱼肉本身软嫩多汁，在口中化开的口感很不错🥹 不过鱼刺比较多，剔肉的时候最好仔细确认一下鱼刺！麻辣的辛香和清淡的鱼肉一起入口意外地很搭，配上热腾腾的白米饭，辣汤加持下饭一口接一口停不下来🍚🌶️

剩汤加配菜，像火锅一样涮

鱼吃得差不多后腾出了空间，就把什锦蔬菜拼盘放进去了🥬🍄 把食材一样样放进剩下的麻辣汤里咕嘟咕嘟煮就可以了。这样吃起来，和一开始吃鱼时的感觉确实完全不同。蔬菜和配菜在麻辣汤里煮熟入味，很适合像火锅那样享用。

什锦蔬菜拼盘里有大白菜、黑木耳、平菇、粉丝、丸子、豆腐、鹌鹑蛋等多种食材🥬🍄 食材种类丰富，一样样挑着吃也很有趣，吸满麻辣汤汁后每种食材的口感和味道各不相同。不只是吃鱼，还能加配菜像火锅一样享用，一道菜能玩出不少花样，很不错。

亲手捏虾丸放进汤里的乐趣

接下来终于吃到了期待已久的鲜虾丸🦐✨ 不是一次性全倒进去，而是一点点揪下来，扑通放进汤里。想吃多少就揪多少，大小也能自己调节，放进热汤里很快就能煮熟马上吃。

我把虾丸馅一点点揪出来，搓成圆圆的形状，再一个个放进麻辣汤里🥰 放进去等一会儿，表面开始变熟，逐渐变成Q弹的形状。自己动手做再放进去的过程也挺有意思，吃饭中间时不时捏一个放进去也是种乐趣ㅎㅎ

捞起煮好的虾丸尝了尝🦐 一口咬下去先感受到虾肉Q弹的口感，麻辣汤汁渗进内部，又辣又鲜。虾肉咬起来软嫩，又带着丸子特有的Q弹嚼劲，和鱼肉是完全不同的魅力。麻辣汤和虾丸的搭配比想象中更合拍。

最好吃的组合——油豆腐里的虾丸

而且鲜虾丸还可以塞进油豆腐里一起煮😳 把虾丸塞进油豆腐里，再扑通放进汤里煮熟试了试，我个人觉得这个组合是最好吃的！💕 油豆腐吸满麻辣汤汁变得湿润多汁，里面的虾丸一起吃下去，香浓和辣味同时涌上来。想吃虾丸的朋友，真的强烈推荐搭配油豆腐一起吃ㅎㅎ

用春卷皮包着吃的方法

也用了自助吧里的春卷皮🥢 把春卷皮稍微蘸一下麻辣汤变软后，放上蔬菜或喜欢的食材卷起来吃就可以了。把在麻辣汤里煮熟的蔬菜用春卷皮包着吃，又是另一种新鲜的感觉。辣味食材配上Q弹的春卷皮，真的非常好吃😊

最后还可以吃一份冰淇淋作为餐后甜点🍦💕 一直吃辣麻的麻辣味之后，来一份冰凉的冰淇淋，感觉口腔一下子清爽干净了。用冰淇淋收尾真的很不错！

第一次吃烤鱼——总评

这是我第一次吃烤鱼，没想到比想象中好吃太多了🥹💕 一听说是麻辣鱼料理还有点陌生，但先用麻辣汤吃鱼，再用剩下的汤煮蔬菜和配菜，一道菜能吃出两种感觉，很满足。喜欢麻辣的朋友，可以体验和常吃的麻辣烫、麻辣香锅完全不同的感觉，值得一试🌶️🐟 我下次也想换其他鱼种和新口味再来吃一次ㅎㅎ 推荐给第一次吃大田中式烤鱼的朋友，或是想尝试特别中餐的朋友们💛