대전 둔산동 카오위 마라 닝보어와 새우완자, 반티엔야오

요즘 마라탕 말고도 카오위가 그렇게 핫하더라구요👀🔥 저도 마라를 워낙 좋아하는 편이라 카오위가 대체 어떤 음식인지 궁금했는데, 마침 대전에 상륙했다는 소식을 듣고 바로 다녀와봤어요ㅎㅎ 제가 방문한 곳은 대전 둔산동에 위치한 반티엔야오 카오위 대전점이에요😊

카오위는 생선을 구운 뒤 매콤한 양념과 함께 끓여 먹는 중국식 생선요리인데, 여기에 각종 야채나 사리를 추가해서 훠궈처럼 국물에 익혀 먹을 수 있는 음식이더라구여. 생선부터 야채, 새우완자까지 푸짐하게 먹을 수 있어서 한 끼 식사로도 든든하고, 마라 좋아하시는 분들이라면 한 번쯤 도전해봐도 좋을 것 같았어요🌶️🐟 저도 이날 제대로 배 터지게 먹고 왔어용! 오늘은 제가 먹어본 카오위 후기를 소개해드릴게요!

둔산동 갤러리아 근처, 찾아가는 길과 영업시간

매일 11:00~22:30

반티엔야오 카오위 대전점은 둔산동 갤러리아백화점 근처에 위치하고 있어서 찾아가기도 편했어요😊 둔산동에서 밥 먹을 곳을 찾다가 방문하기에도 좋고, 주변에 볼거리와 상권도 잘 되어 있어서 식사 전후로 다른 곳을 함께 둘러보기에도 괜찮겠더라구여. 특히 평소 마라탕이나 마라샹궈처럼 얼얼하고 매콤한 음식을 좋아하시는 분들이라면 새로운 메뉴로 마라 카오위 추천드리고 싶어요.

매장 분위기와 좌석, 단체 모임도 될까

가게 내부는 생각보다 넓고 쾌적했어요✨ 새로 생긴 매장이라 그런지 전체적으로 깔끔하게 관리되고 있었고 테이블 간격도 여유가 있어서 편하게 식사할 수 있겠더라구여. 테이블도 여러 명이 앉을 수 있는 자리가 마련되어 있어서 친구들끼리 방문하기에도 좋고 단체 모임이나 회식 장소로 이용하기에도 괜찮아 보였어요. 특히 저처럼 마라나 중국음식을 좋아하는 사람들끼리 모임하기에 딱ㅎㅎ

셀프바 1인 2,000원, 뭐가 있나요

그리고 한쪽에는 셀프바도 마련되어 있었어요😊 셀프바는 1인 2,000원을 추가하면 자유롭게 이용할 수 있는 방식이었어요.

셀프바에는 공깃밥, 라이스페이퍼, 찍어 먹을 수 있는 각종 소스들이 준비되어 있었어요🍚🥢 여기에 탄산음료랑 과자도 있어서 식사하면서 간단하게 곁들여 먹기 좋더라구여. 신기했던건 카오위 국물에 라이스페이퍼를 적셔서 야채랑 함께 먹을 수 있다고 하더라구여.

곳곳에 손님들을 위한 편의시설도 잘 마련되어 있었어요😊 육수부터 아이용 식기, 청결용품까지 준비되어 있었고 충전기도 있어서 식사하면서 휴대폰 충전하기에도 좋더라구여. 각 테이블마다 콘센트가 있어서 정말 편했어요🔌💕

소스 네 가지를 직접 만들어봤어요

소스도 직접 만들어 먹을 수 있도록 소스 레시피가 적혀 있었어요🥢 레시피를 보고 따라 하면 어렵지 않게 만들 수 있어서 저도 여러 가지로 만들어봤답니당. 저는 반티 시크릿소스, 매콤칠리소스, 고소땅콩소스, 감동마늘소스 이렇게 네 가지를 만들어봤는데요. 그중에서도 제일 맛있었던 건 역시 고소땅콩소스였어요🥜 고소하면서 살짝 달달한 맛이 있어서 매콤한 음식이랑 같이 먹으니까 정말 잘 어울리더라구여.

카오위 주문 방법 — 맛, 맵기, 생선 고르기

메뉴를 주문하는 방법도 조금 특별했어요😊 먼저 기본 메뉴에서 홍화지아오 카오위, 토마토 카오위, 홍소버섯 카오위, 쏸차이 카오위, 마늘향 카오위 등 원하는 맛을 선택하고, 그다음 맵기와 생선을 고르는 방식이었어요. 생선은 닝보어, 바다농어, 청강어 등으로 준비되어 있었는데, 생선 종류까지 직접 선택할 수 있으니까 취향에 맞게 주문할 수 있더라구여. 여기에 야채나 완자 같은 사이드 메뉴를 추가해서 함께 먹으면 돼서 원하는 조합으로 골라 먹는 재미도 있었어요.

짠~ 주문하고 조금 기다리니까 메뉴들이 하나둘 나오기 시작했는데요😳 생선을 보는 순간 깜짝 놀랐어요. 생각했던 것보다 훨씬 큼지막해서 테이블 위에 올라오니까 비주얼부터 정말 푸짐하더라구여🐟🔥 카오위는 생선을 구운 다음 양념과 육수를 넣고 끓여 먹는 중국식 생선요리인데, 주문한 생선과 국물이 나오면 테이블 위에서 조금 더 끓여가면서 먹는 방식이에요. 생선을 먼저 먹고 끝나는 게 아니라 남은 국물에 야채나 완자, 두부 같은 재료를 추가해서 계속 끓여 먹을 수 있어서 마치 훠궈처럼 즐길 수 있는 게 특징이더라구여.

마라 카오위 닝보어 단품 43,000원

저는 이날 마라 카오위 닝보어 단품 43,000원 주문했어요🌶️🐟 역시 마라 좋아하는 사람답게 고민 없이 마라맛으로 골랐답니당ㅋㅋ 국물에서부터 마라 특유의 알싸하고 얼얼한 향이 확 느껴졌는데, 제가 좋아하는 마라 맛이 진하게 느껴져서 마음에 들었어요. 닝보어는 민물생선이라 살이 부드러운 편이고 생선 자체의 담백한 맛이 있어서 매콤한 마라 국물과 같이 먹으면 잘 어울리더라구여. 생선 한 마리 자체가 큼지막해서 양이 꽤 푸짐했답니당.

야채모둠사리 8,800원

추가 메뉴로는 야채모둠사리 8,800원을 주문했어요🥬🍄 처음에는 생선이랑 같이 먹고, 어느 정도 생선을 먹은 다음 남은 공간에 야채모둠사리를 넣어 먹으면 된다고 하더라구여. 이렇게 사리를 추가하면 처음에는 생선요리로 먹다가 나중에는 훠궈처럼 국물에 재료를 익혀 먹을 수 있어서 한 메뉴로 두 가지 느낌을 즐길 수 있었어요ㅎㅎ

신선새우사화 8,800원

그리고 요즘 인스타에서 많이 보이던 신선새우사화 8,800원도 주문해봤어요🦐💕 새우를 갈아서 만든 완자를 직접 국물에 넣어 익혀 먹는 메뉴인데, 저도 SNS에서 보고 궁금했던 메뉴라 이번에 바로 주문해봤답니당. 직접 만들어 먹는 방식이라 먹는 재미도 있을 것 같아서 기대했어요.

닝보어 생선살 맛과 가시 주의

먼저 닝보어부터 먹어봤어요🐟 살을 발라서 먹어보니까 민물생선 특유의 흙향이 살짝 느껴지기는 했는데, 마라 국물의 향이 워낙 진해서 같이 먹으니까 크게 거슬리지는 않았어요. 닝보어 생선살 자체는 부드럽고 촉촉해서 입안에서 부드럽게 풀리는 식감이 좋더라구여🥹 다만 가시가 꽤 있는 편이라 살을 발라 먹을 때는 가시를 잘 확인하면서 먹는 게 좋아요! 마라의 알싸한 맛과 담백한 생선살이 같이 들어오니까 은근 잘 어울렸고, 따뜻한 흰밥이랑 같이 먹으니까 매콤한 국물까지 더해져서 밥이 술술 들어갔어요🍚🌶️

남은 국물에 사리 넣어 훠궈처럼

생선을 어느 정도 먹고 나니까 빈자리가 생겨서 이제 야채모둠사리를 넣어봤어요🥬🍄 남아 있는 마라 국물에 재료들을 하나씩 넣고 보글보글 끓여주면 되더라구여. 이렇게 먹으니까 확실히 처음 생선을 먹을 때와는 또 다른 느낌이었어요. 마라 국물에 야채와 사리가 푹 익으면서 국물 맛도 재료에 잘 배어서 훠궈처럼 즐기기 좋았답니당.

야채모둠사리에는 배추, 목이버섯, 느타리버섯, 분모자, 완자, 두부, 메추리알 등 다양한 재료가 들어 있었어요🥬🍄 재료 종류가 여러 가지라 하나씩 골라 먹는 재미도 있었고, 마라 국물을 머금으니까 각각 다른 식감과 맛을 느낄 수 있더라구여. 생선만 먹는 게 아니라 이렇게 사리까지 추가해서 훠궈처럼 먹을 수 있으니까 한 메뉴로 꽤 다양하게 즐길 수 있어서 괜찮았어요.

새우완자 직접 떼어 넣는 재미

이제 기대했던 신선새우사화도 먹어봤어요 🦐✨ 새우완자를 한꺼번에 넣는 게 아니라 조금씩 떼어내서 국물에 퐁당 넣어주면 되더라구여. 먹을 만큼씩 떼어서 넣으니까 크기도 원하는 대로 조절할 수 있었고, 뜨거운 국물에 넣으면 금방 익어서 바로 먹을 수 있었어요.

저는 완자를 조금씩 떼어서 동글동글하게 만든 다음 마라 국물에 하나씩 넣어줬어요🥰 넣고 잠시 기다리니까 겉부분부터 익으면서 탱글탱글한 모양으로 변하더라구여. 직접 만들어서 넣는 과정도 은근 재밌어서 음식 먹는 중간중간 하나씩 만들어 넣는 재미가 있었어요ㅎㅎ

잘 익은 새우완자를 건져서 먹어봤는데🦐 한입 베어 물자 새우의 탱글한 식감이 먼저 느껴지고 마라 국물이 안쪽까지 배어 있어서 매콤하면서도 감칠맛이 좋았어요. 새우살이 부드럽게 씹히면서도 완자 특유의 쫀득한 식감이 있어서 생선과는 또 다른 매력이 있더라구여. 마라 국물과 새우완자가 생각보다 정말 잘 어울렸어요.

제일 맛있었던 조합 — 유부 속 새우완자

그리고 신선새우사화는 유부 안에 넣어서 익혀 먹을 수도 있더라구요😳 유부 속에 새우완자를 넣은 다음 국물에 퐁당 넣어서 익혀봤는데 저는 개인적으로 이 조합이 제일 맛있었어요!💕 유부가 마라 국물을 쭉 머금으면서 촉촉해지고, 안쪽의 새우완자까지 같이 먹으니까 고소하면서도 매콤한 맛이 한 번에 느껴지더라구여. 새우완자 드실 분들은 유부랑 같이 먹는 것을 꼭 추천하고 싶어요ㅎㅎ

라이스페이퍼에 싸 먹는 방법

셀프바에 있던 라이스페이퍼도 활용해봤어요🥢 라이스페이퍼를 마라 국물에 살짝 적셔 부드럽게 만든 다음 야채나 원하는 재료를 올려서 돌돌 말아 먹으면 되더라구여. 마라 국물에 익힌 야채를 라이스페이퍼에 싸 먹으니까 또 색다른 느낌이었어요. 매콤한 재료에 쫀득한 라이스페이퍼가 더해지니 너무 맛있더라구요 😊

마지막에는 후식으로 아이스크림도 하나씩 먹을 수 있었어요🍦💕 매콤하고 얼얼한 마라맛을 계속 먹고 나서 시원한 아이스크림을 먹으니까 입안이 깔끔하게 정리되는 느낌이더라구여. 후식으로 아이스크림으로 마무리하니까 좋았어요!

카오위 처음이라면 — 총평

이번에 처음 먹어본 카오위였는데 생각보다 너무 맛있게 먹고 왔어요🥹💕 마라 생선요리라고 해서 조금 낯설었는데 마라 국물에 생선도 먹고, 남은 국물에는 야채랑 사리까지 넣어 먹으니까 두가지 요리를 먹을 수 있어서 만족했어요. 마라 좋아하시는 분들이라면 익숙한 마라탕이나 마라샹궈와는 또 다른 느낌으로 즐길 수 있어서 한 번쯤 먹어보셔도 좋을 것 같아요🌶️🐟 저도 다음에는 다른 생선이랑 새로운 맛으로 골라서 또 먹어보고 싶어요ㅎㅎ 대전 중식 카오위 처음 드셔보시는 분들이나 색다른 중국요리 찾으시는 분들께 추천드려요💛