釜山・明知の牛肉フォー、麺と豆もやし追加アレンジ｜ミブンダン明知

ボリュームたっぷりに盛られたフォーを一杯食べていると、なぜだか癒される感じがして、ミブンダンに来るたびに本当に美味しく食べてしまいます。

平日の午後、温かいスープが恋しくなってミブンダン明知店（미분당 명지점）に行ってきました。

ミブンダン明知店はどこ？営業時間と駐車場

釜山広域市カンソ区明知国際2路41 販売施設棟1階141号

営業時間 11:00〜21:00 ブレイクタイム 15:00〜17:00 ラストオーダー 14:30 / 20:30

駐車は1時間無料で、別途駐車登録は必要ありませんでした。追加で時間が必要な場合は店の案内に従って車番号を書いてスタッフに渡せばOKです。

明知国際新都市の店内は？バー形式の座席の雰囲気

明知国際新都市の中に位置していてアクセスしやすく、店内は長く続くバー形式の座席になっていました。

木目インテリアに照明が温かく、全体的に居心地の良い雰囲気で、静かに食事できる空間なので一人で訪れるのにも良さそうでした。席ごとにコートハンガーがあり、入口にはブランケットまで用意されていて、細やかな配慮が感じられました。 こうした雰囲気も加わって、ゆったり食事するのに良い明知のグルメスポットでした。

注文したのはヤンジフォー・チャドルヤンジフォーと盛り合わせチヂミ

この日は知人と一緒にヤンジフォー11,500ウォン、チャドルヤンジフォー12,500ウォン、盛り合わせチヂミ8,500ウォンを注文しました。 ミブンダンのフォーはメニューによって入る肉の構成が異なりますが、注文した2品ともひと目で肉がたっぷり乗っているのが分かりました。 最初にテーブルに来たときから「本当にボリュームがある」という言葉が先に出ました。

熱々でボリュームたっぷりのフォー一杯の味

席に座ると基本のおかずが出てきます。 シンプルに見えますが、ミブンダンのフォーとは本当によく合うおかずです。

スープは熱々ですっきりしていて、ほんのりピリ辛な味があり、つい箸が進みました。 豆もやしもたっぷり入っていてシャキシャキとした食感が良く、麺と肉も一緒に食べるとこの一杯だけでかなり満足感がありました。 明知でフォーが恋しくなったとき、こうした温かいスープに肉と豆もやしがたっぷり入った一杯が本当に良いなと思います。

ミブンダンは食べるたびに不思議と癒される感じがあります。 温かいスープをひとさじ飲んでいると、なぜか心まで落ち着く感じがして、それでミブンダンのフォーをより美味しく感じるのだと思います。

追加した麺と豆もやしはチリソースと玉ねぎで和えて

量が足りなければ、肉を除いて麺と豆もやしを追加でもらうことができます。

私たちも麺と豆もやしを追加でもらってみたのですが、今回はスープに戻さず、チリソースと玉ねぎを入れて混ぜて食べてみました。 甘辛いソースとシャキシャキの玉ねぎが加わると、最初に食べていたフォーとは全く違う味になりました。明知のフォー一杯で二つの味わいを楽しんだ気分だったので、この方法もおすすめしたいです。

フォーに合わせたい盛り合わせチヂミ8,500ウォン

盛り合わせチヂミは何種類も一度に味わえるので、2人でシェアするのに良かったです。 1種類だけでなく、いろいろな種類を少しずつ味わえるので、フォーと合わせるのにもよく合いました。

カリッと揚がったメニューは、温かいスープと一緒に食べると食感がガラッと変わって、より美味しく感じられました。 ずっと柔らかい麺とスープだけを食べていたところに、間にカリッとした盛り合わせチヂミをひと口ずつ食べると、食欲も戻り、最後まで飽きずに食べられました。

平日の午後、しっかりと温かい一食が必要なときに訪れると良い場所。 ボリュームたっぷりの一杯に、なんだか癒される感じがして、ミブンダンのフォーはやはり私好みでした。 熱々でボリュームたっぷりの明知フォーを探しているなら、一度立ち寄ってみるのも良さそうです。