公徳駅3時間無料駐車の韓牛コース Usu

公徳駅の個室韓牛レストラン Usu、立地と駐車

ソウルで顔合わせに使える個室レストランをお探しですか？公徳の人気店「Usu（우수）」はいかがでしょう。公徳駅2番出口のすぐ前にあり、アクセス抜群です。

駐車は建物の駐車場が使え、3時間無料です（台数制限なし）。

地下2階のエスカレーターからまっすぐ進むとすぐに見えてきます。

全席個室、2名予約でも4人用個室

全客室が個室になっているプライベートな造り。使用中で写真は撮れませんでしたが、顔合わせに使えそうな広い部屋もありました。

私は2人だったので事前予約し、4人用個室に案内されました。同じ4人用でも部屋ごとにインテリアが少しずつ違いました！

ランチCコース80g 79,000ウォン

コースが看板メニューなので、ランチ／ディナーのコースと価格が書かれたメニュー表を撮ってきました。

ランチCコース(80g) 79,000ウォン。平日ランチCコースのうち80gを選びました。

まず椎茸、トリュフなど使用する食材をお見せいただきました。後でメインに出てくる1++韓牛がとても艶やかに見えました。待っていてね〜と思いつつ、いよいよ一皿ずつコースがスタートしました。

1. 牛・鶏の進粥（チンジュク）

最初に出てきたのは牛・鶏の進粥（お粥）。韓牛のスネ骨と鶏出汁を使ったスープなので、本当に濃厚な味わいが特徴です。

ガーニッシュにはおこげ、長ねぎクラスト、椎茸、アスパラガス、白きくらげが入っていて、野菜の穏やかな香りが感じられ、お粥の香ばしさが一層引き立ちました。

2. 三種の一口料理

まず盛り付けがとても美しくて写真を撮らずにいられませんでした。三種の一口料理が出てきて、説明を受けながら一つずつ味わいました。

一つ目のおすすめは韓牛プルコギサンド。ブリオッシュパンの上に韓牛プルコギ、マッシュルームデュクセル、トリュフクリームチーズがのっています。トリュフの香りがほのかに感じられ、肉との相性が抜群でした。

二つ目の一口料理は、帆立とはまぐりが主役の一皿。ブリックペストリーの中に焼いた帆立、アブルガ、りんご、玉ねぎがはまぐりクリームソースとともに入っています。上にかかった粉はカムテ（あおさ）パウダーで、食感と香りにこだわりを感じました。

三つ目の一口料理は、甘えびと海苔チップを合わせた一皿。あわびの内臓ご飯を揚げて食感を出し、その上に柚子ソースをかけて甘えびをのせています。明太子を塗って焼いた海苔チップが添えられていました。個人的にコースの中で一番美味しかった一皿です。最後に柚子ソースの香りがふわっと立ち上がり、軽く味を締めてくれる感じで美味しくいただきました。

3. 椎茸えびとズッキーニ

次は一緒に行った友人が一番美味しいと言っていた一皿、上質な椎茸えびとズッキーニの料理です。

左側は豆腐、熟成キムチ、黄金えのきをズッキーニで包んだもの。右側の椎茸は、刻んだえびに椎茸をのせて揚げた料理です。

特にこのソースが美味しくて、ベースに敷かれたソースはピーナッツ豆腐ソースにチャムナムル（山菜）オイルをかけたものだそうです。あまりに美味しくてスプーンで底まで食べてしまいました（笑）。

4. あわびの五色クチナシ麺

カムテドレッシングとからし・にんにくソースで味付けしたスープに、クチナシ麺を入れた料理です。ガーニッシュには黒ごま大根の千切り、わらび、椎茸、チャムナムルの和え物、えごまの葉、あわびがのり、五色を表現しているようでした。

黒ごま大根の千切りがコリコリとした食感で香ばしく、特にあわびがとても新鮮で臭みがなくプリプリとした食感が生きていました。

コースで出てくる麺にしては量も多く、ランチでもしっかり満足できる一食でした。

5. メイン（韓牛焼きと定食）

メインの定食のご飯はオクトム（アマダイ）がのった釜飯です。まず見せていただいてから、身をほぐしてご飯と混ぜて取り分けてサーブしてくれます。韓牛わかめスープ、からし菜キムチ、唐辛子の醤油漬け、塩辛で構成された定食を、肉を焼ける炉とともに出してくれます。

そしていよいよ！メイン料理の韓牛1++ 80gが、ズッキーニ、きのこ、パプリカとともに登場しました。

各自の炉があるので好みに合わせて焼けるのが特徴です。トングが一緒に提供されるので、自分で焼いていただきます。

オクトム釜飯は味付けが強くないので、一緒に出てきたおかずと合わせたり、肉と一緒に食べるととても美味しいです。お腹いっぱいでしたが私の好みにぴったりで一膳完食しました。ちなみに、追加でご飯をお願いすると白米が出てくるそうです！

個人的には肉は粗塩にちょんとつけて、わさびを少しのせて食べるのがおすすめです。また、焼きすぎると硬くなるので、血の気が抜ける程度に軽く火を通して美味しくいただいてください！

6. デザート

しっかりメインを楽しんだ後はデザートタイム。私が訪れた時のデザートメニューのテーマはとうもろこしでした。

とうもろこしアイスクリーム、とうもろこしクリームチーズ、とうもろこしクランブルが入ったデザートで、同じとうもろこしの味でも食感がさまざまでした。また、ところどころに入ったあんずもアクセントに。スポンジケーキに敷かれた青みかんクリームソースと一緒に食べると、爽やかでしっとりと口の中を締めくくってくれました。

顔合わせ用レストランとしてどうだったか

いただいた料理を一度に並べてみましたが、盛り付けから味まで本当に素晴らしいコース料理でした。

プライベートな個室に駐車場まで完備されているので、家族での食事や顔合わせにとても良い空間だと思います。気軽にランチコースもおすすめです！