新沙洞ガロスギル早めランチ小籠包追加｜サムシン

清潭洞で彼氏と礼服を見た後、新沙駅ガロスギルに美味しいものを食べにデートに行きました！

新沙駅に中華の名店ができたとインスタグラムで見ました！フドクジュクのパク・ウニョンシェフのような有名な中華の巨匠、ミシュランの韓食シェフ、有名な居酒屋を率いてきた日本食の職人が一緒に作ったレストランだから店名がサムシン（삼신）で、フュージョン料理として個性的で美味しいという口コミを見たんです！

実際に行ってみた感想も、他では見られない新しい組み合わせのメニューなのに、それがしっくり馴染んでいて印象的でした！しかも刺激的すぎず胃に優しい味が記憶に残って、デートでまた行こうと決めたリピート確定のお店です。

サムシン ガロスギル店の場所とアクセス

サムシン ガロスギル店は、美味しいお店が多いメイン通りにあってアクセスが良かったです！久しぶりにガロスギルに来たけど、商圏がまた活気を取り戻しているような雰囲気👀

外観

ガロスギルのフュージョン中華、サムシン！外観からして独特のカリスマを感じました。オープンして間もない店で、午前11時半とかなり早めのランチに訪れたのに、外から「人が多い」という声が聞こえてきて、席がないんじゃないかと心配になったほどです。

カルビチムジャージャー麺とディムサム（点心）は絶対食べようと心に決めて入店します。

店内の雰囲気はどうだった？

サムシンは2階建ての建物です。入って見える重厚な雰囲気に、まるで中国に来たような感覚を受けました。豪華な金色のインテリア！そして龍の造形は自社で製作したものだそうです。すでに芸能人のサインもかなり多くて驚きました。芸能人御用達の店なんだ👀

ここは2階に上がる道！ところどころに見える龍のキャラクターが意外と可愛かったです！

インテリアの一つ一つに気を配っている様子が伝わってきて、見る楽しさもありました。窓際には様々な中国酒が展示されていて、やっぱりただの中華料理店じゃないなと思いました！雰囲気からして良いので、これからガロスギルで中華の名店を探す方や、お見合いやデート、大事な打ち合わせの場にもぴったりの場所です。

個室とテーブル配置

中央を貫くこの曲線のテーブル配置が特に印象的でした。何だか龍のような感じ？そしてこのフロアは両サイドが全て個室になっていて、個室で会食や打ち合わせをしている人も多かったです。ランチの約束で来た私たちくらいの年代の人も、年配の方も多いようでした。

私たちは中央寄りの席に案内されました。食器からして高級感たっぷり！！

ガロスギルの中華の名店サムシンを紹介するメモが一緒に置いてありました。サムシンは韓食・中華・日本食の3つの美食の長所と真心を一つの卓に込める空間だそうです。長年のキャリアを持つ韓食・日本食・中華のシェフたちが集まり、職人チームとして、慣れ親しんだ味はより精巧に、新しい組み合わせは気軽に楽しめるように作っているそうです！

メニューと注文構成

コース料理の構成が良さそうで悩んだのですが、彼氏が単品で食べたいと言ったので単品で注文しました。

• 小籠包（シャオロンバオ）
• カルビチムジャージャー麺
• テバナカ肉チャンポン

これも韓中日を表しているんです。こういうフュージョン中華らしいディテールがあちこちに見えて面白かったです。

そして欠かせないゼロコーラも注文しました。

小籠包、食べてすぐ一皿追加

熱々で肉汁たっぷりの小籠包が先に出てきました。店で毎日手作りしているそうで、これは前菜にぴったりだと思ったんですが。本当に肉汁がたっぷりで、しっとり柔らかくてとても美味しかったです。それで一口食べた瞬間、あ、これもう一皿追加しなきゃとすぐに追加注文しました☺️☺️

1皿追加でお願いします〰️〰️

そして続いて出てきたカルビチムジャージャー麺とテバナカチャンポン！🤎🧡

シグネチャーのカルビチムジャージャー麺

サムシンのシグネチャーメニュー、カルビチムジャージャー麺です。店の外にもカルビチムジャージャー麺の紹介が貼ってあるのを見て、これは絶対に食べてみたいと思っていました。

本当に個性的でとてもとても美味しいのが、まずジャージャー麺のソースがくどくなくてあっさりしていること。ソース自体のさっぱり感＋唐辛子が入って味を引き締めているようです。麺が普通の中華料理店に比べて細くてコシがあって、すっきりした印象がありました。

そして何より一番大事なのがカルビチムの肉。ジャージャー麺を食べる時、肉が足りなくて物足りなかったことはありませんか？私は物足りないことが多かったのですが、ここは食べても食べても尽きないカルビチムの肉の量。しかも食べてみると肉がとても柔らかくて感心しました。カルビチムのようにしっかり煮込まれてほろほろ崩れる肉質で、これがジャージャー麺とすごく合うんです。いや本当に本当に量が多くて、よく食べる成人男性でもこれを食べたらお腹いっぱいになると思います。

テバナカチャンポンの味は？

テバナカチャンポンは鶏肉と牛肉で深いコクを出した後、上に鶏の唐揚げをのせたフュージョンチャンポンです。上のカルビチムジャージャー麺が韓食と中華の組み合わせなら、これは日本食と中華の組み合わせですよね？

唐揚げがカリッと揚がっていて美味しかったです。これも外はカリカリ、中はジューシー。そして何より、スープが本当にすっきりしていました。中華を食べても胃にもたれない、お腹に優しい感じが良かったです。

唐揚げと麺を一緒にすくって食べて、チンゲン菜や玉ねぎなど野菜がたっぷり入っていて、さっぱりすっきりした味わいが良かったです。自然と二日酔いが覚めるような感じ。そして柔らかいサドルのような牛肉も一緒に入っていて、とても美味しく食べました！

正直レビュー総評

新沙駅ガロスギルの新しい人気の中華店、サムシン。やはり巨匠たちが作った料理らしく、調和のとれたフュージョン料理が全く不自然でなく馴染む味わいが絶品でした！私たちが食べた小籠包、カルビチムジャージャー麺、テバナカチャンポン、全部とてもとても美味しかったです！

ここは本当にまた来ようと何度も言いながら食べたガロスギルの中華の名店🤎 高級感のある雰囲気が良いので、家族の集まりやお見合い、デート、ビジネスの打ち合わせや会食にも良さそうです。