Ăn trưa sớm ở Samsin Garosu-gil, gọi thêm phần xiaolongbao

Mình và bạn trai đi xem lễ phục ở Cheongdam-dong xong rồi rủ nhau đi hẹn hò ăn ngon ở Garosu-gil gần ga Sinsa!

Mình thấy trên Instagram có quán Trung Hoa mới nổi gần ga Sinsa! Nghe nói là do một đầu bếp Trung Hoa nổi tiếng như kiểu bếp trưởng Park Eun-young của Hudeokjuk, một đầu bếp Hàn Michelin, và một nghệ nhân Nhật từng dẫn dắt izakaya nổi tiếng cùng nhau mở nên mới có tên là Samsin, và review nói món ăn fusion rất đặc sắc, ngon miệng!

Đi thử thật thì đúng là thực đơn có sự kết hợp mới lạ chưa từng thấy ở đâu khác mà lại rất hợp nhau, ấn tượng lắm! Vị không gắt, ăn xong bụng vẫn nhẹ nhàng dễ chịu nên mình quyết định đây sẽ là chỗ hẹn hò sẽ ghé lại.

Vị trí và khả năng tiếp cận của Samsin Garosu-gil

Samsin Garosu-gil nằm ngay trên con phố chính nhiều quán ngon của Garosu-gil nên rất dễ tìm! Lâu rồi mới quay lại Garosu-gil, cảm giác khu này đang sống lại 👀

Diện mạo bên ngoài

Samsin - nhà hàng Trung Hoa fusion ở Garosu-gil! Ngay từ bên ngoài đã toát lên khí chất rất riêng. Quán mới mở chưa lâu, đi vào giờ trưa khá sớm khoảng 11 giờ 30 mà đã nghe tiếng người ta bảo bên ngoài đông lắm, nên mình còn lo hết bàn.

Quyết tâm phải ăn galbi-jjim jajangmyeon với dimsum rồi mới bước vào.

Không gian bên trong thế nào

Samsin là tòa nhà 2 tầng. Bước vào là cảm giác cổ kính, như đang ở Trung Quốc vậy. Nội thất tông vàng sang trọng! Nghe nói mô hình rồng cũng do quán tự làm. Đã thấy khá nhiều chữ ký của người nổi tiếng, hay thật đấy - đúng là quán mà sao hay lui tới 👀

Đây là lối lên tầng 2! Đâu đó có hình rồng nhìn cũng dễ thương phết!

Có cảm giác từng chi tiết nội thất đều được chăm chút kỹ, ngắm cũng vui mắt. Bên cửa sổ trưng bày đủ loại rượu Trung Quốc, đúng là quán Trung Hoa không phải dạng vừa! Không gian đẹp thế này chắc chắn hợp cho ai đang tìm quán Trung Hoa ngon ở Garosu-gil, hẹn xem mắt, hẹn hò, hay cả gặp gỡ công việc quan trọng.

Bố trí phòng riêng và bàn

Dãy bàn được bố trí theo đường cong chạy ngang giữa quán trông rất ấn tượng, có cảm giác như hình con rồng vậy? Tầng này hai bên đều là phòng riêng nên khá nhiều người họp mặt công ty hay gặp gỡ công việc trong phòng. Cũng thấy nhiều người trạc tuổi tụi mình hẹn ăn trưa, và cả những người lớn tuổi hơn.

Bọn mình được dẫn vào bàn ở giữa. Ngay cả bát đĩa cũng toát lên vẻ sang trọng!!

Có kèm cả tấm thiệp giới thiệu về Samsin - quán Trung Hoa ngon ở Garosu-gil. Samsin là nơi hội tụ tinh hoa và tâm huyết của 3 nền ẩm thực Hàn - Trung - Nhật trên cùng một bàn ăn. Các đầu bếp Hàn, Nhật, Trung dày dạn kinh nghiệm cùng nhau như một đội ngũ nghệ nhân, làm cho hương vị quen thuộc trở nên tinh tế hơn và những kết hợp mới lạ trở nên dễ ăn hơn!

Thực đơn và cách gọi món

Nghe nói set course cũng ngon nên phân vân mãi, nhưng bạn trai muốn gọi món à la carte nên tụi mình gọi kiểu đó.

• Xiaolongbao (tiểu long bao)
• Galbi-jjim jajangmyeon
• Tebanaka meat jjamppong

Ba món này cũng thể hiện đúng tinh thần Hàn - Trung - Nhật đấy. Kiểu chi tiết fusion Trung Hoa này thấy được ở nhiều điểm nên xem cũng thú vị.

Và tất nhiên không thể thiếu một ly Coca Zero.

Xiaolongbao - ăn xong là gọi thêm ngay một phần

Xiaolongbao nóng hổi, ngập nước súp được mang ra trước. Nghe nói mỗi ngày quán tự gói tại chỗ, ăn khai vị thế này thì hết ý. Nước súp bên trong thật sự đầy ắp, ăn mềm mọng mà ngon lắm. Nên vừa cắn miếng đầu là mình đã nghĩ 'thôi phải gọi thêm một phần nữa' và gọi ngay ☺️☺️

Cho em thêm 1 phần nữa ạ 〰️〰️

Tiếp theo là galbi-jjim jajangmyeon và Tebanaka jjamppong được mang ra! 🤎🧡

Galbi-jjim jajangmyeon - món signature

Đây là galbi-jjim jajangmyeon, món signature của Samsin. Thấy có giới thiệu món này ở ngoài cửa nên mình đã quyết tâm phải thử.

Thật sự rất đặc biệt và ngon ơi là ngon, trước hết là nước sốt tương đen không hề ngấy mà thanh nhẹ. Vị sốt sạch sẽ cộng thêm chút ớt giúp cân bằng vị hoàn hảo. Sợi mì mỏng và dai hơn quán Trung Hoa bình thường nên có cảm giác thanh mảnh.

Và quan trọng nhất là thịt sườn hầm. Bạn có bao giờ ăn mì tương đen mà thấy thiếu thịt không? Mình từng gặp cảnh đó nhiều lần rồi. Nhưng ở đây thịt sườn hầm nhiều đến mức ăn mãi không hết. Ăn thử thì thịt mềm đến mức phải trầm trồ. Hầm kỹ kiểu galbi-jjim nên thịt tơi ra, kết hợp với mì cực kỳ hợp. Thật sự, thật sự nhiều đến mức đàn ông ăn khỏe cỡ nào ăn xong cũng no căng bụng.

Tebanaka jjamppong có vị gì?

Tebanaka jjamppong là món mì cay fusion, nấu nước dùng đậm đà từ thịt gà và thịt bò rồi phủ thêm gà chiên lên trên. Nếu galbi-jjim jajangmyeon phía trên là sự kết hợp Hàn - Trung thì món này là sự kết hợp Nhật - Trung nhỉ?

Gà chiên giòn rụm ăn ngon lắm. Cũng là kiểu giòn bên ngoài, mềm bên trong. Và quan trọng nhất là nước dùng thật sự thanh sạch. Ăn món Trung Hoa mà bụng vẫn nhẹ nhàng dễ chịu, mình thích điều này.

Ăn gà chiên cùng với mì, có nhiều rau như cải thìa và hành tây nên vị thanh mát, sạch sẽ, cảm giác như tự nhiên giải rượu luôn. Còn có cả thịt bò mềm kiểu chadol nữa nên ăn rất ngon!

Tổng kết đánh giá thật lòng

Samsin - quán Trung Hoa hot mới nổi ở Garosu-gil gần ga Sinsa. Đúng là món ăn do các nghệ nhân làm ra nên fusion mà hài hòa, không hề gượng gạo, vị hòa quyện tuyệt vời! Xiaolongbao, galbi-jjim jajangmyeon, Tebanaka jjamppong mà tụi mình đã ăn đều ngon ơi là ngon!

Đây thật sự là quán Trung Hoa ở Garosu-gil mà tụi mình vừa ăn vừa nói mấy lần 'phải quay lại đây nữa' 🤎 Không gian sang trọng nên hợp cho cả họp mặt gia đình, xem mắt, hẹn hò, gặp gỡ công việc hay tiệc công ty.