ร้านจีนฟิวชันกาโรซูกิล มื้อเที่ยงเช้าสั่งเสี่ยวหลงเปาเพิ่มอีกชั้น ที่

ไปดูชุดแต่งงานกับแฟนแถวชองดัมดง แล้วเลยไปกินมื้ออร่อยเดตกันที่กาโรซูกิล ใกล้สถานีชินซาค่ะ!

เห็นในอินสตาแกรมว่ามีร้านจีนอร่อยเปิดใหม่แถวชินซา! เป็นร้านที่รวมเชฟจีนชื่อดังระดับเดียวกับเชฟปักอึนยองแห่งฮูด็อกจุก เชฟมิชลินสายเกาหลี และเชฟญี่ปุ่นผู้คุมร้านอิซากายะดังมาทำร่วมกัน เลยตั้งชื่อว่า 'ซัมชิน' (แปลว่าสามพลัง) และมีรีวิวว่าเมนูฟิวชันของที่นี่มีเอกลักษณ์และอร่อยมาก!

พอไปกินจริงก็ประทับใจกับการผสมผสานเมนูแบบที่ไม่เคยเห็นที่ไหนมาก่อน แต่กลับลงตัวดีมาก! แถมรสชาติยังไม่จัดจ้านเกินไป กินแล้วสบายท้อง เลยตัดสินใจว่าจะเป็นร้านเดตที่ต้องกลับมาอีกแน่นอน

ที่ตั้งและการเดินทางไป Samsin Garosu-gil

Samsin Garosu-gil อยู่บนถนนสายหลักของกาโรซูกิลที่มีร้านอร่อยเยอะมาก เดินทางสะดวกมาก ไม่ได้มากาโรซูกิลนานแล้ว รู้สึกว่าย่านนี้กลับมาคึกคักอีกครั้ง 👀

ภายนอกร้าน

Samsin Garosu-gil ร้านจีนฟิวชันแห่งกาโรซูกิล! ตั้งแต่หน้าร้านก็รู้สึกได้ถึงคาแรกเตอร์ที่แปลกใหม่ เพิ่งเปิดได้ไม่นาน แม้เราจะไปตอน 11.30 น. ซึ่งถือว่าเป็นมื้อเที่ยงเช้ามาก ก็ยังได้ยินเสียงคนพูดว่าคนแน่นมากจากข้างนอก เลยเป็นห่วงว่าจะไม่มีที่นั่ง

ตั้งใจไว้แล้วว่าต้องได้ลองกัลบีจิมจาจังเมียนกับดิมซัม (Dim sum – ติ่มซำ) ให้ได้ ก่อนก้าวเข้าไปในร้าน

บรรยากาศภายในร้านเป็นยังไงบ้าง

Samsin เป็นตึก 2 ชั้น พอเดินเข้าไปก็รู้สึกถึงบรรยากาศคลาสสิกราวกับมาอยู่ในจีนจริง ๆ ตกแต่งด้วยสีทองหรูหรามาก! และรูปปั้นมังกรก็บอกว่าทำขึ้นเองโดยเฉพาะ แถมยังมีลายเซ็นดาราติดอยู่เพียบ น่าทึ่งมาก ร้านนี้ดาราต้องมากินแน่ ๆ 👀

นี่คือทางขึ้นไปชั้น 2! มีตัวการ์ตูนมังกรแอบซ่อนอยู่ตามจุดต่าง ๆ น่ารักดีเหมือนกัน

รู้สึกได้เลยว่าใส่ใจกับการตกแต่งทุกจุดมาก ดูสนุกไปด้วยตลอด ที่หน้าต่างก็มีเหล้าจีนหลากหลายชนิดวางโชว์ไว้ ยิ่งตอกย้ำว่านี่ไม่ใช่ร้านจีนธรรมดา! บรรยากาศดีตั้งแต่แรกเข้า เหมาะกับคนที่กำลังหาร้านจีนอร่อยแถวกาโรซูกิล ไม่ว่าจะเป็นบลายด์เดต เดต หรือประชุมสำคัญ

ห้องส่วนตัวและการจัดโต๊ะ

การจัดโต๊ะเป็นเส้นโค้งตรงกลางนี้น่าประทับใจมาก ให้ความรู้สึกเหมือนมังกร และชั้นนี้ทั้งสองฝั่งเป็นห้องส่วนตัวทั้งหมด มีคนมาสังสรรค์หรือประชุมในห้องเยอะเหมือนกัน ทั้งคนวัยเดียวกับเราที่มาทานมื้อเที่ยง และผู้ใหญ่หลายท่านด้วย

เราได้ที่นั่งตรงกลาง ตั้งแต่ภาชนะบนโต๊ะก็ดูหรูแล้ว!!

มีข้อความแนะนำร้านจีนอร่อยแห่งกาโรซูกิลอย่าง Samsin วางอยู่ด้วย บอกว่า Samsin คือพื้นที่ที่รวมจุดเด่นและความตั้งใจของอาหาร 3 ชาติ คือเกาหลี จีน ญี่ปุ่น มาไว้บนโต๊ะเดียวกัน โดยเชฟผู้มากประสบการณ์ทั้งสายเกาหลี ญี่ปุ่น และจีนมารวมทีมกัน เพื่อทำให้รสชาติที่คุ้นเคยประณีตขึ้น และรสชาติใหม่ ๆ ให้กินได้อย่างสบาย ๆ!

เมนูและการสั่งอาหาร

ลังเลอยู่นานว่าจะสั่งคอร์สดีไหมเพราะได้ยินว่าคอร์สจัดมาดี แต่แฟนบอกอยากกินแบบอาลาคาร์ต เลยสั่งแบบอาลาคาร์ตกัน

• เสี่ยวหลงเปา (Xiaolongbao – เกี๊ยวซาลาเปาน้ำ)
• กัลบีจิมจาจังเมียน (Galbi-jjim jajangmyeon – จาจังเมียนซี่โครงตุ๋น)
• เทบานากะ จัมปง (Tebanaka jjamppong – จัมปงเนื้อ)

เมนูพวกนี้ก็สะท้อนความเป็นเกาหลี จีน ญี่ปุ่นด้วยเหมือนกัน สนุกมากที่ได้เห็นรายละเอียดความเป็นร้านจีนฟิวชันในหลาย ๆ จุดแบบนี้

แล้วก็ขาดไม่ได้กับเซโรโคล่าที่สั่งไปด้วย

เสี่ยวหลงเปา กินคำแรกก็ต้องสั่งเพิ่มอีกชั้น

เสี่ยวหลงเปาร้อน ๆ น้ำในไส้เยอะเสิร์ฟมาก่อนเลย บอกว่าเป็นแป้งที่ปั้นเองทุกวันในร้าน คิดว่าเป็นออร์เดิร์ฟที่เหมาะมาก น้ำในไส้เยอะจริง ๆ ชุ่มฉ่ำ นุ่ม อร่อยมาก พอกินคำแรกก็คิดทันทีว่า อ่า ต้องสั่งเพิ่มอีกชั้นแล้วล่ะ เลยสั่งเพิ่มทันที ☺️☺️

ขอเพิ่มอีก 1 ชั้นค่ะ 〰️〰️

แล้วกัลบีจิมจาจังเมียนกับเทบานากะจัมปงก็ตามมา! 🤎🧡

กัลบีจิมจาจังเมียน เมนูซิกเนเจอร์

นี่คือกัลบีจิมจาจังเมียน เมนูซิกเนเจอร์ของ Samsin เห็นป้ายแนะนำเมนูนี้ติดไว้หน้าร้านด้วย เลยตั้งใจว่าต้องลองให้ได้

อร่อยแปลกใหม่มากจริง ๆ อย่างแรกคือซอสจาจังเมียนไม่มัน ไม่เลี่ยน รสชาติกลมกล่อม ความคลีนของซอสบวกกับพริกที่ใส่ลงไปช่วยตัดรสได้พอดี เส้นก็บางและเด้งกว่าร้านจีนทั่วไป ให้ความรู้สึกสะอาดกว่า

และที่สำคัญที่สุดคือเนื้อกัลบีจิม เคยรู้สึกว่ากินจาจังเมียนแล้วเนื้อน้อยไปไหมคะ? เราเจอแบบนั้นบ่อยมาก แต่ที่นี่กินเท่าไหร่ก็ไม่หมด ปริมาณเนื้อกัลบีจิมเยอะมาก พอลองชิมแล้วประทับใจที่เนื้อนุ่มมาก ต้มจนเนื้อฉีกได้แบบกัลบีจิมจริง ๆ แล้วก็เข้ากับจาจังเมียนได้ดีมาก ปริมาณเยอะจริง ๆ ผู้ชายที่กินเก่งกินจานนี้คงอิ่มแน่นอน

เทบานากะจัมปง รสชาติเป็นยังไง

เทบานากะจัมปงคือจัมปงฟิวชันที่ต้มน้ำซุปให้เข้มข้นจากไก่และเนื้อวัว แล้ววางไก่ทอดไว้ด้านบน ถ้ากัลบีจิมจัมปงเป็นการผสมเกาหลีกับจีน อันนี้ก็คือการผสมญี่ปุ่นกับจีนใช่ไหมล่ะ?

ไก่ทอดกรอบมากอร่อย นอกกรอบในนุ่มเหมือนกัน และที่สำคัญคือน้ำซุปสะอาดจริง ๆ กินอาหารจีนแล้วไม่อึด สบายท้องมาก

กินไก่ทอดกับเส้นด้วยกัน แล้วมีผักอย่างคะน้าจีนและหัวหอมเยอะ ให้รสชาติสดชื่นสะอาด รู้สึกเหมือนแก้เมาค้างไปในตัว แล้วก็มีเนื้อวัวนุ่ม ๆ แบบชาดล (เนื้อสามชั้นวัว) ผสมอยู่ด้วย กินอร่อยมาก!

สรุปรีวิวแบบตรงไปตรงมา

Samsin ร้านจีนฮอตพลาซ่าเปิดใหม่แถวชินซา กาโรซูกิล สมกับเป็นฝีมือของเชฟระดับปรมาจารย์ที่ทำให้เมนูฟิวชันผสมผสานกันได้อย่างไม่ขัดเขินเลย รสชาติกลมกล่อมสุด ๆ! เสี่ยวหลงเปา กัลบีจิมจาจังเมียน และเทบานากะจัมปงที่เราได้ลองอร่อยมากทุกจานเลย!

เป็นร้านจีนแถวกาโรซูกิลที่พูดกันหลายรอบระหว่างกินว่า 'ต้องมาอีกแน่นอน' 🤎 บรรยากาศหรูหราแบบนี้เหมาะกับการรวมญาติ บลายด์เดต เดต ประชุมธุรกิจ หรืองานสังสรรค์ได้หมดเลย