龍仁コギ洞のしゃぶカルグクス、週末待ちと店員が切る平打ち麺

週末を迎えて、トゥンチョン洞のグルメスポットへ家族外食に行ってきました。

ユン・ウジェ しゃぶカルグクス コギ洞店の営業時間と駐車場

トゥンチョン洞グルメ、コギ洞グルメのユン・ウジェ しゃぶカルグクスです🍜 店の前に駐車できるスペースがあります。 📆平日は午前11時から20時50分まで。15時から16時半まではブレイクタイムです。 ⏰週末も同じく午前11時から20時50分まで営業しますが、ブレイクタイムなしで営業しているので週末はいつ訪れてもOKです。

週末の順番待ちはどうする？キャッチテーブルと待合室

週末に訪問したので、トゥンチョン洞グルメらしく待ち時間がありました。別に座って待てる顧客待合室があります！ 待ち状況も確認できます。

店の入口にあるキャッチテーブルアプリで受付をして、注文書を記入してからカウンターに提出すればOKです。

メニューを素早く注文するので料理も早く出てきます！！！！ テーブルに座ればほぼすぐ出てきます〜〜 1人1メニューの注文が必要で、海鮮だしと牛骨だしのどちらかを選ぶ必要があります。また辛さも激辛・普通・マイルドのどれかを選ぶのですが〜〜 こうして個人別に味と選択を合わせられる点が良かったです。

セルフコーナーとチヂミの持ち帰り容器

セルフコーナーが用意されていました。生キムチとカクテキ、追加だしが揃っています。チヂミの持ち帰り容器もあるので、チヂミが余った方は持ち帰りもできます〜〜

足踏み製法で48時間かけた自家製麺

伝統的な足踏み製法で麺を作っているお店です。足踏みで生地をこね、48時間・2日間の工程を経て作られる、手間のかかった麺です。

メニュー表と食べ方の流れ

トゥンチョン洞グルメ、コギ洞の家族外食で訪れたユン・ウジェ しゃぶカルグクス コギ洞店のメニュー表です。しゃぶカルグクスは白いスープと赤いスープのどちらかを選べます。

席ごとにカルグクスの食べ方が書かれています。まずだしが沸く前に肉を半分ほど入れて肉の出汁を出します。そして沸いたら肉をさらに追加し、野菜と平打ちカルグクスも入れて食べればOKです〜〜 席ごとに醤油とタイマー、輪ゴム、わさびなどが置かれています。

しゃぶカルグクス1人11,500ウォンの中身

しゃぶカルグクス1人前は11,500ウォンで、サーロインと自家製カルグクス麺、野菜、きのこ、チャーハンまで提供されます！！！ カルグクス麺も平打ちと普通の麺を半々で選べて、私たちは平打ち麺と普通のカルグクス麺を半々で選びました！！

しゃぶカルグクス3人前34,500ウォン、パッサク海鮮チヂミ16,000ウォンを注文しました。だしにセリがたっぷり入っていてさっぱりします！！！ 赤いスープを選びましたが全く辛くなく、ピリ辛でコクがあって、辛いものが苦手な方でも食べやすいです。

平打ちカルグクス麺は店員さんが切って入れてくれる

平打ちカルグクス麺の食べ方が分からなかったのですが、店員さんに伝えたら「本来呼ぶものです」とのこと……。直接一定の長さでパチパチ切って入れてくれました。

1人前1万ウォン台でお肉もたっぷり食べられるのが気に入りました！！！ やわらかいお肉なのでさらに食べやすいです。生臭さがなく、柔らかいので硬くもありません。

特に私は普通のカルグクス麺より平打ちカルグクス麺のほうがおいしかったです！！！ 足踏み製法なのでとてもコシがあります。生キムチも新鮮でピリ辛なので一緒に食べるのにぴったりです……！！！！

普通のカルグクスも言うまでもなく～～～ 麺がとてもコシがあって驚きました。追加だしを注いでから、ちょっと辛さが薄れる気がする～～～と思ったら店員さんに頼むと唐辛子粉をさらに足してくれました。スープ自体はヤンニョムではなく唐辛子粉で味を出しているとのことでした。

パッサク海鮮チヂミ16,000ウォンの味

コギ洞の家族外食で訪れたユン・ウジェ しゃぶカルグクスのチヂミは本当に独特で魅力的です。小麦粉はあまり感じられず、表面がとてもサクサクした衣になっているようです……！！ そのせいか表面がとてもパリパリです。

海鮮もプリプリで新鮮です〜〜 チヂミの具材が全部新鮮なのでさらにおいしいです……！！ 魅力的でおいしいですが、きれいな形にはあまり切り分けられませんでした。でもおいしければ良し！！！ トゥンチョン洞グルメとして認定します〜〜〜

締めはセルフのチャーハン

チャーハンもセルフで炒めて食べる形式です。少し香ばしくてピリ辛なキムチチャーハンのような感じ〜〜〜

満足感たっぷりでお腹いっぱいになった一食でした……！ ユン・ウジェ しゃぶカルグクス コギ洞店は、トゥンチョン洞グルメなので、トゥンチョン洞の家族外食やコギリの家族外食の場所を探している方なら〜〜 一度訪れてみる価値があります！！！