Restoran ramen Cheongju: tauge dan tonkatsu Myeonsikdang

Ketika mencari restoran ramen di Cheongju, saya singgah ke Myeonsikdang di Sachang-dong. Mulanya mahu makan ramen sahaja, tetapi tonkatsu yang saya lihat dalam gambar memang tak boleh dilepaskan begitu saja. Akhirnya, ramen, tonkatsu dan mini butadon pun dipesan sampai penuh satu meja 🤭 Kombinasi tonkatsu yang digoreng rangup dengan ramen bertimbun tauge memang paling melekat dalam ingatan.

Bahagian luar Myeonsikdang di Sachang-dong dan notis perpindahan

Dari luar, papan tanda putih dengan tulisan besar Myeonsikdang memang mudah dilihat. Di sebelahnya turut tertulis tonkatsu, ramen, donburi dan pho, jadi terus jelas jenis menu yang dijual. Kalau sedang mencari tempat makan di Sachang-dong, Cheongju dan teringin menu mengenyangkan seperti ramen atau tonkatsu, tempat ini nampak sesuai untuk disinggahi. Ketika saya datang, ada juga sepanduk notis perpindahan cawangan utama Chungbuk National University di hadapan kedai. Dalam foto tertulis bahawa perpindahan dijadualkan pada 18 September 2026, jadi elok semak lokasi kedai terkini di Naver Place sebelum datang.

Suasana kedai dan pesanan di meja

Sebaik masuk, suasananya selesa dengan meja dan kerusi bernada kayu. Jarak antara meja juga kelihatan tidak terlalu sesak dalam foto, dan rasanya lebih sesuai datang berdua atau berkumpulan untuk pesan beberapa menu dan makan bersama daripada makan seorang. Foto menu Myeonsikdang yang besar turut tergantung di dinding, sampai asyik menarik perhatian ketika memilih menu, haha.

Pesanan dibuat menggunakan peranti yang dipasang di meja. Tak perlu panggil staf secara berasingan; boleh lihat menu dan pesan perlahan-lahan dari tempat duduk, jadi memang mudah.

Daripada ramen hingga tonkatsu dan donburi

Seperti namanya, Myeonsikdang bukan hanya ada menu mi, malah ada juga pilihan tonkatsu dan donburi. Seperti yang boleh dilihat dari luar kedai, pilihan ramen, tonkatsu, donburi dan pho cukup pelbagai untuk satu hidangan. Datang untuk ramen, tetapi bila nampak foto tonkatsu di sebelah, akhirnya memang pesan sekali juga...😂

Di dinding turut dipamerkan foto tonkotsu ramen dan mazesoba, yang nampaknya menu utama. Hari itu kami mahu mencuba pelbagai menu, jadi kami pesan ramen, menu nasi dan tonkatsu dengan seimbang.

Bagaimana ramen dengan tauge yang banyak?

Ramen dihidangkan dalam mangkuk besar, dan perkara pertama yang menarik perhatian sudah tentulah toppingnya. Tauge dimasukkan dengan agak banyak, bersama daun bawang, nori, telur dan daging, jadi satu mangkuk sahaja pun kelihatan cukup mengenyangkan. Ada juga fish cake berbentuk naruto, memang lengkap rupa ramen itu, hehe.

Bila dilihat dekat-dekat, permukaan dagingnya berwarna perang keemasan. Berbanding makan mi sahaja, mengambil seketul daging bersama tauge memberikan lebih tekstur kunyahan dan lebih serasi. Saya suka kerana taugenya banyak; apabila dimakan bersama mi, teksturnya yang rangup terasa lebih menyerlah. Jika mencari ramen di Cheongju dan suka gaya topping yang banyak, rasanya foto sahaja pun sudah cukup menggoda.

Hidangan dengan mini butadon

Saya rasa ramen sahaja mungkin sedikit tidak cukup, jadi kami makan menu nasi juga. Daging diletakkan banyak di atas nasi bersama daun bawang, memang nampak mengenyangkan hanya dengan melihatnya. Dagingnya dihiris nipis, jadi mudah disuap bersama nasi, dan sedap juga dimakan berselang-seli dengan ramen. Selepas makan mi, satu suap nasi terus beri rasa yang berbeza, kan 🤭 Kalau rasa ramen sahaja tidak cukup, menambah donburi mini seperti ini pun nampaknya pilihan yang baik.

Keratan rentas tonkatsu yang rangup

Dan tonkatsu yang saya makan dengan cukup berselera pada hari itu! Tonkatsu dihidangkan bersama nasi dan kubis dalam satu pinggan; warna salutannya pun sudah perang keemasan, jadi sumpit saya yang sampai dahulu sebaik ia tiba, haha. Untuk tonkatsu, salutan yang tidak lembik memang penting, dan dalam foto pun nampak rangup hingga teksturnya masih jelas.

Saya angkat satu potong untuk ambil foto keratan rentasnya. Daging di dalam salutan itu agak tebal, jadi tidak terasa seperti makan gorengan semata-mata. Bahagian luar rangup, sementara daging di dalam tidak terlalu kering, sebab itu asyik mahu mengambil lagi. Saya pegang untuk ambil gambar, tetapi tak mampu pegang lama-lama sebab sudah terlalu mahu makan, haha.

Ulasan selepas mencuba pelbagai menu di Myeonsikdang

Myeonsikdang, tempat yang saya temui ketika mencari ramen di Sachang-dong. Seronok dapat makan beberapa menu sekali gus, daripada tonkatsu rangup hingga mini butadon yang mengenyangkan. Saya khususnya suka keratan rentas tonkatsu itu, manakala ramen pula sedap dimakan dengan menyepit banyak-banyak tauge bersama daging, hehe. Kedai ini bukan sekadar menyediakan ramen, malah tonkatsu, donburi dan pho, jadi mudah untuk dipilih walaupun orang yang datang bersama mahu menu yang berlainan. Jika mencari restoran ramen di Cheongju, tempat makan di Sachang-dong, atau mahu makan mengenyangkan berhampiran Chungbuk National University, bolehlah pertimbangkan Myeonsikdang juga 🍜💕

※ Ketika kunjungan saya, terdapat notis perpindahan di kedai. Sila semak lokasi semasa dan maklumat operasi di Naver Place sebelum berkunjung.