Restoran ramen di Cheongju: toge dan tonkatsu Myeonsikdang

Saat mencari restoran ramen enak di Cheongju, saya mampir ke Myeonsikdang di Sachang-dong. Awalnya mau makan ramen saja, tapi tonkatsu yang saya lihat di foto juga tidak mungkin dilewatkan begitu saja. Akhirnya saya pesan ramen, tonkatsu, sampai mini butadon (nasi mangkuk dengan daging babi), dan benar-benar makan sampai meja penuh 🤭 Kombinasi tonkatsu yang digoreng renyah dengan ramen bertabur banyak toge paling membekas buat saya.

Tampak luar Myeonsikdang di Sachang-dong dan info pindah

Dilihat dari luar, papan nama putih dengan tulisan Myeonsikdang yang besar langsung menarik perhatian. Di samping papan namanya juga tertulis tonkatsu, ramen, donburi, dan pho, jadi langsung tahu menu apa yang dijual di sini. Saat mencari tempat makan di Sachang-dong, Cheongju, tempat ini terlihat pas untuk disinggahi ketika ingin menu mengenyangkan seperti ramen atau tonkatsu. Saat saya datang, ada juga spanduk pemberitahuan pemindahan cabang utama Chungbuk National University di depan restoran. Di foto tertulis rencana pindah pada 18 September 2026, jadi sebaiknya cek dulu lokasi restoran terkini di Naver Place sebelum berkunjung.

Suasana restoran dan pemesanan di meja

Begitu masuk, suasananya nyaman dengan meja dan kursi bernuansa kayu. Dari foto, jarak antarmejanya juga terasa tidak terlalu sesak; dibanding makan sendiri, tempat ini tampak cocok didatangi berdua atau ramai-ramai untuk memesan beberapa menu bersama. Foto menu Myeonsikdang juga dipajang besar di dinding, jadi mata saya terus meliriknya saat memilih menu, haha.

Pemesanan dilakukan lewat perangkat yang terpasang di meja. Tidak perlu memanggil staf secara khusus, jadi saya bisa melihat menu dan memesan dengan santai dari tempat duduk; praktis sekali.

Dari ramen sampai tonkatsu dan donburi

Sesuai namanya, Myeonsikdang bukan hanya punya menu mi, tetapi juga berbagai tonkatsu dan donburi. Seperti yang terlihat dari luar restoran, pilihannya beragam untuk satu kali makan: ramen, tonkatsu, donburi, dan pho. Datang untuk ramen, lalu melihat foto tonkatsu di sebelahnya, akhirnya pasti pesan juga...😂

Di dinding juga dipasang besar foto tonkotsu ramen dan mazesoba, yang tampaknya merupakan menu andalan. Hari itu kami ingin mencicipi bermacam menu bersama, jadi memesan ramen, menu nasi, dan tonkatsu secara merata.

Bagaimana ramen dengan tumpukan toge?

Ramen disajikan dalam mangkuk besar, dan hal pertama yang terlihat tentu topping-nya. Togenya cukup melimpah, dengan daun bawang, nori, telur, dan daging di atasnya, sehingga satu mangkuk saja tampak cukup mengenyangkan. Ada juga kamaboko berbentuk Naruto, jadi tampilannya benar-benar seperti ramen yang semestinya, hehe.

Saat dilihat dari dekat, permukaan dagingnya tampak dipanggang sampai kecokelatan. Dibanding hanya menyantap mi, mengambil sepotong daging bersama toge memberi tekstur kunyah dan terasa jauh lebih cocok. Saya terutama suka togenya yang banyak karena menambah tekstur renyah saat dimakan bersama mi. Kalau mencari ramen enak di Cheongju dan suka gaya topping yang melimpah, sepertinya foto saja sudah cukup menggoda.

Satu kali makan dengan mini butadon

Saya rasa ramen saja agak kurang, jadi kami juga makan menu nasi. Dagingnya ditaruh cukup banyak di atas nasi bersama daun bawang, tampilannya saja sudah mengenyangkan. Irisan dagingnya tipis, jadi mudah disantap sesendok demi sesendok dengan nasi, dan enak juga dimakan bergantian dengan ramen. Setelah makan mi lalu mengambil sesuap nasi, rasanya langsung berubah, kan 🤭 Kalau ramen saja terasa kurang, menambahkan donburi mini seperti ini juga sepertinya pilihan yang oke.

Penampang tonkatsu yang renyah

Lalu tonkatsu yang hari itu saya makan dengan sangat nikmat! Di piringnya ada tonkatsu, nasi, dan kubis; warna lapisan gorengnya sudah keemasan, jadi begitu datang sumpit saya langsung bergerak duluan, haha. Untuk tonkatsu, lapisan goreng yang tidak lembek itu penting, dan di foto pun kelihatan renyah sampai teksturnya masih tampak jelas.

Saya angkat satu potong untuk memotret penampangnya juga. Di balik lapisan gorengnya, dagingnya cukup tebal, jadi tidak terasa seperti hanya makan gorengan saja. Bagian luar renyah dan daging di dalamnya tidak terlalu kering, sehingga saya terus ingin mengambil lagi. Tadinya saya mengangkatnya untuk difoto, tetapi tidak bisa lama-lama karena ingin cepat memakannya, haha.

Ulasan setelah mencoba banyak menu di Myeonsikdang

Myeonsikdang, tempat yang saya temukan saat mencari ramen di Sachang-dong. Menyenangkan karena saya bisa menikmati beberapa menu sekaligus, dari tonkatsu renyah sampai mini butadon yang mengenyangkan. Saya khususnya suka penampang tonkatsu-nya, sementara ramen paling nikmat saat toge dan dagingnya diambil banyak-banyak bersama, hehe. Selain ramen, restoran ini juga menyediakan beragam pilihan seperti tonkatsu, donburi, dan pho, jadi tampak mudah memilih meski orang yang datang bersama ingin makan menu yang berbeda. Kalau mencari ramen enak di Cheongju, tempat makan di Sachang-dong, atau ingin makan kenyang dekat Chungbuk National University, Myeonsikdang boleh dijadikan pertimbangan 🍜💕

※ Saat berkunjung, ada pemberitahuan pemindahan di restoran. Sebelum datang, harap cek lokasi terkini dan informasi operasional di Naver Place.