부산 덕포 족발, 소 사이즈와 막국수 조합 사상팔도족발

부산 사상구 덕포동에 있는 사상팔도족발에서 족발 소와 막국수를 먹었어요. 작은 사이즈라 양이 적을까 싶었는데 생각보다 푸짐했고, 부드러운 족발에 새콤달콤한 막국수를 번갈아 먹는 조합이 마음에 들었어요.

사상팔도족발은 어디에 있고, 분위기는 어떤가요?

주소는 부산광역시 사상구 백양대로 713 1층이에요. 방문 당시에는 깔끔하고 편하게 식사하기 좋은 분위기였어요. 친구와 저녁을 먹거나 가볍게 술 한잔 곁들이기에도 괜찮았어요.

어떤 메뉴가 있고, 주문한 음식의 가격은 얼마인가요?

메뉴에는 온족, 불족, 냉채족발과 반반 메뉴가 있었어요. 여러 가지 맛을 함께 먹고 싶을 때 고를 수 있는 구성이었고, 사이드 메뉴도 다양했어요.

제가 주문한 음식은 족발 소와 막국수예요. 원문 작성 당시 가격은 족발 소 23,000원, 막국수 4,000원이었어요.

족발 소의 양과 식감은 어땠나요?

족발 소는 접시에 먹기 좋은 크기로 썰려 나왔어요. 작은 사이즈라 양을 걱정했지만 실제로 받아보니 생각보다 푸짐했어요. 살코기와 껍질이 적당히 섞여 있어서 부드러운 부분과 쫀득한 부분을 함께 맛볼 수 있었어요.

전체적으로 퍽퍽하지 않고 촉촉했어요. 그냥 먹어도 괜찮았지만, 함께 나온 양파절임과 마늘, 고추, 쌈장, 새우젓, 무채를 조금씩 곁들이니 한 접시를 여러 조합으로 먹을 수 있었어요.

저는 족발 한 점에 새우젓을 살짝 올리고 마늘을 곁들여 먹는 조합이 좋았어요. 새우젓의 짭조름함이 더해지면서 족발의 고소한 맛이 느껴졌어요.

막국수를 함께 주문하길 잘했나요?

막국수는 검은색 그릇에 면과 채소, 양념장이 담겨 나오고 위에 김가루와 깨가 올라가 있었어요. 새콤달콤한 양념과 아삭한 채소가 족발의 고소하고 쫀득한 맛과 잘 어울렸어요.

족발 한 점을 먹고 막국수를 한 젓가락 곁들이면 입안이 깔끔해지는 느낌이었어요. 4,000원이라는 가격도 부담스럽지 않게 느껴져서, 이번 식사에서는 막국수를 함께 주문하길 잘했다고 생각했어요.