목동 라멘 짜지 않은 마일드 국물과 매운비법소스 두 번째 맛, 계단라멘 목동점

쌀쌀해지기 시작하면 뜨끈한 국물 요리가 더 생각나잖아요. 이번에는 진한 라멘 한 그릇이 먹고 싶어서 계단라멘 목동점에 다녀왔어요. 일본 현지 라멘 특유의 강하고 짠맛을 그대로 재현하기보다는 조금 더 마일드하고 한국인 입맛에 맞게 풀어낸 라멘을 맛볼 수 있는 곳인데요.

SBS 건물 지하 1층에 위치한 곳으로 오전 11시부터 오후 9시까지 운영되고 있어요.

계단라멘 목동점 매장 분위기와 혼밥 좌석

계단라멘 목동점은 SBS 건물 지하 1층에 있어 혼자 방문하기에도 부담이 없는 매장이에요. 라멘집은 혼자 방문하는 경우도 많아서 매장 분위기도 중요하게 보게 되는데요. 계단라멘은 누구나, 언제든 편하게 라멘 한 그릇을 즐길 수 있도록 운영하고 있는 곳이에요.

특히 매장 안내에서 365일 청결을 신경 쓰고 있다는 점을 강조하고 있더라고요. 음식을 먹는 공간인 만큼 기본적인 부분까지 꾸준히 관리하려는 점이 인상적이었어요.

혼자 간단하게 식사하거나 둘이 가볍게 한 끼 먹을 목동 혼밥 맛집을 찾을 때도 괜찮아 보였답니다.

저희는 대표 메뉴인 계단라멘과 고소한 곱창을 함께 즐길 수 있는 모츠라멘 두 가지를 주문해봤어요.

계단라멘 더 맛있게 먹는 꿀팁도 놓치지 마세요!

계단라멘 국물은 얼마나 짤까

계단라멘은 누구나 편하게 먹을 수 있는 라멘을 지향하는 곳이에요. 일본식 라멘이라고 하면 국물이 너무 진하거나 짜서 처음 몇 입은 맛있어도 한 그릇을 다 먹기에는 부담스럽다고 느끼는 분들도 있잖아요.

계단라멘은 일본 현지의 강렬하고 진하고 짠맛보다는 조금 더 마일드하고 한국스럽게 풀어낸 라멘을 선보이고 있다고 해요.

그래서 평소 일본식 라멘의 짠맛이 부담스러웠던 분들도 비교적 편하게 도전해보기 좋겠더라고요.

처음에는 라멘 그대로, 계단라멘

먼저 가게 이름을 그대로 담은 대표 메뉴 계단라멘부터 먹어봤어요. 라멘을 받으면 처음부터 이것저것 넣기보다 일단 국물 본연의 맛부터 보는 걸 추천해요.

계단라멘에서 안내하는 첫 번째 맛 역시 처음 나온 라멘 그대로 즐기는 것! 국물부터 한입 먹어보니 진한 풍미는 느껴지면서도 일본 현지 라멘처럼 짠맛이 확 치고 올라오는 스타일은 아니었어요.

면과 국물을 함께 먹었을 때도 어느 한쪽이 너무 강하기보다는 편하게 한 그릇 먹기 좋은 느낌이었고요. 라멘 위에 올라간 토핑을 하나씩 곁들이면서 먹으면 식감도 조금씩 달라져서 좋더라고요.

어느 정도 기본 라멘을 즐겼다면 이번에는 맛을 살짝 바꿔볼 차례! 계단라멘에서는 매운비법소스를 활용해 두 번째 맛을 즐길 수 있어요.

고소한 곱창이 들어간 모츠라멘

특히 곱창 특유의 고소한 맛이 뜨끈한 국물과 잘 어우러져서 곱창이나 모츠나베를 좋아하는 분이라면 한번 골라볼 만한 메뉴더라고요.

차슈도 두툼하니 식감이 정말 좋았는데요, 라멘 위에 올라간 토핑을 하나씩 곁들이면서 먹으면 식감도 조금씩 달라져서 좋더라고요.

면도 불지 않고 호로록 먹는데 정말 맛있었어요ㅎㅎ

면 한입 먹고 곱창 하나 곁들이면 쫄깃한 식감까지 더해져 기본 계단라멘과는 확실히 다른 매력이 느껴졌어요.

깔끔하고 기본에 충실한 메뉴를 원한다면 계단라멘, 조금 더 고소하고 풍성한 맛을 좋아한다면 모츠라멘으로 선택해보셔도 좋을 것 같아요.

목동에서 라멘 생각날 때

전체적으로 계단라멘은 너무 강하고 짠 일본식 라멘보다는 조금 더 마일드하게 즐길 수 있는 라멘을 찾는 분들에게 잘 맞을 것 같아요.

대표 메뉴인 계단라멘부터 곱창의 고소한 풍미를 더한 모츠라멘까지 메뉴에 따라 매력이 달라 취향에 맞춰 고르는 재미도 있었고요.

따뜻한 국물이 생각나는 날 목동 라멘 맛집을 찾고 있거나 혼자서도 부담 없이 방문할 수 있는 목동 혼밥, 목동 맛집을 찾고 계신다면 계단라멘 목동점에서 뜨끈한 라멘 한 그릇 드셔보셔도 좋을 것 같아요 :)