세종시 한옥풍 찌개집 자꾸 재방문하는 이유, 30년 셰프 밥상 충실회관

충실회관을 자꾸 다시 찾게 되는 이유

충실회관은 세종 노을3로에 있는 한식당으로, 작성자가 처음 한 번 가보고 끝난 곳이 아니라 종종 생각나서 다시 찾아가는 식당이에요. 이번에도 충실회관에서 뜨끈한 찌개에 밥 한 그릇 먹고 왔어요.

이상하게 한 번 마음에 든 식당은 새로운 메뉴를 찾아다니기보다 다시 찾게 됩니다. 충실회관도 저에게는 그런 곳이에요. 갈 때마다 한 끼를 든든하게 먹고 나오는 곳입니다. 화려하거나 유행을 따라가는 음식이라기보다 밥과 함께 편안하게 먹기 좋은 한식이라 더 자주 생각나는 것 같습니다.

충실회관 매장 분위기는 어떤가요?

충실회관 매장에 들어가면서 가장 먼저 눈에 들어오는 건 한옥을 떠올리게 하는 인테리어예요.

검은 기와와 나무 창살을 매장 안쪽에 크게 배치해 놓았는데, 그렇다고 전체가 아주 전통적인 분위기는 아닙니다.

벽에는 그림들이 걸려 있고 테이블과 의자는 비교적 심플한 편이라 전통적인 요소와 현대적인 분위기가 적당히 섞여 있어요. 테이블 가운데에는 조리할 수 있는 화구가 설치돼 있습니다.

창가 쪽으로도 자리가 있고 벽 쪽에는 길게 이어진 좌석이 있어서 여러 명이 함께 식사하기에도 비교적 편해 보였어요.

벽에 적힌 '30년 셰프의 밥상' 소개

충실회관 벽에는 식당에 대한 소개도 적혀 있습니다. '30년 요리 인생에 청춘을 바친 셰프가 차려내는 밥상'이라는 문구가 눈에 띄었는데요.

한식요리 30년의 경험을 바탕으로 만든 브랜드라는 설명도 함께 적혀 있었습니다. 또 한쪽에는 허영만의 『식객』에 나오는 음식에 관한 글귀도 걸려 있어요. 음식에 대한 식당의 생각을 공간 곳곳에 담아 놓은 느낌이었습니다.

충실회관 셀프바와 무료 라면사리

충실회관에서 편했던 부분 중 하나는 셀프바입니다. 추가 반찬은 직접 가져다 먹을 수 있게 준비돼 있었어요. 반찬은 콩나물무침과 김치 등이 있고, 고추나 마늘처럼 찌개와 함께 곁들이기 좋은 재료들도 마련돼 있습니다.

접시와 식기도 셀프바 쪽에 정리돼 있어 필요한 만큼 가져다 먹을 수 있는 방식이에요. 무엇보다 눈에 들어온 건 라면사리. '라면사리 무료, 셀프로 가져다 드세요'라고 적혀 있고 라면사리가 넉넉하게 준비돼 있습니다.

국물요리에 라면 넣어 먹는 걸 좋아하는 분이라면 그냥 지나치기 어려울 듯합니다.

충실회관 찌개 맛은 어땠나요?

이번에도 충실회관에서 뜨끈한 찌개로 한 끼를 먹었습니다. 커다란 냄비에 붉은 국물이 넉넉하게 담겨 나오고 위에는 두부와 대파, 팽이버섯이 푸짐하게 올라가 있어요. 국물 안에는 김치와 고기가 한 가득입니다.

충실회관은 제가 한 번 방문하고 말았던 식당이 아니라 여러 번 찾아온 곳인데요.

그 이유는 복잡하지 않습니다. 언제 와도 밥 한 끼 맛있게 먹고 가기 때문이에요.

찌개는 밥과 함께 먹기 좋은 음식답게 이것저것 따로 주문하지 않아도 한 끼가 꽤 든든합니다. 두부와 김치를 국물과 함께 떠먹고 밥 한 숟가락 곁들이는 조합이 역시 잘 어울렸어요.

솥밥과 김, 콩나물 반찬으로 완성되는 한 상

충실회관은 밥도 별도의 솥밥이 넉넉하게 담겨 나옵니다. 김도 함께 나와 밥을 싸 먹을 수 있고, 중간중간 콩나물 반찬을 곁들이니 뜨끈한 찌개와 밥 한 상이 자연스럽게 완성됩니다.

충실회관에 올 때마다 느끼는 건 '특별한 날 찾아가는 음식'보다는 평소 든든한 한 끼가 먹고 싶을 때 생각나는 음식이라는 점이에요. 그래서 더 자주 찾게 되는지도 모르겠습니다. 그리고 국물이 남았다면 셀프바에서 라면사리를 가져와 넣어 먹을 수도 있으니 양이 부족하게 느껴질 가능성도 크지 않아 보였어요.

충실회관 메뉴 구성: 낮엔 찌개·전골, 저녁엔 삼겹살

충실회관은 낮에는 특선식으로 찌개와 전골을, 저녁에는 삼겹살을 먹을 수 있는 곳입니다. 매장 곳곳의 안내와 실제 상차림을 보면 찌개류와 밥을 중심으로 한 한식 식사를 편하게 즐길 수 있는 곳이라는 점은 확실히 느껴졌어요.

• 낮: 특선식 찌개·전골
• 저녁: 삼겹살
• 추가 반찬은 셀프바 이용
• 라면사리 무료 셀프 제공

충실회관 최종 평가

충실회관은 요란하지 않아도 자꾸 다시 가게 되는 식당이에요. 맛집을 다니다 보면 한 번은 정말 맛있게 먹었는데 두 번째 방문에서는 조금 달랐던 곳도 있습니다. 반대로 특별히 요란하게 이야기하지 않아도 자꾸 다시 가게 되는 식당도 있고요. 저에게 충실회관은 두 번째에 가까워요.

갈 때마다 뜨끈한 찌개와 밥을 맛있게 먹고 나오는 곳. 반찬이 더 필요하면 셀프바에서 편하게 가져다 먹을 수 있고 라면사리까지 무료로 준비돼 있어 한 끼를 든든하게 채우기 좋았습니다.

유행하는 음식보다 익숙한 한식이 당기는 날, 밥 한 공기 놓고 따뜻한 찌개를 먹고 싶은 날 다시 생각날 것 같아요.

사실 저는 이미 여러 번 다시 찾고 있으니, 다음에도 비슷한 메뉴가 생각나면 자연스럽게 충실회관으로 향하지 않을까 싶습니다.