일산 정발산역 칼국수 한우사골에 콩국수·손만두까지, 대종칼국수

일산 대종칼국수는 어떤 곳인가요?

대종칼국수는 일산 웨스턴돔 근처, 정발산역 인근에 있는 칼국수집으로 할머니, 아들, 손주까지 3대가 운영한다고 해요. 저는 개인적으로 계절 상관없이 주기적으로 먹고 싶은 음식 중 하나가 칼국수거든요! 일산에 3대가 운영하는 칼국수 맛집이 있다고 해서 들러봤습니다.

대종칼국수는 초록색의 아주 큰 간판 덕에 멀리서도 딱 눈에 띄었답니다! 시원한 바지락칼국수를 출시해서 배너도 있던데, 저는 과연 어떤 칼국수를 먹게 될지 내적 기대 잔뜩 했슴다ㅋㅋㅋ

웨이팅이 있을 만큼 붐비나요?

대종칼국수 입구에는 2026년 6월 현재 기준 판매 그릇 수를 게시해두셨어요. 자부심 갖고 운영하시는 것 같단 생각이 들었고요, 10만 그릇 이상이 판매됐다니 놀라지 않을 수 없었네요. 그래서인지 웨이팅 목록도 있고 북적이는 매장이라 잘 찾아왔다는 안심도 됐습니당.

이른 저녁으로 방문했는데도 대종칼국수에는 식사 중이신 손님들이 많았어요. 10대부터 노인분들까지 남녀노소 찾아주시던 모습에 놀랐고요, 탁 트인 매장 형태가 마음에 들었어요.

대종칼국수 메뉴는 칼국수 말고 뭐가 있나요?

대종칼국수에는 한우사골 칼국수 이외에도 칼국수집 국룰인 보쌈이 있어요! 부추전도 있고 만두까지 있어서 여러 종류를 맛볼 수 있었지요.

대종칼국수에서는 대형 가마솥에 15시간 한우 사골로 우려낸 깊고 진한 사골육수를 만들어낸다고 해요. 거기에 매장에서 36시간 동안 저온 숙성시킨 수제 반죽으로 만든 면발까지! 아주 정성이 가득 담긴 칼국수라 진심이 느껴졌어요. 특히 보쌈은 순수 국내산 암퇘지로 제공된다니 놀라지 않을 수가 없었네요. 마침 옆 테이블에서 보쌈을 주문하셨던데 비주얼도 너무 좋더라고요.

대종칼국수는 손만두 제작소와 제면실이 매장 정면에 있어서 호기심과 기대감을 자극했어요. 주문 즉시 찜기에 들어가 갓 찐 손만두를 맛볼 수 있다는 점에서, 저희도 배부른 상태였지만(ㅋㅋㅋ) 만두를 추가하게 됐답니다!

아이와 가도 편한가요? 반찬은 셀프인가요?

대종칼국수는 테이블마다 앞접시와 종이컵 등이 세팅되어 있어서 크게 움직이지 않아도 됐어요. 아기의자와 앞치마도 있으니 필요하시면 이용해 보셔요!

김치는 가져다주셨는데 이후 추가 반찬은 셀프라 셀프바에서 편하게 가져다 먹을 수 있었어요. 칼국수 맛집답게 대종칼국수 겉절이 또한 너무너무 맛있어서 놀랐네요ㅠㅠ 평소에 김치를 그렇게 즐겨먹진 않는데 칼국수에 올려먹으니 아주 꿀 조합이더라고요.

네이버 리뷰 이벤트도 진행 중이니 참여해 보셔도 좋을 것 같고요! 유명인 분들의 사인까지 있으니 대종칼국수는 완전 맛집 인증된 곳 아닌가 싶었습니다ㅎㅎ

한우사골칼국수 맛은 어땠나요?

저희가 주문한 대종칼국수의 한우사골칼국수입니다. 뽀얗게 우러난 사골 육수는 향도 엄청 좋았고 특유의 깊은 맛이 느껴졌어요. 계란 지단 올라간 칼국수는 진짜 오랜만이었는데, 찢어진 고기까지 있는 떡국 같은 칼국수가 제 입맛에 잘 맞더라고요. 버섯과 파까지 들어가 더 진하게 우러난 것 같았어요.

대종칼국수 콩국수는 진한가요?

대종칼국수 콩국수는 왕 얼음을 동동 띄워 나오고 국물이 아주 진했어요. 일행 차니는 콩국수를 주문했어요. 여름엔 콩국수를 꼭 먹는 편인데 왕 얼음 동동 띄워진 채로 나오니 먹는 내내 아주 시원하게 먹을 수 있었답니다! 콩국수 양도 많고, 국물은 어찌나 진하던지요. 소금 톡톡 넣어 간 맞춰 먹으니 너무 고소하고 맛있더라고요. 칼국수만 진한 줄 알았는데 콩국수도 엄청 진해서 든든하고 맛있게 먹었던 기억이에요.

손만두는 고기·김치 섞어서 주문할 수 있나요?

대종칼국수 손만두는 섞어서 주문했더니 고기만두 3개, 김치만두 2개가 나왔어요. 손만두래서 주문했었는데, 김치만두는 생각보다 매웠던 점 참고해 주세요! 근데 맵찔이도 맛있어서 참고 먹은 김치만두... 매울 때 고기만두 한입씩 번갈아 먹으면 매운맛 잡히고 더 맛있게 먹을 수 있는 것 같아요. 크기도 커서 가성비 아주 좋게 느껴졌던 사이드 메뉴였습니당.

다시 간다면?

메뉴 전체를 한 번에 제공해 주셔서 예쁜 사진도 찍어볼 수 있었고요, 칼국수 먹고 싶을 땐 대종칼국수가 생각날 것 같아요. 나중엔 한우사골 칼국수에 밥까지 먹고 오고 싶네요ㅎㅎ 일산 킨텍스, 밤리단길, 웨스턴돔 가시면 대종칼국수에서 한 끼 드셔보세요~!